Игристое вино Просекко — это невероятно универсальная основа для коктейлей. Его лёгкие фруктовые ноты и игристая текстура прекрасно гармонируют с самыми разными ингредиентами: от фруктовых соков и ликёров до крепких спиртных напитков. Мы собрали для вас 15 проверенных рецептов, которые позволят легко и быстро создать праздничное настроение прямо у себя дома.
1. Мимоза: классика бранча
Этот лёгкий и солнечный коктейль — идеальное начало дня. Сочетание свежего апельсинового сока и игристого Просекко создаёт освежающий и бодрящий напиток.
Ингредиенты: Просекко — 80 мл, апельсиновый сок — 80 мл.
Приготовление: В охлаждённый бокал налейте апельсиновый сок, затем долейте Просекко. Аккуратно перемешайте барной ложкой, чтобы сохранить пузырьки.
2. Апероль Шприц: символ лета
Яркий, горьковато-апельсиновый вкус этого коктейля давно покорил весь мир. Он идеально подходит для отдыха на террасе в тёплый вечер.
Ингредиенты: Апероль — 80 мл, Просекко — 80 мл, содовая вода — 20 мл, долька апельсина, лёд.
Приготовление: Наполните стакан кубиками льда. Влейте Апероль, затем добавьте Просекко. Долейте содовой, слегка перемешайте и украсьте долькой апельсина.
3. Тинторетто: яркий и быстрый
Этот коктейль поражает своим насыщенным рубиновым цветом и сладким, с лёгкой кислинкой, вкусом граната.
Ингредиенты: Просекко — 120 мл, гранатовый сок — 60 мл, сироп гренадин — 10 мл.
Приготовление: В охлаждённый бокал налейте гренадин и гранатовый сок. Осторожно, по стенке, добавьте Просекко и аккуратно перемешайте для создания красивого градиента.
15 лучших рецептов коктейлей с вермутом
4. Френч 75: элегантная крепость
Сочетание джина и Просекко делает этот коктейль одновременно крепким и невероятно лёгким, с цитрусовым послевкусием.
Ингредиенты: джин — 30 мл, Просекко — 100 мл, сахарный сироп — 20 мл, лимонный сок — 15 мл, лёд.
Приготовление: В шейкере со льдом смешайте джин, сироп и лимонный сок. Хорошо взболтайте и процедите в охлаждённый бокал для шампанского. Долейте Просекко.
5. Кир Рояль: аристократичная сладость
Изысканный коктейль, где сладость ликёра из чёрной смородины идеально оттеняет суховатое Просекко.
Ингредиенты: Просекко — 150 мл, ликёр из чёрной смородины (Creme de Cassis) — 25 мл.
Приготовление: Налейте ликёр на дно бокала. Медленно, по обратной стороне ложки, влейте охлаждённое Просекко, чтобы слои не смешались. Украсьте ягодой.
6. Беллини: нежный и фруктовый
Классический итальянский коктейль, который ассоциируется с роскошью. Персиковое пюре придаёт ему бархатистую текстуру.
Ингредиенты: Просекко — 120 мл, персиковое пюре — 25 г, лимонный сок — 10 мл, сахарный сироп — 10 мл, дроблёный лёд.
Приготовление: В стакане смешайте пюре, сок и сироп со льдом и половиной Просекко. Размешайте, процедите в бокал и долейте оставшееся Просекко.
20 простых рецептов коктейлей с ромом
7. Мартини Рояле: с пикантной горчинкой
Обновлённая версия классического мартини с добавлением игристого вина. Лайм и мята добавляют свежести.
Ингредиенты: сухой белый вермут — 80 мл, Просекко — 80 мл, сок лайма — 10 мл, долька лайма, веточка мяты, лёд.
Приготовление: Наполните бокал льдом, добавьте сок лайма и вермут. Аккуратно влейте Просекко, перемешайте и украсьте лаймом и мятой.
8. Россини: ягодное наслаждение
Младший брат Беллини, но с клубникой. Идеальный романтический или летний коктейль.
