Во время поездки по Калмыкии меня поразил местный пейзаж: в сёлах практически нет зелени. На вопрос, почему жители ничего не сажают, хозяйка одного из подворий с горечью объяснила: «Мы бы и рады, но ничего не растёт! Вода из скважины солоноватая. Коровы к ней привыкли, а растения гибнут. Пробовали сажать и смородину, и абрикосы, и даже саксаул — всё погибает».
Этот разговор заставил задуматься о силе духа местных жителей, которые борются с суровой природой. Возможно, они настолько привязаны к своей земле, что не ищут лучшей доли, или просто не представляют, что всего в нескольких часах езды ситуация может кардинально отличаться.
Изобилие, которое никому не нужно
Совершенно иная картина открывается в донских сёлах. Здесь фруктовые деревья растут практически сами по себе, как дикоросы. Заброшенные сады, оставшиеся без хозяев, полны плодов, которые никто не собирает.
Тютина (плоды шелковицы)
Поразительно, но даже плоды, падающие с собственных деревьев за забор, редко кто убирает. Чаще их воспринимают не как урожай, а как мусор, который нужно убрать, чтобы не гнил.
Богатство донской земли
А ведь растительности здесь огромное разнообразие: яблони, груши, шелковица (тютина), сливы, алыча, тёрн, дикий абрикос (жердёла), а также различные кустарники — смородина, ежевика, малина.
Это изобилие настолько привычно, что местные жители даже не используют фрукты для домашних заготовок, вроде браги. Всё просто пропадает.
Обратите внимание: Как выбрать печь для бани: все, что нужно знать перед покупкой.
Им этого более чем достаточно.
Особенная жердёла
Лично мне больше всего жаль жердёлу — одичавший абрикос, который сильно отличается от своих культурных собратьев с рынка.
Урожайность у неё непостоянна, но в удачные годы земля буквально усыпана жёлто-оранжевыми плодами — щедрыми дарами донской земли.
Иногда я не выдерживаю и, останавливаясь у чужого забора, собираю эту падалицу. Делаю я это не из-за экономии — с радостью купил бы, но продавать её никто не хочет, так как собирать считается слишком хлопотным делом.
А ведь из жердёлы получается невероятно вкусный компот и восхитительные вареники — это настоящий деликатес!
Чувство неловкости и вопросы без ответов
Именно этот контраст вызывает у меня чувство неловкости. В Калмыкии люди борются за то, чтобы хоть что-то вырастить в сложнейших условиях, а у нас, на Дону, природные дары просто пропадают, никому не нужные. Мы жалуемся на жизнь, в то время как натуральные, местные фрукты гниют под ногами. Почему так происходит? Может, нас слишком избаловала «искусственная» еда с усилителями вкуса? Или мы разучились ценить то, что даётся легко и само по себе? У меня нет однозначного ответа на этот вопрос 🤷♂️
ПОДПИСАТЬСЯ НА INSTAGRAM | ПОДПИСАТЬСЯ НА YOUTUBE
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Погулял по донскому селу и стало неудобно перед калмыками.