Свадебный стол — это всегда особая ответственность. Мы собрали для вас коллекцию из 20 оригинальных и вкусных салатов, которые станут настоящим украшением праздника. Эти рецепты помогут вам удивить родных и гостей, сделав меню разнообразным и запоминающимся. Сохраняйте идеи и готовьте с удовольствием!
1. Яркий салат с курицей и болгарским перцем
Этот салат привлекает внимание своей насыщенной цветовой палитрой, особенно если использовать ярко-красный перец.
Ингредиенты: 400 г куриного филе, 4 картофелины, 2 зеленых болгарских перца, 2 моркови, 1-2 луковицы, 5 яиц, майонез для заправки.
Приготовление: Отварите куриное филе, яйца, картофель и морковь до готовности. Все компоненты, включая лук и перец, нарежьте аккуратными кубиками. Соедините в салатнице, заправьте майонезом и тщательно перемешайте.
2. Свежий салат с курицей и апельсином
Минимум ингредиентов, но максимум элегантности. Легкий и праздничный вариант.
Ингредиенты: 600 г куриного филе, 2 апельсина, 2 луковицы, 6 ст. л. консервированной кукурузы, 2 пучка листового салата, оливковое масло, соль, специи по вкусу.
Приготовление: Куриное филе отварите и нарежьте кубиками. Лук нашинкуйте полукольцами и обдайте кипятком, чтобы убрать горечь. Апельсины очистите от пленок и нарежьте мякоть. На тарелку выложите листья салата, сверху — курицу, лук, кукурузу и апельсины. Посолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом.
3. Изысканный слоеный салат с красной икрой
Богатый вкус и роскошный вид этого салата сделают его звездой любого праздничного застолья.
Ингредиенты: 4 картофелины, 8 яиц, 4 свежих огурца, 250 г красной икры, 1 пучок укропа, майонез.
Приготовление: Отварите картофель и яйца. Огурцы, картофель и желтки нарежьте мелкими кубиками. Белки двух-трех яиц натрите на терке. Выкладывайте салат слоями: картофель, слой красной икры, огурцы, измельченные яйца. Каждый слой, кроме икорного, промазывайте майонезом, смешанным с рубленым укропом. Верх украсьте тертым белком.
4. Оливье с креветками — изысканная классика
Знакомый всем салат в морском исполнении. Идеальный выбор для ценителей утонченных вкусов.
Ингредиенты: 1 кг замороженных креветок, 4 картофелины, 2 моркови, 3 соленых или маринованных огурца, 150 г замороженного зеленого горошка, 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Приготовление: Креветки отварите, очистите и крупно нарежьте. Отдельно отварите горошек. Картофель, морковь и яйца отварите до готовности и нарежьте кубиками вместе с огурцами. Смешайте все ингредиенты, добавьте измельченный зеленый лук и заправьте майонезом.
Совет: 20 заправок, которые сделают ваши салаты незабываемыми
5. Салат «Малахитовый браслет» с киви
Невероятно красивый слоеный салат, который поразит гостей своим видом и нежным вкусом.
Ингредиенты: 600 г куриного филе, 5-6 киви, 300 г корейской моркови, 2 яблока, 6 яиц, 200 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Отварите куриное филе и яйца. Яблоко и одно киви нарежьте мелкими кубиками. Остальные киви нарежьте тонкими ломтиками для украшения. Сыр и яйца натрите на терке. Курицу нарежьте или разберите на волокна. В центр плоской тарелки поставьте стакан. Вокруг него выкладывайте слои: курица с майонезом, затем яйца. Смажьте майонезом и выложите слой из кубиков киви. Далее — корейская морковь, смешанная с яблоком. Последним слоем идет тертый сыр. Готовый салат смажьте майонезом и украсьте ломтиками киви. Аккуратно удалите стакан.
6. Сытный слоеный салат с говядиной и шампиньонами
Сочетание нежного мяса и ароматных грибов — беспроигрышный вариант для сытного и вкусного блюда.
Ингредиенты: 600 г говядины, 400 г свежих шампиньонов, 4 соленых огурца, 6 яиц, 1 луковица, майонез, растительное масло для жарки.
Приготовление: Говядину и яйца отварите до готовности. Лук и грибы нарежьте и обжарьте на масле до золотистого цвета. Говядину, огурцы и яйца нарежьте кубиками. Выкладывайте салат слоями: говядина, яйца, огурцы, жареные грибы с луком. Каждый слой промазывайте майонезом.
7. Легкий овощной салат с осьминогами
Быстрый в приготовлении, но изысканный салат для ценителей морепродуктов.
Ингредиенты: 600 г консервированных осьминогов, 4 помидора, 2 огурца, 2 зеленых болгарских перца, 200 г листового салата, оливковое масло, соль, специи.
