Хрустящая корочка, сочное мясо и минимум усилий — вот что делает куриные крылышки идеальной закуской или основным блюдом. Мы подготовили для тебя подборку из 15 проверенных рецептов, которые позволят приготовить крылышки в духовке без лишнего масла и хлопот. Каждый рецепт гарантирует золотистый цвет и аппетитный хруст. Сохраняй в закладки и удивляй близких!
1. Пряные крылышки с хрустящей корочкой
Базовый, но беспроигрышный вариант. Крылышки получаются ароматными и хрустящими благодаря кукурузному крахмалу, который создает идеальную текстуру.
Ингредиенты: 1 кг куриных крылышек, 2 ч.л. кукурузного крахмала, соль, специи по вкусу (паприка, чесночный порошок, перец).
Приготовление: Смешай крахмал с солью и специями. Обваляй в смеси крылышки, разложи на пергаменте в один слой. Выпекай при 200°C около 30 минут, перевернув через 20 минут для равномерной прожарки.
2. Крылышки в томатном соке
Томатный маринад с уксусом и специями придает мясу пикантную кислинку и нежную текстуру. Идеально для любителей ярких вкусов.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, ½ ст. томатного сока, 2–3 зубчика чеснока, 4 ст.л. красного винного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, ½ ч.л. коричневого сахара, соль, паприка, имбирь, карри, зира.
Приготовление: Смешай все компоненты маринада. Замаринуй крылышки минимум на 1 час. Выложи на решетку, запекай при 220°C 20–25 минут, переворачивая и смазывая маринадом. Для хрустящей корочки используй режим гриля.
3. Крылышки в майонезе
Майонезный маринад сохраняет сочность мяса и способствует образованию румяной корочки. Главное — не передержать в духовке.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 4 ст.л. майонеза, карри, соль, перец.
Приготовление: Смешай майонез со специями, натри крылышки, оставь на 30 минут. Выпекай на пергаменте при 220°C 30 минут, перевернув через 20 минут.
12 отличных рецептов куриных ножек с хрустящей корочкой в духовке
4. Крылышки в горчичном маринаде
Горчица придает блюду пикантность и помогает создать аппетитную золотистую корочку. Простой, но эффектный рецепт.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 5 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. горчицы, соль, специи.
Приготовление: Смешай масло, горчицу, соль и специи. Замаринуй крылышки на 30 минут. Выпекай на пергаменте при 200°C 30–40 минут, перевернув один раз.
5. Крылышки в панировке
Хрустящая корочка из муки с разрыхлителем делает эти крылышки похожими на жареные, но гораздо полезнее. Отличный вариант для фуршета.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 100 г муки, 1,5 ч.л. разрыхлителя, 1–2 ст.л. оливкового масла, соль, паприка, специи.
Приготовление: Смешай сухие ингредиенты. Обваляй крылышки в панировке, выложи на решетку. Выпекай при 200°C 20 минут, затем смажь маслом, переверни и готовь еще 5–10 минут.
6. Крылышки в медово-соевом маринаде
Сочетание меда и соевого соуса создает карамелизованную сладко-соленую корочку. Режим гриля усилит эффект.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 2,5 ст.л. соевого соуса, 2,5 ст.л. меда, 1,5 ст.л. зернистой горчицы, 2–4 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Смешай ингредиенты для маринада, обмажь крылышки. Выпекай на пергаменте при 180°C 30 минут, затем при 200–210°C еще 10 минут.
25 простых маринадов для куриных крылышек
7. Крылышки в панировочных сухарях
Сливочное масло и сухари создают невероятно хрустящую и ароматную корочку. Блюдо получается очень сытным.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 100 г сливочного масла, 150 г панировочных сухарей, соль, паприка, сушеный чеснок, специи.
Приготовление: Смешай сухари со специями, обваляй в смеси крылышки (удобно использовать пакет). Обмакни каждое крылышко в растопленное масло, выложи на пергамент. Выпекай при 200°C 30–35 минут, периодически смазывая маслом.
