Что может быть лучше, чем съесть тарелку любимых закусок во время просмотра фильма или телешоу? Это не обязательно должны быть магазинные закуски. Многие оригинальные закуски легко приготовить дома. Мы собрали для вас 15 самых вкусных рецептов!
1. Картофельные палочки
Лучше и веселее любого чипа.
Вам понадобится: 500 г картофеля, 50-80 г твердого сыра, 1 ст. Картофельный крахмал, специи.
Приготовление: Картофель отварить до мягкости, размять и смешать с крахмалом. Добавьте тертый сыр и специи и еще раз перемешайте. Картофельное пюре выложите в пакет, раскатайте в пласт толщиной с будущие картофельные полоски и поставьте этот слой в холодильник примерно на полчаса. Затем нарежьте картофель соломкой и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
2. Овощные чипсы в духовке
Таким образом можно приготовить чипсы не только из картофеля, но и из других овощей.
Вам понадобится: 1 сладкий картофель, 1 кабачок, 1 свекла, 1 морковь, 2 ст. Оливковое масло, соль, прованские травы.
Приготовление: Тонко нарежьте все овощи. Выложите их на пергаментную бумагу, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 10–15 минут. Затем посыпаем чипсы солью и прованскими травами и ставим в духовку еще на час-полтора при температуре 100-120 градусов.
3. Сырные шарики
Идеально сочетается с любым сладким, соленым или острым соусом.
Вам понадобится: 300 г твердого сыра, 2-3 яйца, 150 г муки, панировочные сухари.
Приготовление: Сыр натереть на терке и смешать с яйцами и мукой. По желанию добавьте специи, чеснок или зелень. Сформируйте небольшие шарики, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета.
20 закусок из красной рыбы, от которых у вас потекут слюнки
4. Чипсы из лаваша
Самая быстрая и в то же время очень вкусная закуска.
Вам понадобится: 2 ломтика лаваша, 2 яйца, 2 ст. Сметана 20%, сыр твердый 150 г, специи, зелень.
Приготовление: Взбейте яйца, сметану, специи и ваниль. Натереть сыр. Лаваш нарезаем небольшими кусочками, выкладываем в один слой на пергаментную бумагу, смазываем яйцом и посыпаем тертым сыром. Поставьте картофельные чипсы в духовку и запекайте при температуре 160-170 градусов 5-7 минут.
5. Чипсы с корейской морковью
Это займет всего несколько минут – и вы сможете положить его на стол.
Вам понадобится: 1 пачка чипсов, 100 г твердого сыра, 100 г корейской моркови, 2-3 веточки укропа, майонез.
Приготовление: Нарежьте укроп, нарежьте корейскую морковь и натрите сыр на крупной терке. Смешайте его с майонезом и подавайте закуску поверх чипсов.
6. Спринг-роллы с креветками
Подавайте готовые спринг-роллы с соевым соусом или сладким перцем чили.
Вам понадобится: 4 листа рисовой бумаги, 150 г очищенных и отварных креветок, 1 огурец, 1 морковь, 2 листа салата, 2 ч л. Соус Терияки.
Приготовление: Нарежьте овощи и салат соломкой. Замочите рисовую бумагу в воде согласно инструкции на упаковке. Разложите салат, морковь, огурцы и креветки в центре каждого листа. Полить спринг-роллы соусом терияки.
20 горячих закусок, которые легко приготовить к праздничному столу
7. Гуакамоле
Легко подавать с эмпанадас, начос или питой.
Вам понадобится: 2 авокадо, 1 фиолетовая луковица, 2 перца, 2 зубчика чеснока, 1 лайм или лимон, 2 ст. Оливковое масло, 2 веточки кориандра, соль, специи.
Приготовление: Очистите и крупно нарежьте авокадо. Нарезаем лук, перец и чеснок, а кинзу измельчаем. Все перемешать, добавить оливковое масло и сок лайма и размять любым удобным способом. Посолите и приправьте гуакамоле.
8.
Обратите внимание: Поможет ли плавание поднять настроение?.
Хумус из консервированного нута
Хумус – отличное дополнение к обычной овощной тарелке.
Вам понадобится: 1 стакан консервированного нута, 1/4 стакана тахини, 1 зубчик чеснока, 3 веточки петрушки, 4 ст лимонного сока, 1 ст оливковое масло, 2 ст. Вода, паприка, тмин, розмарин, соль.