Приготовление: Овощи нарежьте некрупными кусочками. Осьминогов нарежьте ломтиками. Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправьте оливковым маслом, посолите и поперчите по вкусу.
8. Диетический салат с киноа, авокадо и форелью
Идеальный выбор для тех, кто предпочитает легкую и полезную кухню даже на празднике.
Ингредиенты: 200 г слабосоленой форели, 150 г киноа, 2 огурца, 2 помидора, 2 авокадо, 1 пучок шпината. Для заправки: 6 ст. л. оливкового масла, 4 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. меда, 2 ч. л. рисового уксуса.
Приготовление: Киноа отварите согласно инструкции на упаковке. Форель и овощи нарежьте небольшими кусочками. Шпинат промойте и обсушите. Смешайте все ингредиенты для заправки. В большой миске соедините киноа, овощи, рыбу и шпинат. Полейте заправкой и аккуратно перемешайте.
Идея: Зеленые салаты: 20 отличных рецептов на любой вкус
9. Нежный салат с кальмарами и огурцами
Главный секрет — правильно приготовить кальмаров, чтобы они остались сочными и мягкими.
Ингредиенты: 6 тушек кальмаров, 3 свежих огурца, 5 яиц, 1 пучок зеленого лука, майонез.
Приготовление: Яйца отварите вкрутую. Кальмаров опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, затем сразу переложите в холодную воду и очистите. Огурцы, кальмары и яйца нарежьте соломкой. Зеленый лук мелко порубите. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.
10. Салат «Гранатовый браслет» с грецкими орехами
Классический праздничный салат, который всегда вызывает восторг. Орехи придают ему особую пикантность.
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 400 г свеклы, 400 г картофеля, 4 моркови, 1 стакан грецких орехов, 2 крупных граната, майонез.
Приготовление: Куриное филе, картофель, морковь и свеклу отварите до готовности. Курицу нарежьте кубиками, овощи натрите на крупной терке отдельно друг от друга. Орехи измельчите. Зерна граната отделите от перегородок. Смешайте курицу с частью орехов и майонезом. В центр тарелки поставьте стакан. Вокруг выкладывайте слои: картофель, куриная смесь, морковь, свекла. Каждый слой промазывайте майонезом. Готовый салат обильно украсьте зернами граната и оставшимися орехами. Аккуратно извлеките стакан.
Обратите внимание: Тимощук Алексей Борисович из Сингапура: «10 советов начинающим коммерсантам, которые помогут вывести бизнес на новый уровень».
11. Средиземноморский салат с тунцом, фетой и черри
Легкий, свежий и очень ароматный салат в лучших традициях средиземноморской кухни.
Ингредиенты: 2 банки тунца в собственном соку, 200 г помидоров черри, 2 пучка рукколы или другого салата, 2 огурца, 100 г сыра фета, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, соль, перец.
Приготовление: Фету нарежьте кубиками. Огурцы нарежьте полукольцами, помидоры черри разрежьте пополам. Тунец разомните вилкой. На большое блюдо выложите листья салата, сверху распределите овощи, тунец и сыр. Сбрызните оливковым маслом и лимонным соком, посолите и поперчите.
12. Роскошный салат с красной рыбой и креветками
Изысканное сочетание даров моря, которое говорит само за себя. Просто, но безупречно вкусно.
Ингредиенты: 600 г очищенных варено-мороженых креветок, 400 г слабосоленой красной рыбы (семга, форель), 4 яйца, 200 г оливок без косточек, 200 г твердого сыра, майонез, черный перец.
Приготовление: Яйца отварите и натрите на крупной терке. Сыр натрите на мелкой терке. Креветки отварите согласно инструкции. Рыбу и оливки нарежьте кубиками. Смешайте все ингредиенты в миске, заправьте майонезом и слегка поперчите.
Подборка: ПП-салат из крабовых палочек: 15 отличных рецептов
13. Витаминный салат с капустой и яблоками
Хрустящий, легкий и очень полезный салат для тех, кто следит за питанием даже в праздники.
Ингредиенты: 400 г белокочанной капусты, 6 стеблей сельдерея, 2 моркови, 2 кисло-сладких яблока, 2 апельсина, 1 лимон. Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, 2 ч. л. винного уксуса, соль, перец.
Приготовление: Приготовьте заправку, смешав масло, уксус, сок и цедру половины лимона, соль и перец. Капусту тонко нашинкуйте. Морковь натрите на терке для корейской моркови. Яблоки и сельдерей нарежьте соломкой. Апельсины очистите и разделите на дольки. Соедините все овощи и фрукты в салатнице, полейте заправкой и хорошо перемешайте.
