Ароматные дыни идеальны к самым разным десертам – от мороженого до фруктового салата. Рассказываем 12 интересных рецептов, но рекомендуем выбирать сочные и спелые!
1. Сорбет из дыни
Десерт для самых жарких и солнечных дней.
Вам понадобится: 500 г дыни, 8 ст воды, 4 ст лимонного сока, 6 ст. Сахара.
Приготовление: Сварить сироп из воды и сахара и остудить. С помощью блендера измельчите мякоть дыни до однородной массы. Добавьте лимонный сок и сироп и еще раз перемешайте. Перелейте смесь в контейнер и поставьте в холодильник на 4-6 часов. Перемешивайте сорбет каждые 30 минут в течение первых 2-3 часов.
2. Цукаты из дыни
Приготовление консервов занимает немного времени, но хранятся они долго.
Вам понадобится: 1 кг дыни, 1,2 кг сахара, 400 мл воды, 1,5 г лимонной кислоты.
Приготовление: Очистите зимнюю дыню и нарежьте ее кусочками. Приготовьте сироп из воды и сахара, залейте им дыню и оставьте на 12–20 часов. Затем доведите до кипения, варите 5 минут и снова полностью остудите. Повторите этот шаг еще 2-3 раза. В последний момент приготовления добавьте лимонную кислоту. Выложите консервы на дуршлаг, слейте воду, выложите на пергаментную бумагу и подсушите на солнце или в приоткрытой духовке при температуре 80 градусов.
3. Мороженое из дыни со сгущенкой
Всего два ингредиента и ваши сладкоежки будут в восторге!
Вам понадобится: 3 кг дыни, 1 банка сгущенки.
Приготовление: Очистите зимнюю дыню и нарежьте ее кусочками. Поставьте их в холодильник до застывания. Затем блендером взбейте зимнюю дыню и сгущенку до однородной массы, после чего поставьте на некоторое время в холодильник.
20 консервов из дыни, которые обязательно стоит приготовить
4. Фруктовый салат с дыней и медом
Этот салат можно есть прямо половинкой дыни.
Вам понадобится: 1/2 дыни, 1 банан, 1 киви, 200 г консервированных ананасов, 1 персик, 4 ч л. Мед
Приготовление: Все фрукты очистить и нарезать небольшими кусочками. Заправьте салат медом и подавайте.
5. Жареная дыня
Рекомендуем полить сверху шоколадом и рассыпать миндальные лепестки.
Вам понадобится: 300 г дыни, 20 г сливочного масла, 1 ст. Сахара.
Приготовление: Очистите зимнюю дыню и нарежьте тонкими ломтиками. На сковороде растопите сахар с маслом и карамелизируйте дыню на среднем огне по 2-3 минуты с обеих сторон.
15 рецептов варенья из дыни, которые порадуют всю семью
6. Молочный коктейль с дыней
Напиток и десерт — настоящее летнее удовольствие.
Вам понадобится: 100 г мороженого, 3 ломтика дыни, 1 стакан молока, сахар, ванилин или корица.
Приготовление: Очистите и нарежьте кубиками зимнюю дыню.
Обратите внимание: Вишня – бесценная ягода для самых разнообразных заготовок, десертов или выпечки.
Поместите все ингредиенты в блендер и взбейте коктейль до получения однородной массы.7. Желе из дыни
Это не только вкусно, но и все дынное желе тоже восхитительно.
Вам понадобится: 300 г дыни, 4 ст сахара, 2 щепотки лимонной кислоты, 500 мл и 4 ст вода, 2 ст желатин.
Приготовление: Растворить желатин в 4 столовых ложках воды. Зимнюю дыню очистите и нарежьте небольшими кусочками, добавьте лимонную кислоту, сахар и 500 мл воды. Доведите до кипения и варите около 5 минут. Добавьте желатин, все перемешайте, разлейте желе по формочкам и поставьте в холодильник.
8. Замороженный лед из дыни с лаймом
Мы рекомендуем заморозить его в формочках для мороженого или стаканчиках для йогурта.
Вам понадобится: 800 г дыни, 100 г лайма, 50 г сахара.
Приготовление: Очистите и нарежьте кубиками зимнюю дыню, выжмите сок лайма и добавьте сахар. С помощью блендера измельчите все до однородного состояния, разлейте по формочкам и поставьте в холодильник.
20 оригинальных рецептов дыни
9. Мороженое с дыней и маскарпоне
Этот десерт может даже появиться на праздничном столе со свежими ягодами и шоколадом.
Вам понадобится: 500 г дыни, 200 мл сливок 33%, 100 г сыра маскарпоне, 150 г сахара, 50 мл лимонного сока.
Приготовление: Поместите мякоть дыни в блендер и измельчите до однородной массы. Отдельно взбейте сливки до устойчивых пиков, добавьте сахар и лимонный сок и еще раз взбейте. Добавьте сыр маскарпоне, перемешайте, затем соедините смесь с дыней. Поставьте мороженое в холодильник на 4-5 часов. Взбивайте миксером каждый час.
10. Фруктовый салат из дыни с ягодами
При желании добавьте в салат еще йогурта, меда или вашего любимого сладкого сиропа.
Вам понадобится: 1 груша, 1 яблоко, 1/3 дыни, 20 г красной смородины, 5-7 ягод клубники, 1/2 апельсина.
Приготовление: Очистите и нарежьте фрукты. Клубнику тоже отрежьте, а красную смородину сорвите с веток. Перемешайте салат и подавайте.
ПП-десерты: 20 простых рецептов на любой вкус
11. Запеченная дыня с сахаром
Здесь лучше всего использовать красный тростниковый сахар.
Вам понадобится: 1,5 кг дыни, 1 апельсин, 1 ст. Лимонный сок, сахар, корица.
Приготовление: Очищенную дыню нарежьте ломтиками, разложите по формочкам и сбрызните лимонным соком. Посыпаем сахаром и корицей. Повторяйте слои по мере необходимости. Добавьте оранжевое кольцо вверху. Поставьте все в духовку, разогретую до 200 градусов, и запекайте 1 час, пока апельсины не потемнеют, затем выбросьте их.
12. Дыня в имбирном сиропе
Рецепт для любителей необычных и пикантных десертов!
Вам понадобится: 1 дыня, 80-100 г сахара, 3 см имбиря, 80 мл воды, 0,5 ч л растительное масло.
Приготовление: Имбирь натрите на терке и слегка обжарьте половину его на масле с ложкой сахара. Сварите сироп из воды и оставшегося сахара, добавьте весь имбирь и варите еще 10 минут, затем протрите сироп через сито. Очищенную дыню нарежьте кубиками, залейте сиропом и поставьте в холодильник на несколько часов.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Ароматная дыня прекрасно подходит для приготовления самых разнообразных десертов – от мороженого до фруктовых салатов.