Канапе — это не просто закуска, а целое искусство, способное превратить детский праздничный стол в яркое и аппетитное зрелище. Эти миниатюрные блюда на шпажках сразу привлекают внимание малышей своим видом, а разнообразие рецептов позволяет угодить даже самым привередливым гурманам. Мы подготовили для вас 20 интересных и простых идей, которые помогут создать незабываемое угощение для любого детского торжества.
1. Фруктовые канапе
Это идеальный вариант для сладкого стола на день рождения. Сочетание свежих фруктов и ягод выглядит очень празднично и нравится детям.
Ингредиенты: 1 банан, 1 апельсин, 2 киви, 200 г клубники, 200 г малины, 200 г винограда, а также зефир, рахат-лукум или кусочки мармелада для разнообразия.
Приготовление: Фрукты нарежьте кубиками, соразмерными ягодам. Проявите фантазию, нанизывая ингредиенты на длинные шпажки в любой понравившейся последовательности — можно создать радугу или чередовать цвета.
2. Классика: канапе с сыром и виноградом
Простое, но беспроигрышное сочетание, которое любят и дети, и взрослые.
Ингредиенты: 4 ломтика твердого сыра (например, чеддера), 100 г винограда без косточек.
Приготовление: Сыр нарежьте аккуратными кубиками или используйте формочки для печенья, чтобы придать им интересную форму. Чередуйте на шпажке сыр и виноград. Для эксперимента попробуйте заменить виноград половинками клубники или кусочками сочного персика.
3. Сладко-соленые канапе с сыром и мармеладом
Неожиданное и очень вкусное сочетание, которое удивит гостей.
Ингредиенты: 150 г твердого сыра, цитрусовый мармелад, несколько тонких долек лимона.
Приготовление: Сыр и мармелад нарежьте кубиками одинакового размера. Соберите канапе в последовательности: сыр, мармелад, долька лимона. Кислинка лимона прекрасно оттенит сладость мармелада.
4. Канапе из консервированных фруктов
Отличное решение для зимнего праздника, когда выбор свежих фруктов ограничен.
Ингредиенты: 1 банка ананасов кусочками, 1 банка персиков, 1 банка манго, 2 банана, 2 киви.
Приготовление: Консервированные фрукты слейте и обсушите. Все фрукты, включая свежие бананы и киви, нарежьте кусочками примерно одного размера. Ананасовые колечки можно оставить целыми для красоты. Собирайте канапе, создавая яркие и сочные композиции.
15 детских супов, которые обязательно стоит приготовить
5. Десертные бисквитные канапе в шоколаде
Это уже не закуска, а полноценный мини-десерт, от которого не откажется ни один ребенок.
Ингредиенты: 250 г песочного или бисквитного печенья, 100 г темного или молочного шоколада.
Приготовление: Печенье при необходимости разрежьте на удобные для нанизывания кусочки. Шоколад растопите на водяной бане. Обмакните печенье в шоколад, нанизывая его на шпажку, дайте глазури застыть. Можно украсить кондитерской посыпкой или кокосовой стружкой.
6. Свежие канапе с огурцом и творожным сыром
Легкая, хрустящая и полезная закуска, которая разнообразит праздничное меню.
Ингредиенты: 1 длинный огурец, 5 помидоров черри, 150 г сыра моцарелла (шариками), 2 веточки укропа или петрушки, 50 г нарезанного болгарского перца, 150 г творожного сыра.
Приготовление: Творожный сыр смешайте с мелко нарезанным перцем и зеленью. Огурец нарежьте вдоль длинными тонкими лентами с помощью овощечистки. На каждую ленту нанесите полоску сырной намазки, сверните в рулетик и нарежьте на сегменты. На шпажку соберите рулетик, шарик моцареллы и помидорку черри.
7. Простые канапе с вареной колбасой
Быстрая и сытная закуска из самых доступных продуктов.
Ингредиенты: 100 г белого или зернового хлеба, 100 г вареной колбасы хорошего качества, 100 г твердого сыра, 1 свежий огурец, листья салата для украшения.
Приготовление: Хлеб, колбасу, сыр и огурец нарежьте ломтиками или кубиками. На кусочек хлеба положите лист салата, затем колбасу, сыр и огурец. Сколите все слои шпажкой.
8. Игривые канапе «Мухоморы»
Забавная подача, которая вызовет восторг у маленьких гостей.
Ингредиенты: 8 перепелиных яиц, 4 помидора черри, майонез, сметана или густой греческий йогурт.
Приготовление: Яйца отварите, остудите и очистите — это ножка гриба. Помидоры черри разрежьте пополам — это шляпка. Соедините половинку помидора с яйцом с помощью короткой шпажки. «Пятнышки» на шляпке нарисуйте майонезом или йогуртом с помощью зубочистки.
Закуски для фуршетного стола: 20 вкусных оригинальных рецептов
9. Сытные канапе с курицей и черри
Питательный вариант, который может послужить и легким основным блюдом.
Ингредиенты: 8 ломтиков багета или чиабатты, 1 куриное филе, 8 помидоров черри, 3 ст. л. сливочного сыра, 2 листа салата айсберг, зелень (укроп, петрушка).
Приготовление: Филе отварите или запеките с специями, остудите и нарежьте. Хлеб слегка подсушите на сухой сковороде или в тостере. Сливочный сыр смешайте с рубленой зеленью. На хлеб намажьте сыр, положите лист салата, кусочек курицы и помидорку, скрепите шпажкой.
10. Нежные канапе с огурцом и моцареллой
Обратите внимание: Камины: виды и способы сборки.
