Дача, урожай. Как вырастить, как сохранить? Считаете, что консервирование это прекрасное решение.
Да, согласна, это неплохо, только есть свои минусы.
1.Тяжело и долго.
2.Пропадают витамины.
3.Используем сахар и соль в качестве консерванта.
Какой есть выход.
Можно сушить. Быстро и легко, витамины остаются, лишнего ни чего в составе нет. Да, этот вариант подходит. Только не всегда вкусно сухое грызть.
Прекрасный выход замораживать. Быстро, легко, вкусно, сохраняем все витамины. Все это здорово, только в чем хранить, в обычном холодильнике много не положишь, не войдет.
Морозильная камера, эти слова радуют мою душу, вот уже 3 года. Мой муж всегда помогает мне делать закрутки, но конечно ему это не нравится, и он придумал выход. Подарил мне морозильную камеру.
Привез огромный ларь на 380 литров. Сначала я не понимала, что такое я буду в него класть, огромный, громоздкий. Меня раздражали его габариты.
Началось лето, пошел зеленый лук, раньше лишнее раздавала, много пропадало, выбрасывала. Сейчас излишки помыла, порезала и в морозилку, зимой пирожки с луком и яйцом, оладьи с луком, омлет.
Потом пошли зелень, щавель, ягоды. Кабачки, это вообще отдельная история. Кабачков нарастает много, все излишки режу и в ларь. Зимой отправляю тертые кабачки в оладьи, измельченные в мясорубке в фарш. Идеально, когда в фарше 30% кабачков. Котлетки мягонькие и калорийность снижается вдвое. Кубиками кабачки порезанные жарить, тушить, лодочки из кабачков, колечки, все идет в ход.
Потом яблоки, груши, сливы созрели. Куда урожай девать?
Обратите внимание: Урожай малины без химии..
Осенью их ужас сколько. Готовить варенье, компоты с сахаром, а я диабетик, мне нельзя с сахаром. Опять ларь выручил, порезала и в морозильник. Всю зиму размораживаю, едим сырыми, шарлотку делаем, начинка для пирогов отличная.К осени ларь наполнился, уже не кажется огромным и громоздким. Уже душу греет, потому что запасы в нем.
В этом году у нас случилась беда. Заболели мы с мужем корона вирусом. Сын живет в соседнем городе, не может каждый день к нам ездить. Сыну написали список, что нужно нам купить. Привез. Сложили хлеб, батон, мясо, масло сливочное, рыбу все в ларь. Доставали и ели. Не было такого, что чего-то не хватает. Спасибо сыну и морозильнику.
У нас горизонтальный морозильник. В продаже есть еще и вертикальные, снаружи как обычные холодильники. Горизонтальные морозильники лучше тем, что внутри рабочий объем больше при таких же внешних габаритах, но места занимают больше.
Вертикальные морозильники, компактные, с выдвижными полочками, но зато внутри помещается меньше почти вполовину.
Морозильник покупать надо однозначно. Очень выгодно его иметь, а вот какой, вертикальный или горизонтальный, это вопрос, на который каждый даст свой ответ.
Друзья, а Вы как считаете какой морозильник лучше горизонтальный или вертикальный.
Если статья понравилась, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как сохранить урожай? Ответ есть, морозильная камера.