Пиво — это не только самостоятельный напиток, но и отличная основа для создания разнообразных коктейлей. В этой подборке собраны рецепты на любой вкус: от простых и освежающих до сложных, острых и сладких. Откройте для себя новые грани знакомого напитка!
1. Классический Ерш
Простейший, но от этого не менее знаменитый коктейль, который готовится из двух компонентов.
Ингредиенты: 400 мл светлого пива, 50 мл водки.
Приготовление: Налейте охлажденное пиво в стакан. Сверху аккуратно влейте холодную водку, стараясь не перемешивать слои. Водку можно заменить текилой или другим крепким алкоголем.
2. Имбирный виски-эль
Пряный и согревающий коктейль с насыщенным вкусом. Для более выраженного имбирного оттенка можно взять имбирное пиво.
Ингредиенты: 50 мл виски, 30 мл эля, 20-25 мл имбирного сиропа, 10 мл лимонного сока, кубики льда.
Приготовление: В шейкер со льдом добавьте виски, лимонный сок и имбирный сироп. Хорошо взболтайте. Процедите смесь в охлажденный бокал и аккуратно дополните светлым пивом.
3. Велосипедист (Radler)
Идеальный летний, легкий и цитрусовый коктейль. Для кислинки можно добавить сок лимона или лайма.
Ингредиенты: 100 мл светлого или пшеничного пива, 100 мл лимонада (классического).
Приготовление: В заранее охлажденный бокал налейте холодное пиво и лимонад. Аккуратно перемешайте.
4. Ягодный эль
Освежающий фруктовый коктейль. Ягоды и сиропы можно менять по сезону и вашему вкусу.
Ингредиенты: 500 мл эля, 50 мл сиропа крыжовника, 20 мл сока лайма, 30 г брусники.
Приготовление: В охлажденный стакан налейте сироп крыжовника, добавьте бруснику и сок лайма. Аккуратно влейте светлое пиво. Перемешивать не обязательно.
15 лучших рецептов коктейлей с вермутом
5. Колавайзен (Пиво с колой)
Популярный в Германии микс, где сладость колы уравновешивает пивную горчинку.
Ингредиенты: 200 мл пшеничного пива, 100-200 мл колы.
Приготовление: Охладите бокал, налейте пиво и дождитесь оседания пены. Тонкой струйкой влейте колу. Коктейль не перемешивайте, чтобы сохранить слои.
6. Мексиканская Мичелада
Пикантный, острый и необычный коктейль на основе пива и томатного сока.
Ингредиенты: 330 мл светлого пива (например, Corona), 25 мл томатного сока, 2-3 ч.л. вустерского соуса, 2-3 капли соуса Табаско, 1 лайм, соль, специи по вкусу.
Приготовление: В стакан налейте томатный сок. Выжмите сок лайма, добавьте соусы, соль и специи. Тонкой струйкой влейте светлое пиво и аккуратно перемешайте.
7. Игристое пиво с ананасом
Элегантный и праздничный коктейль, сочетающий игристость просекко и пивной вкус.
Ингредиенты: 150 мл светлого пива, 150 мл просекко, 50 мл ананасового сока, лед.
Приготовление: Наполните бокал льдом. Влейте просекко, затем пиво и аккуратно перемешайте. Добавьте ананасовый сок и еще раз слегка размешайте.
8. Пчелка (с ванильным ликером)
Красивый слоеный коктейль с теплыми нотами ванили, корицы и темного пива.
Ингредиенты: 600 мл темного пива, 30 мл темного рома, 50 мл ликера Гальяно, 20 мл сока лайма, 2 палочки корицы.
Приготовление: В охлажденный стакан налейте ликер Гальяно и сок лайма. С помощью барной ложки аккуратно уложите слой рома. Осторожно долейте темное пиво. Украсьте палочкой корицы.
8 простых рецептов алкогольных коктейлей и энергетических напитков
9. Ирландская глубинная бомба (Irish Car Bomb)
Классический ирландский шот, который опускают в пиво и выпивают залпом.
Ингредиенты: 400 мл ирландского стаута (например, Guinness), 40 мл ликера Бейлис.
Приготовление: Налейте стаут в холодный бокал и дайте пене осесть. В отдельную стопку или шот налейте Бейлис. Аккуратно опустите стопку в бокал с пивом и быстро выпейте.
10. Пиво с маракуйей
Быстрый, тропический и очень ароматный коктейль.
Ингредиенты: 200 мл светлого пива, 100 мл сиропа маракуйи, 20 мл лимонного сока, 100 г колотого льда.
Приготовление: Поместите все ингредиенты в шейкер, аккуратно встряхните для смешивания. Перелейте в охлажденный бокал.
Обратите внимание: Чаще всего голубику едят в свежем виде, но с ней также получаются прекрасные оладьи, сырники, запеканки, компоты или варенье.
11. Лагер Санрайз (Lager Sunrise)
Пивная интерпретация знаменитого «Текила Санрайз».