Приготовление: Поместите все ингредиенты в блендер и тщательно перемешайте хумус до получения однородной массы. Время года. При необходимости добавьте еще немного воды или масла, чтобы получить нужную консистенцию.
9. Крекеры с крабовой намазкой
Закуски из печенья всегда получаются вкусными, хрустящими и очень аппетитными.
Вам понадобится: 150 г сухарей, 150 г крабовых палочек, 100 г плавленого сырка, 4 яйца, майонез.
Приготовление: Яйца отварить. Яйца, сыр и крабовые палочки натереть на терке и смешать с майонезом. Выложите намазку на печенье и накройте вторым печеньем, таким же образом приготовьте оставшиеся мини-сэндвичи.
20 самых вкусных закусок из кабачков на зиму
10. Рулет из лаваша с красной рыбой
Сытный перекус, который пригодится во время просмотра фильма.
Вам понадобится: 1 ломтик лаваша, 200 г слабосоленой семги, 200 г сливочного сыра, 2 помидора, 1 пучок укропа, 1 ст лимонный сок.
Приготовление: Смешать сливочный сыр, лимонный сок и рубленый укроп. Намажьте этим соусом лаваш и сверху выложите ломтики лосося и помидоров. Плотно сверните его, заверните в пищевую пленку и поместите в холодильник на несколько часов. Затем разрежьте его на порции.
11. Воздушный рис
На приготовление уходит немного времени, но результат не уступает попкорну в кинотеатре.
Вам понадобится: 1 стакан круглого риса, 50 мл растительного масла.
Приготовление: Рис отварить в большом количестве воды до легкой готовности, но не липкого. Дать стечь, выложить на слой пергаментной бумаги и поставить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 80-100 градусов.
Затем заготовку нарезают небольшими кусочками и обжаривают в горячем масле. Масла должно быть столько, чтобы рис плавал. Как только рис набухнет, сразу же выкладывайте его на салфетку и приступайте к новой порции.
12. Хлебные палочки
Это Гризини. Идеальная закуска из ассортимента!
Вам понадобится: 250 г муки, 150 мл воды, 0,5 ч л сухих дрожжей, 1 ст оливковое масло, 0,5 ч л соль, 0,5 ч л. Сахар, кунжут.
Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты, добавить теплую воду и оливковое масло и замесить тесто. Оставить в теплом месте на 1 час, затем раскатать в тонкий прямоугольник, посыпать кунжутом и слегка прижать.
Сложите верхнюю треть к центру и снова посыпьте кунжутом. Сложите нижнюю треть к центру, добавьте еще сахарной пудры и прижмите. Нарезаем тесто полосками, слегка скручиваем вокруг оси и обваливаем в кунжуте. Поместите длинные и тонкие грисни в духовку и запекайте при температуре 220 градусов 10–15 минут.
20 закусок из огурцов на праздник и на каждый день
13. Мини-пицца из слоеного теста
Вы можете приготовить абсолютно любую начинку для мини-пиццы.
Вам потребуется: 500 г готового слоеного теста, 300 г колбасы, 200 г твердого сыра, 100 г корнишонов, 100 г томатной пасты, 100 г майонеза.
Приготовление: Слоеное тесто раскатать и нарезать кубиками. Смажьте их майонезом и выложите нарезанной колбасой и корнишонами. Заливаем томатным соусом и посыпаем тертым сыром. Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке 25-30 минут.
14. Чесночные сухарики в духовке
Самый простой рецепт закуски, ингредиенты для которого наверняка найдутся дома.
Вам понадобится: 500 г хлеба, 50 мл оливкового масла, 50 г чеснока, соль, специи, зелень.
Приготовление: Смешать оливковое масло, прессованный чеснок, соль, специи и зелень. Аккуратно намажьте эту смесь на ломтики хлеба и нарежьте их кубиками или полосками. Выложите все на слой пергаментной бумаги и поставьте печенье в духовку, разогретую до 190-200 градусов, на 15-20 минут.
15. Хрустящий нут с паприкой
Чтобы сделать закуску еще вкуснее, остановите свой выбор на копченой паприке.
Вам понадобится: 300 г нута, паприка, соль.
Приготовление: Нут замочить на ночь и варить до готовности. Слейте воду, остудите и обсушите, смешайте с солью и паприкой. Выложите нут слоем на пергаментную бумагу и запекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут. Перемешивайте по ходу дела.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Что может быть лучше просмотра фильма или сериала с тарелкой любимых закусок.