Сытный и питательный плов лучше всего сочетать с легким зеленым салатом с небольшим количеством заправки или без нее. Мы делимся 15 отличными рецептами, на которые обязательно стоит обратить внимание!
1. Салат Шакароб
еще его называют аччик-чучук.
Вам понадобится: 2 помидора, 1 луковица, 1 перец, кинза, соль.
Приготовление: Тонко нарежьте овощи, нарежьте перец и кинзу. Все перемешать, посолить и подавать к салату.
2. Салат из капусты с морковью
Здесь самое главное — тонкая нарезка овощей.
Вам понадобится: капуста 400 г, лук 100 г, морковь 200 г, майонез 100 г, соль.
Приготовление: Капусту шинкуем, лук мелко шинкуем, морковь натираем на крупной терке. Посолите и заправьте салат майонезом.
3. Овощной салат к плову
Самый простой салат из свежей зелени.
Вам понадобится: 1 кг капусты, 2-3 огурца, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 пучок укропа, соль, черный перец, растительное масло.
Приготовление: Нашинковать капусту, нарезать морковь, тонко нарезать огурцы и зеленый перец. Смешайте овощи с солью и перцем и полейте салат растительным маслом.
20 заправок, которые сделают ваши салаты незабываемыми
4. Капустный салат с соевым соусом к плову
Интересный рецепт с нотками восточного колорита.
Вам понадобится: 500 г капусты, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 2 огурца, 2 ст. Оливковое масло, 4 зубчика чеснока, 1 столовая ложка соевый соус, 0,5 ч л сахар, 0,5 чайной ложки. Кинза, 0,5 ч л. Красный перец чили.
Приготовление: Тонко нарежьте все овощи и измельчите чеснок. Нагрейте масло и смешайте его с соевым соусом, сахаром и специями. Полить получившейся заправкой салат и подавать.
5. Салат из помидоров и базилика
Заправка из виноградного уксуса станет прекрасным дополнением вкуса вашего салата.
Вам понадобится: 500 г помидоров, 2 луковицы, 1 красный перец, 1,5 ст виноградный уксус, 1-2 зубчика чеснока, 1 пучок базилика, соль.
Приготовление: Тонко нарежьте помидоры и лук, измельчите чеснок, перец и базилик. Перемешайте, посолите и заправьте салат виноградным уксусом.
6. Салат из помидоров и огурцов к плову
Если овощи очень сочные, то масло вообще не нужно.
Вам понадобится: 2 помидора, 1 огурец, 1 фиолетовая луковица, 10 мл уксуса, 25 мл оливкового масла, соль, черный перец.
Приготовление: Все овощи нарезать тонкими ломтиками, посолить и поперчить. Заправьте салат небольшим количеством оливкового масла и уксуса.
15 вкусных салатов к рыбе
7. Салат из молодых кабачков к плову
Кабачки здесь используются сырые, поэтому важно, чтобы они были молодыми.
Вам понадобится: 1 кабачок, 6-8 помидоров, 1 фиолетовая луковица, 2 болгарских перца, 1 пучок кориандра или петрушки, 10 мл яблочного уксуса, 15 мл оливкового масла, соль.
Приготовление: Нарежьте кабачки тонкими ломтиками или четвертинками. Также можно воспользоваться овощечисткой, чтобы разрезать его на ленты. Нарежьте все овощи и тонко нарежьте болгарский перец, лук и помидоры. Посолите салат, заправьте оливковым маслом и яблочным уксусом.
8. Овощной салат с грецкими орехами
Этот салат особенно подойдет всем любителям грузинской кухни.
Вам понадобится: 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 фиолетовая луковица, 4-5 редисок, 1 острый перец, 50 г грецких орехов, 3 зубчика чеснока, 1-2 пучка зелени, 3 ст оливковое масло, 1 ст. Винный уксус, соль, черный перец.
Приготовление: Измельчите зелень, перец чили, чеснок и жареные орехи. Смешайте оливковое масло, винный уксус и специи по вкусу и соедините два препарата.
Обратите внимание: Существует много разных вариаций теста для пасхального кулича, благодаря чему всегда можно подобрать рецепт, который больше всего нравится.
