В современном ландшафтном дизайне наблюдается интересный парадокс. С одной стороны, растёт популярность декоративных огородов, где эстетика сочетается с практичностью. С другой стороны, в постсоветском пространстве само понятие «огородничество» до сих пор часто ассоциируется с тяжёлым трудом и недостатком средств, воспринимаясь как нечто непрестижное.
Психологические корни предубеждений
Чтобы понять истоки такого отношения, можно обратиться к культурному контексту. Книга «Минский мужик», например, описывает жизнь крестьян 1930-х годов и не самое уважительное отношение к этому классу в ту эпоху. Для поколений, переживших те времена, желание дистанцироваться от образа жизни, связанного с тяжёлым физическим трудом на земле, было абсолютно естественным. Однако сегодня мы живём в другую эпоху, и работа с землёй — это уже не повинность, а осознанный выбор и источник удовольствия. Чтобы развеять устаревшие стереотипы и открыть для себя новый взгляд на садоводство, стоит познакомиться с концепцией потаже.
Что такое потаже?
Потаже (от французского potager — «суп») — это огород, организованный по принципам садовой архитектуры. Он гармонично сочетает пищевые растения и декоративные цветы, превращая утилитарное пространство в эстетически совершенный объект. Идея зародилась во Франции ещё в XV веке в монастырских садах, где красота и польза шли рука об руку.
Самый известный в мире пример — грандиозный огород в замке Вилландри в долине Луары. Его площадь поражает воображение — 12 500 квадратных метров, и он является ярким доказательством того, что огород может быть произведением искусства.
Визуально такой сад часто напоминает ухоженные итальянские сады эпохи Возрождения, но вместо декоративных кустарников его наполняют овощные культуры. Для дополнительного вдохновения стоит изучить и другой французский шедевр — съедобный сад Приората Нотр-Дам д’Орсан.
Ключевые принципы дизайна потаже
Главные отличительные черты такого сада — чёткая геометрическая планировка и наличие фокусной точки, которая притягивает взгляд. Это может быть небольшой пруд, фонтан, скульптура или дерево в кадке. Грядки имеют строгие формы (квадраты, прямоугольники, круги), границы которых подчёркиваются с помощью различных материалов: невысокой живой изгороди из самшита или лаванды, деревянных брёвен или плетёных бортиков из лозы.
Низкая живая изгородь выполняет не только декоративную, но и практическую функцию, создавая благоприятный микроклимат и защищая растения от ветра. Важным элементом являются вертикали — так называемые обелиски, которые служат опорами для вьющихся растений: фасоли, душистого горошка, огурцов или декоративных тыкв.
С точки зрения дизайна, именно эти вертикальные элементы придают саду завершённость и объём, балансируя горизонтальную плоскость грядок и создавая ощущение гармонии и уюта. Потаже доказывает, что огород может быть местом не только для труда, но и для созерцания, отдыха и творческого самовыражения, полностью меняя наше представление о садоводстве.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Потаже как новый тип сада.