Для достижения максимальной прибыльности аграрного бизнеса критически важно получать зерно высокого качества, соответствующее рыночным стандартам. Сразу после уборки влажность зерна может составлять 35–40%, что создаёт серьёзные риски: такое сырьё склонно к плесневению, самосогреванию, слёживанию и гниению. Чтобы предотвратить эти процессы и существенно продлить срок хранения урожая, зерно необходимо тщательно очистить и просушить.
Цель сушки и выбор стратегии
Основная задача сушки — снизить влажность зерна до безопасного и стандартизированного уровня, обычно до 14%. Для этого в сельском хозяйстве применяются комплексные зерноочистительно-сушильные машины (КЗС) — высокопроизводительное специализированное оборудование. Качество конечного продукта, отвечающего требованиям рынка, достигается именно на этапах сушки и последующего правильного хранения.
После сбора урожая перед фермером встаёт стратегический выбор: самостоятельно высушить зерно, минимизируя потери веса («усушку»), или продать его с повышенной влажностью, но со скидкой, которая компенсирует будущие затраты покупателя на обработку. Для принятия взвешенного решения необходимо провести точный расчёт усушки, оценив потерю массы в процессе сушки и сопоставив её с экономической целесообразностью.
Практические трудности и задачи расчёта
На практике специалисты зернового хозяйства часто сталкиваются со сложностями при расчёте потерь веса во время сушки. Непонимание механизмов расчёта мешает точно определить финансовую эффективность процесса и оптимальный уровень конечной влажности. В этой статье мы подробно разберём методику расчёта сушки зерна, выведем формулу для определения потерь веса и объясним, как работать с понятием «тонно-процент».
Пример расчёта усушки зерна
Для начала определим, что такое «тонно-процент». Этот термин используется для калькуляции затрат на обработку зерна на элеваторе: он помогает понять, сколько стоит довести определённое количество сырья с исходной влажностью до кондиционной (14%). При этом выбирается метод расчёта (по отклонению, по формуле Дюваля и др.) и способ учёта веса.
В процессе сушки из зерна испаряется влага, что напрямую ведёт к уменьшению его массы. Усушку логично представить как процентное отношение массы испарённой воды к исходному весу сырья.
Рассмотрим конкретный пример. Имеется 2000 кг пшеницы с влажностью 20%. Это означает, что в ней содержится 400 кг воды и 1600 кг абсолютно сухого вещества.
Обратите внимание: Yougrain - Ваша машина для очистки зерна! 💪😎.
Задача: рассчитать величину усушки при снижении влажности до 14%.Решение:
- Требуется снизить влажность на 6% (20% - 14%).
- После сушки доля сухого вещества составит 86% от нового веса (100% - 14%).
- Находим общий вес высушенного зерна: 1600 кг / 0,86 = 1860,46 кг.
- В этом новом весе воды будет: 1860,46 кг - 1600 кг = 260,54 кг.
- Масса испарившейся воды: 400 кг - 260,54 кг = 139,46 кг.
- Процент усушки: (139,46 кг / 2000 кг) * 100% = 6,97%.
Таким образом, влажность снизилась на 6%, а масса зерна уменьшилась почти на 7%. Для таких расчётов используется универсальная формула:
Хв = 100 * (a - b) / (100 - b)
где Хв — процент усушки, a — начальная влажность (%), b — конечная влажность (%).
Использование коэффициента усушки
Чтобы упростить расчёты, на практике часто используют коэффициент усушки. Он показывает, на сколько процентов уменьшится вес зерна при снижении его влажности на 1%. Для нашего примера он равен: 6,97% / 6% = 1,163.
Это означает, что для конечной влажности 14% каждый процент снижения влажности приводит к потере 1,163% массы. Значения этого коэффициента для разной конечной влажности давно рассчитаны и сведены в таблицы, что избавляет от необходимости вычислять его каждый раз.
Пользуясь таблицей и зная, что коэффициент для 14% равен 1,163, мы можем быстро найти процент усушки: 6% * 1,163 = 6,97%.
Что такое тонно-проценты и как их считать?
Тонно-процент — это единица измерения, используемая для учёта потерь влаги или сорной примеси. Она удобна для планирования и оценки масштабов обработки.
Формула для расчёта тонно-процентов при сушке:
(a - b) * 10 = x тонно-процентов,
где a — начальная влажность (%), b — конечная влажность (%), x — потеря веса влаги в тонно-процентах.
Формула для расчёта тонно-процентов при очистке:
(c - d) * 10 = x тонно-процентов,
где c — начальная засорённость (%), d — конечная засорённость (%).
Практическая задача: На элеватор доставили 10 тонн зерна влажностью 20%. Его будут сушить до 14%. Рассчитаем тонно-проценты: (20 - 14) * 10 = 60 тонно-процентов снятия влаги.
Для получения более подробной консультации вы можете посетить наш официальный сайт www.expert-agro.ru или позвонить по телефону +7 (473) 239-49-39. Также свои вопросы вы можете оставить в комментариях к этой статье.
#зерносушилка#потери при сушке#тонно-проценты#расчет#влажность зерна#агробизнес#зерно#урожай#АПК#сельское хозяйство
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Потери при сушке зерна 🌾.