Мясо криля — это не только экономичный и доступный морепродукт, но и отличный источник белка и полезных микроэлементов. Его нежный вкус, напоминающий креветки, открывает широкие возможности для кулинарных экспериментов. В нашей подборке вы найдёте разнообразные рецепты салатов с крилем — от лёгких овощных вариантов до сытных слоёных композиций для праздничного стола.
1. Салат Нисуаз с мясом криля
Эта интерпретация классического салата Нисуаз получается очень насыщенной и ароматной.
Ингредиенты: 1 банка мяса криля, 3–4 яйца, 6 коктейльных помидоров, 1/2 банки оливок, 100 г салатного соуса, 1/2 красной луковицы, 1 огурец, 3 ст. л. консервированной фасоли, 1 зубчик чеснока, 4 веточки петрушки, 4 ст. л. оливкового масла, сок 1/4 лимона, специи по вкусу.
Приготовление: Сварите яйца вкрутую и разрежьте на четвертинки. Помидоры нарежьте кубиками, лук — полукольцами, огурец — кружочками. Измельчите петрушку. Соедините все подготовленные ингредиенты с оливками, фасолью и мясом криля. Для заправки смешайте оливковое масло, лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок и специи. Полейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
2. Слоёный салат с мясом криля, яйцами и огурцами
Простой, но эффектный салат, который можно украсить зеленью или зёрнами граната.
Ингредиенты: 150 г мяса криля, 2–3 яйца, 1 огурец, майонез для пропитки.
Приготовление: Яйца сварите вкрутую, отделите белки от желтков и натрите их на тёрке раздельно. Огурец мелко нарежьте. Выкладывайте салат слоями в следующей последовательности: огурец, мясо криля, яичные белки, яичные желтки. Каждый слой, кроме последнего, смазывайте тонким слоем майонеза.
3. Салат с мясом криля, рисом и корнишонами
Благодаря сочетанию ингредиентов этот салат имеет насыщенный вкус и достоин праздничного меню.
Ингредиенты: 1 банка мяса криля, 1 свежий огурец, 1 луковица, 2 яйца, 5–6 маринованных корнишонов, 50 г риса, 100 г консервированной кукурузы, майонез для заправки.
Приготовление: Яйца отварите и нарежьте кубиками. Таким же образом нарежьте свежий огурец, лук и корнишоны. Рис отварите до готовности и остудите. Смешайте все ингредиенты, включая кукурузу и мясо криля. Заправьте салат майонезом.
20 самых вкусных крабовых салатов
4. Салат с мясом криля и авокадо
Питательный и полезный салат. Для более лёгкой версии замените майонез натуральным йогуртом.
Ингредиенты: 2 авокадо, 1 пучок шпината, 200 г мяса криля, 2 помидора, майонез или йогурт, специи по вкусу.
Приготовление: Мякоть авокадо и мясо криля разомните вилкой. Помидоры и шпинат нарежьте. По желанию добавьте зелень или лук. Соедините все компоненты, заправьте майонезом или йогуртом и приправьте специями.
5. Салат с рисом, яблоками и мясом криля
Салат с приятной кислинкой и интересной текстурой, который красиво смотрится в порционных стаканах.
Ингредиенты: 300 г мяса криля, 100 г риса, 2 яйца, 1 огурец, 1 зелёное яблоко, йогурт или майонез для заправки.
Приготовление: Отварите рис и яйца.
Обратите внимание: Ультрафиолетовое обеззараживание воды: как работает и где применяется?.
Яйца, огурец и яблоко нарежьте небольшими кубиками. Смешайте все ингредиенты с мясом криля и заправьте йогуртом или майонезом.15 лучших советских салатов для праздничного стола
6. Салат с мясом криля и ананасами
Сладковато-пикантный салат — отличная альтернатива привычным салатам с крабовыми палочками или курицей.
Ингредиенты: 3–4 яйца, 200 г консервированных ананасов (кусочками), 100 г твёрдого сыра, 200 г мяса криля, зелень, майонез.
Приготовление: Яйца отварите и нарежьте кубиками. Ананасы, если они крупные, также нарежьте. Сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите. Соедините все компоненты с мясом криля и заправьте майонезом.
7. Салат с мясом криля и кукурузой
Классическое сочетание, которое всегда получается удачным. Чтобы убрать горечь лука, его можно ошпарить кипятком.
Ингредиенты: 250 г мяса криля, 3 яйца, 50 г риса, 100 г репчатого лука, 150 г консервированной кукурузы, майонез.
Приготовление: Заранее отварите рис и яйца. Лук мелко нарежьте, яйца — кубиками. Смешайте все ингредиенты, включая кукурузу и мясо криля. Заправьте майонезом.
8. Овощной салат с мясом криля
Лёгкий и свежий салат, идеальный для полезного перекуса или диетического меню.
Ингредиенты: 200 г мяса криля, 3–4 помидора, 1 болгарский перец, 1/2 красной луковицы, 1 горсть оливок, свежая зелень, оливковое масло для заправки.
Приготовление: Овощи нарежьте крупными кусочками, зелень измельчите. Добавьте оливки и мясо криля. Заправьте салат оливковым маслом и слегка посолите.
20 оригинальных салатов из крабовых палочек для праздничного стола
9. Салат с мясом криля, сыром и огурцами
Сытный и простой в приготовлении салат. Для пикантности можно добавить немного острого перца.
Ингредиенты: 200 г мяса криля, 3 яйца, 200 г твёрдого сыра, 1 банка кукурузы, 1–2 огурца, майонез.
Приготовление: Яйца отварите и нарежьте кубиками вместе с огурцами. Сыр натрите на крупной тёрке. Смешайте все ингредиенты с кукурузой и мясом криля. Заправьте майонезом.
10. Салат Мимоза с мясом криля
Знаменитый слоёный салат в новой интерпретации. Нежное мясо криля отлично вписывается в эту композицию.
Ингредиенты: 2 банки мяса криля, 4 картофелины, 1–2 моркови, 5 яиц, майонез для пропитки.
Приготовление: Отварите картофель, морковь и яйца до готовности. Остудите. Очищенные картофель и морковь натрите на крупной тёрке. Яйца разделите: белки и желтки натрите отдельно. Мясо криля разомните вилкой. Выкладывайте салат слоями, смазывая каждый майонезом: картофель, мясо криля, морковь, яичные белки, яичные желтки.
25 лучших мясных начинок для пирогов
11. Салат с мясом криля и маринованными огурцами
Несмотря на минимальный набор продуктов, салат получается очень вкусным и сбалансированным.
Ингредиенты: 200 г мяса криля, 200 г консервированной кукурузы, 3 яйца, 100 г маринованных огурцов, зелень, майонез.
Приготовление: Яйца отварите и натрите на средней тёрке. Огурцы и зелень мелко нарежьте. Смешайте все ингредиенты с кукурузой и мясом криля. Заправьте майонезом.
12. Салат с мясом криля, яблоками и зелёным горошком
Многосоставный, хрустящий и очень свежий салат, который точно стоит попробовать.
Ингредиенты: 200 г мяса криля, 2–3 яйца, 150 г твёрдого сыра, 2 огурца, 200 г консервированного зелёного горошка, 2 яблока, 1 пучок зелёного лука, 1/2 пучка любой зелени, майонез.
Приготовление: Яйца отварите и остудите. Нарежьте кубиками яйца, огурцы и яблоки. Сыр натрите на тёрке. Мелко порубите зелёный лук и другую зелень. Смешайте все ингредиенты с горошком и мясом криля. Заправьте майонезом.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Мясо криля является довольно доступным и бюджетным вариантом среди морепродуктов.