Для россиян картофель — больше чем овощ, это основа рациона, национальная традиция, сравнимая по значению с рисом для жителей Азии. Практически каждая семья регулярно использует этот корнеплод.
Однако в последние 3–4 года осенние закупки картофеля «про запас» начали серьёзно бить по карману. Цены растут, и сезонное подорожание уже не выглядит временным явлением.
Официальная статистика vs реальность села
Эксперты и экономисты, анализируя ситуацию, часто оперируют сухими цифрами: площадями посевов в крупных агрохолдингах и фермерских хозяйствах (КФХ), данными об урожайности. Эти показатели, хотя и важны, дают неполную картину.
Ключевой фактор, который часто упускают из виду, — это колоссальная роль личных подсобных хозяйств (ЛПХ). Именно они десятилетиями были главным стабилизатором цен и обеспечивали рынок огромными объёмами доступного картофеля.
Золотой век личных огородов и его закат
Ещё недавно в любой деревне или селе сложно было найти незасаженный картошкой участок. Выращивание корнеплода было не столько бизнесом, сколько образом жизни и естественной потребностью работать на земле.
- Сельские жители закладывали урожай в погреба на зиму, а излишки осенью и весной продавали через перекупщиков. Эти объёмы были огромны и существенно влияли на рыночное предложение.
- Горожане привыкли покупать свежий, часто только что выкопанный картофель прямо с машин на стихийных рынках или у овощехранилищ. Цены при такой схеме были минимальными, а качество — высоким.
Но эта удобная и эффективная система дала сбой.
Деревня стареет, огороды пустеют
Сегодня в сельской местности почти не осталось молодёжи.
Обратите внимание: Самый высокоурожайный раннезимний сорт яблони чешской селекции! Что это за сорт? Этот сорт яблони очень популярен в России!.
Пожилые люди сажают ровно столько, чтобы хватило себе до следующего урожая. О прежних излишках речи уже не идёт.Картина удручающе однотипна по всей стране: бывшие огороды зарастают бурьяном. Парадоксально, но многие сельские жители теперь и сами покупают картофель у местных фермеров, так как обрабатывать землю стало некому или слишком тяжело.
В итоге официальная статистика продолжает насчитывать около 17 миллионов ЛПХ, но их реальный вклад в рыночное предложение картофеля стремительно сокращается.
Экономика дефицита и тупиковые пути решения
- Базовый закон рынка: меньше предложение — выше цена. Импорт картофеля не может компенсировать потери, так как его объёмы ограничены, а логистика из-за санкций и курсовых колебаний делает его доставку крайне дорогой.
Если государство не обратит пристального внимания на кризис личных подсобных хозяйств и не найдёт способов их поддержать (например, через программы микрокредитования, помощь с техникой или сбытом), то вскоре мы можем услышать резонный вопрос на прямой линии: «Почему в России килограмм родной картошки стоит дороже, чем килограмм экзотических бананов или ананасов?».
Друзья, не забудьте поставить лайк к публикации и подписаться на наш канал!
#картофель#урожай#цена#село#сельскоехозяйство#фермер#кфх
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Почему дорожает картофель в России.