Чтобы морковь правильно хранилась, изначально её надо правильно собрать

Морковь - один из самых вкусных и востребованных овощей на кухне. Они содержат много макро- и микровитаминов и богаты каротином, который улучшает зрение, повышает иммунитет и является антиоксидантом.

И морковь играет важную роль на кухне.

Поэтому многие садоводы выращивают их на своих участках.

Вопрос в том, как сохранить корнеплод после сбора урожая?

Чтобы правильно хранить морковь, ее нужно сначала правильно собрать.

Если погода была сухой, за неделю до сбора урожая умеренно поливайте морковь при комнатной температуре. Это необходимо для того, чтобы они стали сочными и не сморщились во время хранения.

После того как овощ извлечен из почвы, дайте ему просохнуть, в зависимости от погоды и температуры воздуха, в среднем 5-7 часов.

Обратите внимание: Когда правильно сажать морковь для получения шикарного урожая..

По истечении этого времени морковь можно отложить на хранение.

Ботву следует удалить, но мыть ее не рекомендуется, так как некоторые люди специально окунают корнеплоды моркови в глиняный кляр и после сушки помещают их в емкость для хранения.

Морковь хорошо хранится в прохладном помещении с высокой влажностью 90-95%.

Для этой цели хорошо подходят погреба и винные погреба. Если влажность воздуха достаточная, морковь можно хранить в ящиках и контейнерах. Но если погреб сухой или хранение осуществляется на неотапливаемой лоджии или веранде, есть отличный способ сохранить его до следующего урожая в контейнере, например, в большом горшке, разложив рядами и пересыпав каждый ряд сухим речным песком. Именно такой способ хранения позволяет сохранить морковь в комфортных условиях в течение всей зимы, без увядания и гниения.

Натрите неочищенную морковь и заморозьте ее в морозильной камере.

Такие глазури можно добавлять в вареные и печеные блюда.

Если нет места в морозильной камере или вообще нет морозильной камеры, морковь можно сушить в сушилках для овощей или в духовке на слабом огне.

Конечно, сушка и замораживание корнеплодов не заменяет хранение их в свежем виде, но это тоже вариант хранения.

Кроме того, при хранении моркови в погребах защищайте ее от грызунов.

Если соблюдать все необходимые условия, то морковь, собранная осенью, будет радовать вас своими витаминами до следующего урожая.

Следите за нашим сайтом, чтобы не пропустить новые публикации.

Больше интересных статей здесь: Дача.

Источник статьи: Чтобы морковь правильно хранилась, изначально её надо правильно собрать.

Написать комментарий