Даже классическая выпечка, такая как куличи, со временем адаптировалась под разные вкусы и предпочтения. Сегодня я хочу вам предложить приготовить ПП кулич из разных сортов муки и разной основы. Посмотрите эти рецепты!
1. Пасхальный ПП кулич на миндальной муке
В начинку также можно добавить кокос или измельченный шоколад.
что вам понадобится: 120 мл миндального молока, горсть миндаля, 3 столовые ложки. Мед, 180-220 г рисовой муки, 5 ст. Миндальная мука, 1 ст. Изюм, 3 кураги, 1 щепотка соли, 1,5 ч л разрыхлитель, 3 столовые ложки оливкового масла.
Приготовление: Сухофрукты вымыть, курагу и жареный миндаль измельчить. Смешайте мед, масло, соль, разрыхлитель и миндальное молоко. Добавьте миндальную муку и постепенно добавляйте рисовую муку.
По консистенции тесто должно быть немного гуще, чем для блинов. Дать тесту постоять 15 минут, затем добавить начинку и перемешать. Выпекать пирог в духовке при температуре 190 градусов 40-50 минут.
2. Безглютеновый пасхальный кулич
Большинство ПП-куличей – творожные, но есть альтернативы.
что вам понадобится: 150 мл кефира, 3 яйца, 50 г изюма, 80 г кукурузной муки, 20 г рисовой муки, 50 г овсяной муки, 1 ч л разрыхлитель, 3 столовые ложки эритрита.
Приготовление: Отделите желтки и белки и смешайте желтки с кефиром. Отдельно смешайте все виды муки и разрыхлитель и соедините с кефиром. Миксером взбейте яичные белки с эритритом до образования жестких пиков, затем аккуратно вмешайте их в тесто лопаткой. Вылейте тесто в форму и выпекайте в духовке при температуре 180 градусов 20-30 минут.
10 отличных рецептов творожного пирога на Пасху
3. Пасхальный ПП кулич на кокосовом масле
Очень необычный рецепт, но определенно стоящий внимания.
вам понадобится: 120 г кокосового масла, 100 г кукурузного крахмала, 50 г рисовой муки, 50 г картофельного крахмала, 100 г кукурузной муки, 70 г коричневого сахара или заменителя сахара, 10 г пищевой соды, 2 щепотки соли, 120 мл растительного молока, соя. 5 г протеина.
Приготовление: Смешайте все сухие ингредиенты, кроме пищевой соды. Добавьте растительное молоко, перемешайте, затем добавьте растопленное кокосовое масло и пищевую соду. Еще раз перемешайте, по желанию добавьте орехи или сухофрукты и разлейте тесто по формочкам. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут.
4. Пасхальный кулич на рисовой муке
Для приготовления этого торта лучше всего использовать творог в брикетах.
что вам понадобится: 180 г творога, 2 яйца, 100 мл кефира, 40 г рисовой муки, 15 г кукурузного крахмала, 1 ч л. Разрыхлитель, 70г цукатов, подсластитель.
Приготовление: Отделить белки от желтков. Смешайте яичные желтки, творог, кефир, подсластитель и сухие ингредиенты до получения однородного теста. Миксером взбейте белки до устойчивых пиков и аккуратно введите их в тесто. Добавьте цукаты, перемешайте, вылейте тесто в форму и запекайте в духовке при температуре 170 градусов 30-40 минут.
15 простых рецептов пасхальных куличей в хлебопечке
5. Пасхальный ПП кулич с овсяными хлопьями
Овсянку измельчите в мелкий порошок, но не полностью в муку.
что вам понадобится: 180 г творога, 50 мл кефира, 2 яйца, 100 г рисовой муки, 50 г овсяных хлопьев, 35 г кокосового масла, 1,5 ч л разрыхлитель, 0,5 ч л. Сода, цедра 1 апельсина, подсластитель, 50 г сухофруктов.
Приготовление: Сухофрукты замочить в кипятке на 10 минут, обсушить и нарезать. Миксером смешайте творог, яйца, кефир, растопленное кокосовое масло и подсластитель. Добавьте измельченную овсянку и оставшиеся сухие ингредиенты и замесите тесто. Добавьте цедру и сухофрукты. Вылейте тесто в форму и выпекайте кулич в духовке при температуре 170 градусов около 40 минут.