Освежающая и легкая комбинация, которая станет хитом летней вечеринки.
Ингредиенты: 4 ломтика зернового хлеба, 1 огурец, 8 шариков моцареллы, 2-3 ст. л. сливочного сыра, несколько листьев салата.
Приготовление: Хлеб подсушите и нарежьте на небольшие квадратики. Намажьте его сливочным сыром, сверху положите кружок огурца, маленький листик салата и шарик моцареллы. Для яркости добавьте половинку помидора черри.
11. Греческие канапе для детей
Полезная и красочная овощная закуска в средиземноморском стиле.
Ингредиенты: 1 длинный огурец, 200 г помидоров черри, 1 болгарский перец (желтый или красный), 150 г сыра фета или брынзы.
Приготовление: Огурец, перец и сыр нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Нанизывайте ингредиенты на шпажки, создавая разноцветные композиции. Если дети не против, добавьте для аутентичности маслину или листик орегано.
12. Канапе с крабовыми палочками
Ностальгический вкус из детства в современной подаче.
Ингредиенты: 150 г крабовых палочек, 1-2 огурца, 100 г творожного или плавленого сыра, укроп.
Приготовление: Сыр смешайте с мелко нарезанным укропом. Крабовые палочки разверните, смажьте сырной пастой, сверните обратно в рулет и нарежьте на кусочки. Огурец нарежьте кружочками. На шпажку соберите рулетик из крабовой палочки и кружок огурца.
15 забавных рецептов закусок из моцареллы
13. Канапе «Тюльпаны» из овощей
Очень простая, но невероятно эффектная и хрустящая закуска.
Ингредиенты: 1 длинный огурец, 1-2 моркови.
Приготовление: Огурец нарежьте вдоль на тонкие длинные пластины — это будут стебли и листья. Из моркови с помощью формочки или ножа вырежьте фигурки, напоминающие цветы тюльпана. На шпажку нанижите «стебель» из огурца и сверху «цветок» из моркови.
14. Забавные канапе «Божьи коровки» на крекерах
Креативная подача, которая понравится и детям, и взрослым.
Ингредиенты: 12 круглых крекеров, 150 г творожного сыра, 6 помидоров черри, 10-12 черных оливок без косточек, укроп, петрушка, майонез или йогурт для связки.
Приготовление: Сыр смешайте с мелко нарезанным укропом и чайной ложкой майонеза. Намажьте смесью крекеры. Помидоры черри разрежьте пополам — это тельца божьих коровок. Из половинок оливок сделайте головки и точечки на спинке. Украсьте «полянкой» из петрушки.
15. Канапе с ветчиной и ананасами
Классическое для взрослых сочетание в мини-формате для детей.
Ингредиенты: 10 тонких ломтиков ветчины, 100 г твердого сыра, 1/2 банки консервированных ананасов (кусочками).
Приготовление: Ветчину и сыр нарежьте квадратиками, примерно равными кусочкам ананаса. Нанизывайте на шпажку, чередуя: ветчина, сыр, ананас.
16. Летние канапе с арбузом и сыром
Освежающее и необычное сочетание сладкого и соленого.
Ингредиенты: 250 г мякоти арбуза (без косточек), 200 г сыра фета или соленой брынзы, несколько листиков свежей мяты или базилика.
Приготовление: Арбуз и сыр нарежьте кубиками одинакового размера. На шпажку нанижите кубик арбуза, листик мяты и кубик сыра. Подавайте сразу, чтобы арбуз не дал слишком много сока.
12 шикарных рецептов закусок из красной рыбы
17. Ягодные канапе с моцареллой
Детская интерпретация знаменитого салата «Капрезе».
Ингредиенты: 10 шариков мини-моцареллы, 10 ягод клубники, 10 помидоров черри, пучок свежего базилика, оливковое масло, соль.
Приготовление: Клубнику при необходимости разрежьте пополам. На шпажку нанижите клубнику, листик базилика, шарик моцареллы, еще один листик базилика и помидорку черри. Сбрызните оливковым маслом и слегка посолите.
18. Канапе с креветками
Праздничный и полезный вариант. Важно: убедитесь, что у детей нет аллергии на морепродукты.
Ингредиенты: 6 крупных очищенных вареных креветок, 6 оливок или виноградин, 100 г твердого сыра.
Приготовление: Сыр нарежьте кубиками. На шпажку нанижите сыр, креветку (можно свернутую колечком) и оливку или виноградину.
19. Игровые канапе «Кораблики»
Еще один способ подать обычные овощи необычно и весело.
Ингредиенты: 1 крупный помидор, 1/2 огурца, 1/4 болгарского перца.
Приготовление: Помидор разрежьте пополам и аккуратно выньте мякоть — получится «лодочка». Из огурца нарежьте треугольные «паруса», а из перца — маленькие треугольные «флажки». На длинную шпажку нанижите «лодочку» из помидора, затем «парус» из огурца и сверху «флажок» из перца.
20. Смешные канапе «Мышки»
Закуска, которая требует немного усилий, но результат приведет детей в полный восторг.
Ингредиенты: 6 треугольников плавленого сыра, 6 квадратных сухариков или крекеров, 1 огурец, черные оливки без косточек, ягоды клюквы или гранатовые зерна, перья зеленого лука.
Приготовление: На сухарик положите кружок огурца, а сверху — треугольник сыра (острием вперед, как мордочка). Из зернышек граната или клюквы сделайте носик, из кусочков оливок — глазки и ушки. Перо зеленого лука послужит хвостиком. Аккуратно скрепите все детали короткими шпажками или зубочистками.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Канапе – не только вкусный, но еще и очень красивый способ подать закуску детям.