14. Слоеный салат с курицей и черносливом
Сладковатые нотки чернослива и грецких орехов прекрасно дополняют вкус курицы, создавая гармоничную композицию.
Ингредиенты: 700 г куриного филе, 3 соленых огурца, 300 г чернослива без косточек, 8-10 яиц, 200 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Курицу и яйца отварите. Чернослив залейте горячей водой на 10 минут, затем обсушите и нарежьте соломкой. Орехи измельчите. Яйца натрите на терке. Курицу нарежьте небольшими кусочками или разберите на волокна. Огурцы нарежьте мелкими кубиками. Выкладывайте салат слоями или смешайте все ингредиенты в миске. Заправьте майонезом.
15. Нарядный салат с крабовыми палочками и помидорами
Контраст белого, красного и зеленого делает этот салат не только вкусным, но и очень эффектным.
Ингредиенты: 400 г крабовых палочек, 400 г помидоров, 400 г болгарского перца (лучше разных цветов), 200 г твердого сыра, майонез, зелень.
Приготовление: Сыр натрите на крупной терке. Крабовые палочки, помидоры и перец нарежьте тонкой соломкой. Смешайте все ингредиенты, заправьте майонезом и украсьте зеленью.
16. Экзотический салат с киви и авокадо
Смелый и современный рецепт для гурманов, которые любят нестандартные сочетания.
Ингредиенты: 3 огурца, 2 авокадо, 3 киви, 4 ст. л. кедровых орехов, 2 ст. л. растительного масла, 2 ч. л. лимонного сока, соль, перец, свежая зелень (кинза, петрушка).
Приготовление: Половину кедровых орехов измельчите и смешайте с маслом, лимонным соком, солью, перцем и рубленой зеленью — это заправка. Огурцы, авокадо и киви очистите и нарежьте одинаковой соломкой. Смешайте в салатнице, полейте заправкой и посыпьте оставшимися целыми кедровыми орехами.
Для вдохновения: 20 зеленых салатов, которые разнообразят ваш рацион
17. Праздничный салат с крабовыми палочками и креветками
Двойная порция морского вкуса в одном блюде. Идеально для торжественного случая.
Ингредиенты: 400 г очищенных креветок, 400 г крабовых палочек, 6 яиц, 200 г твердого сыра, майонез.
Приготовление: Креветки отварите и обсушите. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите их на отдельные терки. Сыр и крабовые палочки также натрите на терке. Выкладывайте салат слоями: 2/3 крабовых палочек, креветки, сыр, яичные белки, яичные желтки, оставшиеся крабовые палочки. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.
18. Ароматный салат из жареных кабачков и перца
Теплый салат с дымком от жареных овощей и пикантностью чеснока.
Ингредиенты: 600 г молодых кабачков, 300 г болгарского перца, 50 г грецких орехов, 1 пучок кинзы или петрушки, 2-3 зубчика чеснока, оливковое масло, соевый соус, молотый кориандр.
Приготовление: Кабачки нарежьте кубиками, перец — соломкой. Обжарьте овощи на хорошо разогретой сковороде с маслом до румяной корочки. Грецкие орехи, чеснок и зелень измельчите. В миске смешайте теплые овощи, ореховую смесь. Заправьте соевым соусом, добавьте специи и еще раз перемешайте.
19. Салат с ананасами, курицей и ветчиной
Классическое и всеми любимое сочетание соленого и сладкого. Гарантированный успех на столе.
Ингредиенты: 500 г куриного филе, 500 г ветчины, 400 г консервированных ананасов (кусочками), 500 г маринованных шампиньонов, 100 г грецких орехов, майонез.
Приготовление: Куриное филе отварите и остудите. Все ингредиенты (курицу, ветчину, ананасы, грибы) нарежьте примерно одинаковыми кубиками. Орехи измельчите. Смешайте все в салатнице и заправьте майонезом.
20. Салат «Тиффани» с говядиной
Сытный, благородный салат с говядиной, сыром и изюмом. Более интересная альтернатива куриной версии.
Ингредиенты: 600 г говядины (вырезка), 6 яиц, 100 г твердого сыра, 200 г грецких орехов, 250 г светлого изюма без косточек, майонез.
Приготовление: Говядину и яйца отварите до готовности. Говядину нарежьте мелкой соломкой. Орехи измельчите. Сыр и яйца натрите на терке. Изюм промойте и обсушите. Выкладывайте салат слоями: говядина, орехи, сыр, яйца, изюм. Каждый слой, кроме последнего, промазывайте майонезом.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В этой подборке мы хотим предложить оригинальные рецепты салатов на свадьбу, которые обязательно советуем приготовить.