6. Творожный ПП кулич на Пасху
Классический творожный пирог. Он не содержит сахара и имеет низкую калорийность.
вам понадобится: 1 яйцо, 40 г эритрита, 2 щепотки соды, 5 г разрыхлителя, 140 г рисовой, кукурузной или цельнозерновой муки, 30 г кукурузного крахмала, 40 г творога, 125 мл молока, 10 г растительного масла, 1 ч л. Цедра апельсина, 60г сухофруктов.
Приготовление: Миксером добавьте к яйцам эритрит до образования пены. Добавьте молоко, творог, сливочное масло, разрыхлитель, соду, еще раз перемешайте, добавьте промытые сухофрукты и перемешайте. Добавьте в тесто сухие ингредиенты и вылейте в форму. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 40-50 минут.
12 простых рецептов пасхальных куличей, которые можно приготовить в мультиварке
7. Пасхальный ПП кулич со сметаной
Добавьте специи, такие как кардамон и корица, чтобы придать аромат.
что вам понадобится: 150 г рисовой муки, 10 мл оливкового масла, 3 яйца, 180 г творога, 30 г 10%-ной сметаны, заменитель сахара, 5 г разрыхлителя, 1 щепотка соли, 30 г изюма.
Приготовление: Миксером или блендером смешайте до однородной массы яйца, творог, сметану, оливковое масло, соль и сахарозаменитель. Смешать рисовую муку, разрыхлитель и промытый изюм. Добавьте их в тесто, перемешайте и выложите в форму. Выпекать пирог в духовке при температуре 170 градусов 40 минут.
8. Пасхальный ПП кулич с медом
Смело меняйте количество меда по своему усмотрению.
что вам понадобится: 120 г густого йогурта, 2 яйца, 60 г муки, 1 ст. Мед, 400 г нежирного творога, 70 г сухофруктов, 0,5 ч л порошок для выпечки.
Приготовление: Сухофрукты залить кипятком на несколько минут, обсушить и измельчить. Все жидкие ингредиенты смешать до однородной массы, добавить творог, затем муку и разрыхлитель. Вмешайте сухофрукты в тесто. Выпекайте кулич в духовке при температуре 180 градусов 45 минут.
5 лучших рецептов пасхального кулича с крендельками
9. Яблочный ПП кулич на Пасху
При желании его также можно приготовить, используя другие виды фруктовых и овощных пюре.
вам понадобится: 60 г яблочного пюре, 2 яйца, 30 г овсяной муки, 30 г рисовой муки, 30 г цельнозерновой муки, 20 г изюма, 15 г кураги, 10 г грецких орехов, 1 ч л. Разрыхлитель, 1г ванилина, подсластитель.
Приготовление: Сухофрукты залить кипятком на 10 минут, обсушить и измельчить. Отделите белки от желтков. Смешайте яичные желтки с яблочным пюре, ванилью и подсластителем. Постепенно добавьте всю муку и разрыхлитель, добавьте сухофрукты и орехи и перемешайте. Миксером взбейте яичные белки до устойчивых пиков и добавьте в тесто. Выпекайте пирог в духовке при температуре 180 градусов около 30 минут.
10. Кокосовый ПП кулич с отрубями
Это оригинальный рецепт пасхального кулича, который к тому же прост в приготовлении.
вам понадобится: 4 яйца, 30 г кокосовой муки, 30 г овсяных отрубей, 3 ст.л. Кукурузный крахмал, 1 г соли, заменитель сахара, 1 ст сироп агавы, 120 мл кокосового молока, 1 ч л лимонного сока, 0,3 ч л разрыхлителя, 2 капли ванильного экстракта, 2 ст. Изюм или цукаты.
Приготовление: Смешать все сухие ингредиенты. Отдельно смешать жидкие компоненты, соединить обе массы, вмешать в тесто промытый изюм и оставить на 15 минут. Вылейте тесто в форму и выпекайте кулич в духовке при температуре 180-190 градусов 40-45 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Даже такая классическая выпечка, как пасхальный кулич, со временем адаптируется под разные вкусы и предпочтения.