В период поста драники становятся настоящей находкой для повседневного меню. Они доказывают, что постная кухня может быть не менее вкусной и сытной, чем обычная. Мы подготовили для вас подборку из 10 проверенных рецептов постных драников, которые порадуют разнообразием и простотой приготовления. От классических картофельных до оригинальных вариантов с тыквой или репой — здесь каждый найдет свой идеальный рецепт.
1. Классические постные драники с луком
Этот рецепт — основа основ. Простые, ароматные и очень вкусные картофельные оладьи, которые подойдут к любому приему пищи.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 луковица, 1-2 ст. л. муки или манной крупы, 1 зубчик чеснока, соль, специи по вкусу, зелень (по желанию).
Приготовление: Натрите картофель и лук на терке, добавьте измельченный чеснок, муку (или манку), соль и специи. Если используете манную крупу, дайте тесту 10 минут настояться, чтобы она набухла. Для аромата можно добавить рубленую зелень. Жарьте оладьи на растительном масле на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
2. Сытные драники с овсяными хлопьями
Овсянка делает блюдо более питательным и придает ему особую текстуру. Отличный вариант для сытного завтрака или ужина.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 400 г овсяных хлопьев, 200 г лука, соль, специи.
Приготовление: Овсяные хлопья залейте примерно 700 мл кипятка и оставьте на 30 минут для набухания. Картофель натрите на терке, лук мелко нарежьте. Смешайте овощи с овсянкой, добавьте соль и специи. Дайте массе постоять еще 10 минут, затем мокрыми руками сформируйте оладьи и обжарьте их на среднем огне до золотистого цвета.
Оладьи из цуккини: 15 простых и вкусных рецептов
3. Нежные драники из картофеля и кабачков
Кабачок добавляет сочности и делает оладьи более нежными. Отличный способ использовать сезонные овощи.
Ингредиенты: 500 г картофеля, 1 кабачок (цуккини), 1/2 луковицы, 2 ст. л. муки, зелень, соль, специи.
Приготовление: Натрите картофель и кабачок на терке, лук мелко нарежьте. Слегка отожмите лишнюю жидкость. Добавьте муку, рубленую зелень, соль и специи. Тщательно перемешайте и жарьте оладьи на среднем огне до аппетитной корочки.
4. Ароматные драники с грибами
Грибы придают блюду глубокий, насыщенный вкус и превращают простые оладьи в полноценное сытное блюдо.
Ингредиенты: 5 картофелин, 150 г грибов (шиитаке или других), 1/2 луковицы, 1,5 ст. л. муки, соль, специи.
Приготовление: Грибы нарежьте и обжарьте до готовности. Картофель и лук натрите на терке, смешайте с остывшими грибами, добавьте муку, соль и специи. Сформируйте оладьи и обжарьте их на сковороде с двух сторон.
12 вкуснейших рецептов тыквенной драматики
5. Яркие драники с луком и морковью
Морковь добавляет сладковатые нотки и красивый цвет. Текстура оладий во многом зависит от размера терки.
Ингредиенты: 6 картофелин, 2 моркови, 1 луковица, 4-5 ст. л. муки, соль, специи.
Приготовление: Морковь натрите на терке, лук нарежьте и обжарьте их вместе до мягкости. Картофель натрите на терке, смешайте с обжаренными овощами. Добавьте муку, соль и специи. Тщательно перемешайте и жарьте оладьи на хорошо разогретой сковороде.
Обратите внимание: Типы и различия карго поставок.
6. Оригинальные драники из репы
Необычный и очень интересный вариант драников без картофеля. Репа придает блюду пикантный вкус.
Ингредиенты: 500 г репы, 100 г лука, 50 г укропа, 8-10 ст. л. муки, соль, специи.
Приготовление: Репу и лук натрите на мелкой терке. Укроп мелко порубите. Смешайте все ингредиенты, чтобы получилось густое тесто. В зависимости от консистенции, формируйте оладьи ложкой или мокрыми руками. Обжаривайте на среднем огне до румяности.
Постные закуски: 20 вкуснейших рецептов на любой вкус
7. Легкие драники из кабачков
Нежные, диетические оладьи, которые готовятся очень быстро. Главное — хорошо отжать кабачки от лишней влаги.
Ингредиенты: 500 г кабачков (цуккини), 120 г муки, зелень, соль, специи.
Приготовление: Кабачки натрите на терке, посолите и оставьте на 10 минут. Затем хорошо отожмите сок. Добавьте муку, специи и рубленую зелень. Перемешайте и жарьте оладьи на сковороде до золотистого цвета с обеих сторон.
8. Пышные драники из капусты
Манная крупа делает эти оладьи особенно воздушными. Бюджетный и очень вкусный рецепт.
Ингредиенты: 400 г капусты, 150 г лука, 4 ст. л. муки, 4 ст. л. манной крупы, соль, специи.
Приготовление: Капусту и лук измельчите с помощью блендера или мясорубки. Добавьте муку, манку, соль и специи. Тщательно перемешайте и дайте тесту постоять 10 минут. Выкладывайте ложкой на сковороду и обжаривайте с двух сторон.
20 постных сэндвичей, которые вам захочется готовить снова и снова
9. Солнечные драники из тыквы
Яркие, полезные и очень красивые оладьи. Для более интенсивного цвета можно добавить щепотку куркумы.
Ингредиенты: 500 г тыквы, 3-4 ст. л. муки, соль, специи.
Приготовление: Очистите тыкву и натрите на терке. Смешайте с мукой, солью и специями. Выкладывайте тесто ложкой на разогретую сковороду и жарьте на среднем огне до образования золотистой корочки с обеих сторон.
10. Гармоничные драники из картошки с тыквой
Идеальное сочетание картофеля и тыквы. Такой рецепт стоит взять на вооружение каждой хозяйке.
Ингредиенты: 500 г тыквы, 250 г картофеля, 100-120 г муки, зелень, соль, специи.
Приготовление: Очистите и натрите на терке тыкву и картофель. Добавьте измельченную зелень, муку, соль и специи. Перемешайте до однородности. Обжаривайте оладьи на растительном масле на среднем огне до готовности.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Драники являются одним из самых удачных повседневных блюд для тех, кто придерживается поста.