Ингредиенты: Просекко — 150 мл, клубничное пюре — 50 г, лёд.
Приготовление: В стакан положите пюре, добавьте Просекко и лёд. Аккуратно перемешайте и процедите в чистый охлаждённый бокал.
Обратите внимание: Шаньги или шанежки – сытные лепешки с самыми разнообразными начинками, которые никого не оставят равнодушным.
9. Шампань Коктейль: согревающий коньячный акцент
Несмотря на название, здесь используется Просекко. Коньяк и биттеры придают напитку глубину и сложный аромат.
Ингредиенты: Просекко — 160 мл, коньяк — 40 мл, ароматный биттер (например, Angostura) — 1-2 капли, кубик сахара.
Приготовление: Пропитайте кубик сахара биттером и положите на дно бокала. Влейте коньяк, затем Просекко. Аккуратно перемешайте до растворения сахара.
20 удивительных рецептов коктейлей с шампанским
10. Мулен Руж: экзотический фруктовый микс
Яркий и сложный коктейль с нотами малины, личи и кальвадоса. Настоящее произведение искусства.
Ингредиенты: кальвадос (яблочный бренди) — 10 мл, Просекко — 80 мл, малиновое пюре — 30 г, пюре личи — 50 г, лёд.
Приготовление: Все ингредиенты вместе со льдом взбейте в блендере до однородной консистенции. Процедите в бокал и украсьте свежей малиной.
11. Чёрный бархат: смелый дуэт
Неожиданное, но гениальное сочетание тёмного пива и игристого вина. Получается густой, пенный напиток с кофейными нотами.
Ингредиенты: Просекко — 100 мл, стаут (тёмное пиво) — 100 мл, лёд, долька лайма.
Приготовление: Наполните пивной бокал льдом. Налейте стаут, затем аккуратно добавьте Просекко. Слегка перемешайте или оставьте слоями. Украсьте лаймом.
12. Оксфордский пунш: для большой компании
Идеальный рецепт для вечеринки. Этот цитрусовый пунш с джином и трипл секом понравится всем.
Ингредиенты: джин — 100 мл, трипл сек — 100 мл, Просекко — 100 мл, сахарный сироп — 100 мл, апельсиновый сок — 400 мл, апельсины — 300 г (ломтики), лёд, ягоды для украшения.
Приготовление: В большую пунш-чашу положите лёд, ломтики апельсинов и ягоды. Влейте все алкогольные ингредиенты, сироп и сок. Аккуратно перемешайте.
Летние коктейли: 20 самых вкусных и необычных рецептов
13. Негрони Сбальято: игристая классика
Более лёгкая и освежающая версия знаменитого Негрони. Просекко смягчает горьковатый вкус Кампари.
Ингредиенты: красный вермут — 40 мл, Кампари — 40 мл, Просекко — 40 мл, долька апельсина, лёд.
Приготовление: Наполните стакан льдом. Влейте Кампари и вермут. Добавьте Просекко, аккуратно перемешайте и украсьте апельсином.
14. Лимончелло Шприц: итальянское солнце
Невероятно освежающий коктейль, который напоминает об отдыхе на Амальфитанском побережье.
Ингредиенты: лимончелло — 60 мл, Просекко — 100 мл, содовая вода — 30 мл, долька лимона, лёд.
Приготовление: Наполните бокал льдом. Налейте лимончелло, затем осторожно добавьте Просекко и содовую. Украсьте лимоном.
15. Смерть после полудня: загадка Хемингуэя
Любимый коктейль Эрнеста Хемингуэя. Абсент придаёт ему мистическую анисовую ноту и мутный вид при смешивании.
Ингредиенты: абсент — 40 мл, Просекко — 100 мл, сахарный сироп — 10 мл.
Приготовление: Все ингредиенты должны быть хорошо охлаждены. В бокал налейте абсент и сироп, перемешайте. Медленно влейте Просекко. Не перемешивайте — наблюдайте, как напиток становится опаловым.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Игристый просекко идеально сочетается с самыми разными ликерами, биттерами, соками или крепким алкоголем.