Овощи нарезать произвольно, добавить заправку и перемешать с салатом.9. Салат из огурцов и яблок к плову
Обязательно возьмите с собой кисло-сладкое яблоко.
Вам понадобится: 2 огурца, 1 яблоко, 1 зубчик чеснока, 1/3 пучка укропа, 1 столовая ложка лимонного сока, 1 столовая ложка оливковое масло, соль.
Приготовление: Яблоки и огурцы натрите на крупной терке. Нарезаем овощи и чеснок, солим салат, заправляем маслом и лимонным соком.
Зеленые салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
10. Салат из редьки к плову
Рецепт узбекского салата специально для плова.
Вам понадобится: 250-300 грамм зеленой редьки, 10 грамм зеленого лука, 3 столовые ложки растительное масло, 1 ч л. Кориандр, соль.
Приготовление: Редис натереть на корейской терке или нарезать очень мелкой соломкой. Замочите его в холодной воде на 20-30 минут и откиньте на дуршлаг. Зеленый лук нашинковать, смешать с редисом, приправить и заправить салат маслом.
11. Салат из овощей с йогуртом к плову
Легко, быстро и очень вкусно – одно удовольствие.
Вам понадобится: 1 длинный огурец, 1 помидор, 1 фиолетовая луковица, 300 г густого йогурта, 1 пучок кориандра, 1 ст лимонного сока, 0,3 ч л. Порошок тмина, соль.
Приготовление: Все овощи крупно нарезать, кинзу мелко нарезать. Смешайте все ингредиенты с йогуртом, добавьте лимонный сок, тмин и соль и еще раз перемешайте. Перед подачей поставьте салат в холодильник минимум на 15 минут.
12. Овощной салат с кефиром
Сам по себе салат также диетический, поэтому лишних калорий он не добавит.
Вам понадобится: 100 г огурцов, 100 г помидоров, 80 г редиса, 80 мл кефира, 20 г петрушки, соль, черный перец.
Приготовление: Тонко нарежьте все овощи и измельчите петрушку. Заправьте салат кефиром, солью и перцем.
20 вкусных салатов с фасолью и гренками
13. Быстрое кимчи к плову
Интересный вариант корейского салата, который прекрасно сочетается с любым видом риса.
Вам понадобится: 1 кочан пекинской капусты, 8 редиск, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 1 пучок зеленого лука, 1 столовая ложка соль, имбирь 3 см, 1 ст коричневый сахар, 2 столовые ложки соуса чили, 2 ст рыбный соус, 3 столовые ложки. Рисовый уксус.
Приготовление: Нарежьте пекинскую капусту толстыми кусочками, посолите и маринуйте 1 час. Нарежьте чеснок и имбирь и смешайте с коричневым сахаром, рыбным соусом, рисовым уксусом и соусом чили. Отдельно нарезаем зеленый лук и натираем морковь и редис. Капусту вымойте и обсушите, смешайте с остальными овощами, полейте заправкой и подавайте.
14. Салат из редиски с зеленью
Редька – настоящая кладезь витаминов, так почему бы не совместить работу с игрой?
Вам понадобится: 200 г редиса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок укропа, 1 пучок петрушки, соль, 2-3 ст растительное масло.
Приготовление: Тонко нарежьте редис и измельчите всю зелень. Салат перемешать и заправить растительным маслом и солью.
15. Салат к плову на зиму
Этот рецепт идеален зимой, когда нет сезонных овощей.
Вам понадобится: 1 кг огурцов, 3 кг помидоров, 500 г лука, 500 г болгарского перца, 6 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, 50 мл уксуса, 80 мл растительного масла, соль, сахар.
Приготовление: Тонко нарежьте все овощи, измельчите зелень и чеснок. Заправьте солью и сахаром, добавьте растительное масло, перемешайте и оставьте овощи на 15-20 минут. Разложите продукт по чистым сухим банкам и стерилизуйте в кипящей воде 30 минут. В каждую банку насыпьте по 1 чайной ложке. Уксус, закатанный на зиму.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Сытный и питательный плов лучше всего сочетается с легкими овощными салатами с минимальной заправкой или вообще без нее.