Ингредиенты: 50 мл светлого пива (пейл-эль), 30 мл текилы, 50 мл апельсинового сока, 20 мл сока лимона или лайма, 15 мл сахарного сиропа, 5 мл гренадина, лед.
Приготовление: Наполните стакан льдом. Влейте сироп, текилу, пиво и апельсиновый сок. Аккуратно перемешайте. Сверху добавьте гренадин, который создаст красивый градиент.
12. Резаное пиво (Чешская Слойка)
Визуально эффектный коктейль, где слои светлого и темного пива не смешиваются из-за разной плотности.
Ингредиенты: светлое пиво 300 мл, темное пиво 300 мл.
Приготовление: Охладите оба вида пива. В холодный стакан тонкой струйкой по стенке налейте более плотное (чаще темное) пиво. Подождите, пока пена уляжется. С помощью барной ложки аккуратно влейте поверх светлое пиво.
20 простых рецептов коктейлей с ромом
13. Цитрусовый бриз
Свежий и яркий коктейль с цедрой и соком цитрусов. Для цвета можно добавить немного гренадина.
Ингредиенты: 330 мл эля, 50 г лайма (дольки), 100 г апельсина (дольки), 20 мл сахарного сиропа, колотый лед.
Приготовление: В стакан положите дольки лайма и апельсина, слегка подавите их. Наполните стакан колотым льдом, влейте сироп, а затем пиво. Аккуратно перемешайте.
14. Шоколадный пивной коктейль
Настоящий десерт для любителей сладкого. Темное пиво отлично сочетается с шоколадом.
Ингредиенты: 250 мл темного пива, 20 мл шоколадного ликера, 20 мл шоколадного сиропа, 20 мл ванильного или орехового сиропа, лед.
Приготовление: Наполните стакан льдом. Влейте сиропы и шоколадный ликер. Добавьте пиво и тщательно размешайте.
15. Пивной Спритц
Легкий, игристый и цитрусовый аперитив. Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены.
Ингредиенты: 330 мл светлого пива, 50 мл апельсинового ликера (например, Куантро), 20 мл ликера из апельсиновой цедры, 10 мл грейпфрутового или апельсинового сока, 50 мл газированной воды.
Приготовление: Наполните бокал льдом. Влейте сок и ликеры. Добавьте пиво и газированную воду, аккуратно перемешайте.
16. Поплавок (Beer Float)
Необычный и ностальгический десертный коктейль с мороженым.
Ингредиенты: 200 мл портера или другого темного пива, 1 шарик ванильного мороженого.
Приготовление: В охлажденный стакан положите шарик мороженого. Аккуратно налейте темное пиво вокруг него. Мороженое будет всплывать, создавая "поплавок".
20 удивительных рецептов коктейлей с шампанским
17. Горящий доктор Пеппер (Flaming Dr. Pepper)
Зрелищный коктейль с эффектом горения. Требуется осторожность! Ром должен быть крепким (от 40%).
Ингредиенты: 400 мл эля, 50 мл рома, 50 мл ликера амаретто.
Приготовление: Налейте пиво в бокал, заполнив его на 2/3. В стопку налейте амаретто, а поверх него с помощью ложки аккуратно уложите слой рома. Подожгите ром и осторожно опустите горящую стопку в бокал с пивом.
18. Ананасовое пиво с ликером
Тропический, сладкий и очень летний микс. Травяной ликер Бенедиктин можно заменить на другой по вкусу.
Ингредиенты: 330 мл светлого пива, 200 мл ананасового сока, 15 мл ликера Бенедиктин, кубики льда.
Приготовление: Смешайте в кувшине пиво и ананасовый сок. Добавьте ликер и еще раз перемешайте. Перелейте коктейль в стакан, наполненный льдом.
19. Красный глаз (Red Eye)
Известный "кровавый" коктейль, прославившийся после фильма "Коктейль" с Томом Крузом.
Ингредиенты: 200 мл светлого пива, 200 мл томатного сока, 1 яичный желток, 1/4 лимона, соль, перец, табаско по вкусу.
Приготовление: В охлажденный стакан налейте пиво и томатный сок. Приправьте солью, перцем, выжмите лимонный сок. Аккуратно введите целый яичный желток. Пейте, не перемешивая.
20. Черный флип (Black Flip)
Богатый, кремовый и сытный коктейль, напоминающий десерт. Подается с тертым шоколадом.
Ингредиенты: 60 мл темного пива, 40 мл темного рома, 5 перепелиных желтков, 30 мл сахарного сиропа, кубики льда.
Приготовление: Поместите все ингредиенты в шейкер и взболтайте без льда (сухой шейк). Добавьте лед и снова хорошо взболтайте. Процедите в охлажденный стакан. Посыпьте тертым шоколадом или мускатным орехом.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Несмотря на то, что пиво – полноценный самостоятельный напиток, из него получаются также и отличные коктейли.