Томаты заслуженно считаются одной из самых популярных огородных культур. Их ценят не только за отменный вкус и пользу для здоровья, но и за относительную простоту в уходе. Выращивать помидоры можно как в открытом грунте, так и в теплицах, и даже в контейнерах на балконе. Однако иногда огородники сталкиваются с проблемой: плоды долго остаются зелеными и не хотят наливаться румянцем.
Обратите внимание: Как вырастить хороший урожай из любого сорта томатов.
В чем же причина такого поведения и как можно стимулировать процесс созревания?Причины, по которым томаты не спеют на кусте
Созревание помидоров — это двухэтапный процесс. Сначала плод активно растет и набирает массу, и только потом запускается механизм изменения цвета, связанный с выработкой пигмента ликопина. К сожалению, множество факторов могут нарушить эту естественную последовательность.
Одним из ключевых, но не всегда контролируемых факторов является погода. Прохладное, дождливое и пасмурное лето с дефицитом солнечных дней — частая причина задержки созревания. Именно поэтому так важно изначально выбирать для томатных грядок самое солнечное и защищенное от ветра место на участке.
Не менее критичны агротехнические ошибки. Для успешного развития томатам необходима плодородная, хорошо дренированная почва, сбалансированные подкормки и регулярный, но не чрезмерный полив. Распространенная проблема — дисбаланс питательных веществ, а именно переизбыток азота, который стимулирует рост зеленой массы в ущерб плодоношению, и недостаток калия с магнием, отвечающих именно за качество и созревание плодов.
Агроприемы для ускорения созревания на корню
Ощипывание листьев. Чтобы направить силы растения на плоды, можно постепенно удалять нижние и затеняющие кисти листья. Делать это нужно умеренно, по 1-2 листа в день, обязательно оставляя не менее 10-12 листьев на кусте, включая несколько на самой верхушке. Это улучшит вентиляцию и доступ света к плодам.
Поворот кистей к солнцу. Если плоды находятся в тени, они созревают медленнее и часто окрашиваются неравномерно. Аккуратно развернув кисти к солнцу, можно значительно ускорить процесс и получить равномерно красные томаты.
Нормирование урожая. Чрезмерное количество завязей — большая нагрузка для растения. Куст просто не успевает «прокормить» все плоды, в результате они мельчают, а их созревание затягивается. Частичное удаление цветков, особенно на поздних кистях, позволяет получить меньшее количество, но более крупных и качественных помидоров, которые созреют быстрее.
Как заставить покраснеть уже собранные зеленые томаты
Томаты обладают ценным свойством — они способны дозревать после сбора урожая. Если сезон подходит к концу, а на кустах еще много зеленых плодов, их можно снять и довести до спелости в помещении. Существует несколько проверенных способов:
- Поместите зеленые томаты в одну емкость со спелым яблоком или бананом. Эти фрукты выделяют газ этилен, который является естественным стимулятором созревания.
- Сложите недозрелые помидоры вместе с уже покрасневшими — эффект будет аналогичным.
- Разложите плоды в один слой в картонной коробке, застеленной бумагой, и оставьте в теплом месте.
Для максимально быстрого результата положите 2-3 зеленых томата в бумажный пакет вместе со спелым яблоком, плотно закройте его и оставьте при комнатной температуре. Благодаря высокой концентрации этилена в замкнутом пространстве помидоры покраснеют всего за несколько дней.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как ускорить созревание томатов.