8. Крылышки в томатно-медовом маринаде
Баланс томатной пасты и меда дает насыщенный вкус и красивый глянцевый блеск. Пропорции можно корректировать по вкусу.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 1 ст.л. томатной пасты, 1 ст.л. меда, 2 ст.л. растительного масла, соль, специи.
Приготовление: Смешай все для маринада, замаринуй крылышки на 1 час. Выложи на противень, выпекай при 200–220°C 35–40 минут.
9. Крылышки в соевом соусе с чесноком
Минималистичный рецепт с азиатскими нотками. Чеснок и соевый соус раскрывают вкус курицы, делая ее пикантной.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 2 ст.л. соевого соуса, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Натри крылышки смесью соевого соуса, измельченного чеснока и специй. Оставь на 30 минут. Выпекай на противне при 200°C 35–40 минут.
15 лучших рецептов куриных крылышек с картошкой в духовке
10. Крылышки в медово-горчичном маринаде
Классическое сочетание меда и горчицы, дополненное кетчупом. Вкус корочки будет меняться в зависимости от вида горчицы.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 2 ст.л. меда, 1–2 ч.л. горчицы, 3 ст.л. кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, соль, специи.
Приготовление: Смешай ингредиенты для маринада, обмажь крылышки. Выпекай при 180°C 20 минут, затем при 220°C еще 10 минут.
11. Крылышки в джеме
Неожиданное сочетание, которое дает сладковато-острую корочку. Абрикосовый или сливовой джем идеально подходят для этого рецепта.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 3 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. кетчупа, 1,5 ст.л. джема, 1 ст.л. винного уксуса, острый соус, специи.
Приготовление: Смешай все для маринада, замаринуй крылышки минимум на 1 час. Выпекай при 180°C 40–50 минут, смазывая маринадом каждые 10 минут.
12. Крылышки в кефире
Кефирный маринад делает мясо невероятно нежным и сочным. Простой способ добиться идеальной текстуры.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 1 ст. кефира, 2 ст.л. томатного соуса, 2 ч.л. меда, соль, специи.
Приготовление: Смешай кефир, мед, томатный соус, соль и специи. Замаринуй крылышки минимум на 1 час. Выпекай на пергаменте при 190°C 40–45 минут. Для румяности в конце повысь температуру.
20 лучших рецептов блюд из куриных крылышек
13. Крылышки в кетчупе
Быстрый маринад на основе кетчупа и соевого соуса. Добавь несколько капель табаско для остроты.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 100 мл кетчупа, 50 мл соевого соуса, 1 ст.л. меда, специи.
Приготовление: Смешай кетчуп, соевый соус, мед и специи. Натри крылышки, выложи в один слой. Выпекай при 180°C 30 минут, затем при 200°C еще 10 минут.
14. Крылышки в сахарной глазури
Экспериментальный рецепт с лимонно-сахарным сиропом. Крылышки получаются с нежной карамельной корочкой и цитрусовыми нотками.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 150 г сахара, 300 мл воды, 2 лимона, соль, молотый черный перец.
Приготовление: Нарежь лимоны дольками, свари сироп из воды, сахара и лимонов (15–20 минут). Посоли и поперчи крылышки, выложи в форму, добавь лимоны и полей сиропом. Выпекай при 200°C 35–40 минут.
15. Крылышки в пиве
Темное пиво придает мясу глубокий аромат и способствует образованию хрустящей корочки. Перед подачей посыпь кунжутом.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 200 мл темного пива, 50 мл соевого соуса, 2 ст.л. меда, соль, специи.
Приготовление: Смешай пиво, мед, соевый соус и специи. Замаринуй крылышки минимум на 1 час. Выпекай при 200°C 30–40 минут, периодически смазывая маринадом.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Мы собрали рецепты, которые помогут тебе приготовить идеальные куриные крылышки – золотистые, с хрустящей корочкой и очень аппетитные.