🔝Топ - 10 фактов о сое⁣⁣⠀

Соя - самая распространённая и уникальная среди зернобобовых и масличных культур. Она служит сырьем для широкого спектра пищевых продуктов, а высокое содержание белка и ценных пищевых компонентов позволяет использовать её в качестве недорогого и полезного заменителя мяса и молочных продуктов.⁣⁣

Соя в поле

⁣⁣Итак, интересные факты:⁣⁣⠀

⁣1️⃣ Точное время, когда сою впервые культивировали, неизвестно, но учёные утверждают, что произошло это не менее пяти-семи тысяч лет назад.⁣⁣⠀

⁣⁣2️⃣ Ежегодно в мире выращивается более трёхсот миллионов тонн сои. Две трети от этого количества приходятся на Бразилию и США. Россия не входит даже в десятку ведущих мировых производителей сои, в нашей стране её собирают около 3 млн тонн в год.⁣⁣⠀

⁣⁣3️⃣ Первое в мире место по потреблению сои занимает Китай.⁣⁣⠀

⁣⁣4️⃣ Уникальность сои заключается в том, что из неё возможно приготовить суррогаты массы других продуктов: начиная молоком и кофе, заканчивая мясом.⁣⁣⠀

⁣⁣5️⃣ Геном сои был полностью расшифрован в 2010 году. Объём данных составил 1115 мегабайт.⁣⁣⠀

⁣⁣6️⃣ По процентному содержанию белка соя является одним из рекордсменов в растительном мире. На него может приходиться до 50% её массы.⁣⁣ По аминокислотному составу процент сои близок к белку куриных яиц, а масло относится к легко усваиваемым и содержит жирные кислоты, не вырабатываемые организмом животных и человека. Белок сои рассматривается как наиболее высококачественное и дешевое решение белкового дефицита в мире.⠀

⁣⁣7️⃣ Генетики экспериментируют с соей чаще, чем с любым другим растением, стремясь повысить его устойчивость к неподходящим погодным условиям, насекомым и другим факторам, негативно влияющим на урожайность. Учёные утверждают, что трансгенная соя абсолютно безопасна.⁣⁣⠀

⁣⁣8️⃣ Самые низкие сорта сои имеют стебли высотой в 15-18 см, а самые высокие могут вырастать до 2 метров.⁣⁣⠀

⁣⁣9️⃣ Соевые бобы содержат практически весь набор макро - и микроэлементов: калия - 1607 мг в 100 г; кальция - 348 мг; кремния - 177 мг; магния - 226 мг; фосфора - 603 мг; йода - 8,2 мкг, меди - 500 мкг.⁣⁣⠀

⁣⁣1️⃣0️⃣ Во всех европейских языках, включая русский, слово “соя” звучит примерно одинаково. В наш язык оно попало из Европы, а сами европейцы, в свою очередь, позаимствовали его у японцев.

Соевые бобы

Дополнительную информацию Вы можете получить на нашем официальном сайте www.expert-agro.ru или по телефону + 7 (473) 239-49-39, также свои вопросы можете задать в комментариях к данной статье.

#элеватор #апк #соя #интересные факты #сельскоехозяйство #зерно #урожай #строительство #проектирование #оборудование

Больше здесь: Дача.

Источник статьи: 🔝Топ - 10 фактов о сое⁣⁣⠀.