Кто такой Зепп Хольцер?
Зепп Хольцер — австрийский фермер, автор и международный консультант по методам экологического сельского хозяйства. Его имя вызывает самые жаркие споры в современной агрономии. Уникальный и неординарный подход Хольцера к повышению плодородия почвы, восстановлению экосистем и увеличению урожайности одновременно восхищает и заставляет сомневаться скептиков.
Автор статьи, имея более чем десятилетний опыт в земледелии и высшее образование, среди своих главных учителей называет не только отечественных новаторов, но и этого удивительного человека, открывшего для неё новые горизонты — Зеппа Хольцера.
Фермерское хозяйство Зеппа Хольцера
Путь от традиций к пермакультуре
Родившийся 24 июля 1942 года в семье фермеров, Зепп Хольцер уже в двадцать лет взял на себя управление родительским хозяйством. Однако чем глубже он погружался в работу, тем яснее видел недостатки и «проплешины» традиционного земледелия, которое не давало полной отдачи и часто вредило экологии.
Это осознание побудило его разработать собственный подход, позже получивший мировую известность как «Пермакультура Хольцера». Изначально его методы не находили поддержки, но всё изменилось, когда скептики увидели реальные результаты: стремительное улучшение качества земли, облегчение труда и значительный рост урожайности.
Фермерское хозяйство Зеппа Хольцера
Краметерхоф: Чудо в Альпах
В Австрийских Альпах, на высоте более 1000 метров над уровнем моря, расположен Краметерхоф — живая лаборатория и дом Зеппа Хольцера. Сегодня это хозяйство площадью свыше 50 гектаров с примерно 70 водоёмами. Несмотря на сложные условия горного, рискованного земледелия, благодаря мудрости своего хозяина, Краметерхоф стал всемирно известным эталоном успешного применения принципов пермакультуры.
Зепп Хольцер у себя в поместье
Горы, палящее солнце и переменчивая погода создавали серьёзные препятствия. Но фермер пошёл своим путём, следуя ключевому принципу: «Природу не надо переделывать, за ней необходимо наблюдать и немного направлять».
Ключевые принципы метода Хольцера
Например, для борьбы с эрозией и сохранения влаги на склонах Хольцер создал систему террас. Это идеальное решение для любого участка с уклоном, которое останавливает смыв плодородного слоя и позволяет воде уходить вглубь почвы.
Террасы на склонах гор
Ещё один краеугольный камень его системы — создание водоёмов. Они не только обеспечивают полив, но и формируют правильный микроклимат, привлекают полезных птиц, насекомых, земноводных (лягушек, жаб), которые естественным образом контролируют численность вредителей.
Особый подход Хольцер применяет и к посевам. Он смешивает в одной ёмкости семена самых разных растений — овощей, цветов, злаков — и высевает их вместе. Такой метод смешанных посадок, по его словам, создаёт растительное сообщество, где культуры взаимно защищают друг друга от болезней и вредителей, а также помогают в получении питательных веществ и влаги.
Для многих культур фермер использует высокие органические грядки.
Обратите внимание: Как повысить урожайность картофеля.
Технология их создания проста: выкапывается траншея, в которую укладываются крупные органические материалы (старые брёвна, ветки), затем слоями идёт более мелкая органика и земля. Высота такой грядки может достигать метра, что делает уход за ней удобным и щадящим для спины. Обязательный финальный штрих — мульчирование соломой для сохранения влаги и улучшения структуры почвы.
Зепп Хольцер показывает, как делать высокую грядку
Как применить идеи Хольцера на обычном участке?
Конечно, первая реакция на такие масштабные методы часто бывает скептической: «У него 50 гектаров, а у нас всего три сотки!». Автор соглашается — важно анализировать и адаптировать любой новый метод к своим условиям: климату, рельефу, типу почвы.
Зепп Хольцер сеет семена
Тем не менее, есть универсальные принципы, которые под силу внедрить каждому огороднику, заботящемуся о плодородии и экологии:
1. Отказ от химии. Сведите к минимуму использование химических препаратов. Это позволит вернуться на ваш участок полезным насекомым-хищникам, которые станут естественной защитой от вредителей.
2. Террасирование склонов. Если участок имеет уклон, устройте террасы. Это сохранит плодородный слой и предотвратит эрозию.
3. Цветы-помощники. Высаживайте больше цветов, привлекающих опылителей и полезных насекомых, по краям участка или на отдельных клумбах.
4. Высокие грядки. Создавайте органические высокие грядки. Они служат много лет, обеспечивают отличный дренаж и аэрацию, дают богатый урожай и облегчают уход.
5. Мульчирование. Не оставляйте землю голой. Мульчируйте грядки соломой, скошенной травой, а тропинки укрывайте опилками, досками или засевайте газоном.
6. Использование ЭМ-препаратов. На бедных почвах на начальном этапе можно применять ЭМ-удобрения (с эффективными микроорганизмами), чтобы запустить процессы восстановления плодородия.
Восстановление естественного плодородия, или пермакультуры, — процесс небыстрый, требующий времени и наблюдения. Но следуя этим принципам, вы сделаете первый и самый важный шаг на пути к здоровой, живой почве и обильному урожаю.
Расскажите в комментариях, какая земля на вашем участке, и знакомы ли вы с методами Зеппа Хольцера?
_____________________________________________________________________________________
Копирование и дублирование материала запрещено, права защищены © сайт Урожайный сад и огород - наш официальный сайт ЗДЕСЬ
#сад и дача#зепп хольцер#огород и сад#дача#полезные советы#выращивание растений#урожайный огород#грядки#своими руками
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Он делает любую почву плодородной и получает на ней шикарный урожай.