Свежие овощи с собственной грядки осенью и зимой — это не миф, а реальность для многих садоводов. В холодное время года можно успешно собирать урожай, если правильно подобрать культуры и обеспечить им минимальный уход.
Осенью и зимой потребность организма в витаминах и минералах возрастает. Выращивание зимних овощей на своём участке — это отличный способ получить натуральные, питательные продукты прямо к столу. Многие из таких культур неприхотливы и хорошо растут как на обычных грядках, так и на удобных приподнятых конструкциях.
Морозоустойчивые овощи для зимнего сбора
Зимними называют овощи, которые либо созревают в этот период, либо могут долго храниться после осеннего сбора. Главное их преимущество — высокая устойчивость к заморозкам. Большинству из них не требуется серьёзное укрытие, они способны переносить низкие температуры прямо на грядке.
Обратите внимание: Как мы сделали из своего сада «сад отдыха».
К числу самых популярных и выносливых культур относятся:• Капуста (различные виды)
• Брюссельская капуста
• Салат-латук (зимние сорта)
• Репа
• Пастернак
• Иерусалимский артишок (топинамбур)
Важный нюанс: многие из этих овощей имеют длительный вегетационный период. Их высевают или высаживают рассадой довольно рано — весной или в начале лета. Например, пастернак, посеянный весной, достигает зрелости к сентябрю, но его корнеплоды можно оставлять в почве на зиму и выкапывать по мере необходимости, так как мороз только улучшает их вкус.
Преимущества высокой грядки для подзимних посевов
Приподнятые, или высокие, грядки — идеальное решение для осеннего и зимнего огородничества. Они не только избавляют от необходимости низко наклоняться, но и создают особый микроклимат. Процессы разложения органики внутри такой грядки выделяют тепло, согревая корни растений. После уборки летних культур (бобов, картофеля, ранней капусты) на освободившееся место можно подсеять быстрорастущие культуры: салат, рукколу или посадить рассаду зимних сортов тыквы (сквоша) для получения позднего урожая.
С наступлением устойчивых холодов посадки на высокой грядке можно укрыть агроволокном (садовым флисом). Этот материал создаёт эффект лёгкой теплицы, защищает от заморозков, но при этом пропускает воздух и влагу, предотвращая выпревание и развитие плесени.
Планируя будущий сезон, помните, что осень — подходящее время для посадки под зиму многолетних луков (шнитт-лука), озимого чеснока и некоторых сортов репчатого лука. Они укоренятся до морозов и дадут ранний урожай следующей весной.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Какие овощи можно собирать со своего огорода в холодное время года.
Свежие овощи из собственного сада осенью и зимой? Не волнуйтесь: многие овощи можно собирать в холодное время года.
Потребность в витаминах и минералах особенно высока осенью и зимой. Зимние овощи с собственного огорода обеспечивают организм оптимальным питанием. Многие сорта легко выращивать на классической овощной грядке или на собственной самодельной приподнятой грядке.
Какие овощи переносят заморозки
Зимние овощи - это овощи, которые собираются в основном в это время года или могут употребляться в пищу в течение всей зимы при условии правильного хранения. Многие сорта переносят морозы и практически не нуждаются в защите от холода.
Обратите внимание: Как мы сделали из своего сада «сад отдыха».
К ним относятся:Капуста
Брюссельская капуста
Салат-латук
Репа
Пастернак
Иерусалимский артишок
Многие сорта высеваются или высаживаются рано, потому что им требуется относительно много времени для роста.
Пастернак, например, высевают весной и убирают в сентябре, но он может оставаться в грядке на зиму.
Выращивание зимних овощей на высокой грядке
Высокая грядка особенно подходит для посева осенью. Это не только удобно для спины, но и создает идеальные условия для выращивания овощей, поскольку гниение внутри обеспечивает тепло. После сбора последнего урожая бобов, картофеля и капусты можно посадить салат-латук, рукколу и зимний сквош в качестве оттяжек и собрать урожай в тот же сезон.
При наступлении первых заморозков можно защитить растения садовой ватой. Флис создает легкий парниковый климат. Однако здесь нет чрезмерной влажности, поэтому нет риска плесневения овощей.
На следующий садовый год осенью можно посадить шнитт-лук, зимний лук или репчатый лук.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Какие овощи можно собирать со своего огорода в холодное время года.