Если вы хотите чего-то легкого, хрустящего и полезного, то капуста и огурец — это то, что вам нужно. Эти салаты — настоящее спасение, когда у вас нет времени готовить. Они также очень вкусны, когда есть сезон свежих овощей. Мы делимся 20 потрясающими рецептами!
1. Салат с капустой, огурцом и укропом
Классический сезонный салат, приготовленный из минимума ингредиентов.
Вам понадобится: 250 г капусты, 1 огурец, 25 г укропа, 1,5 ст л. Растительное масло, 1 ч.л. Яблочный уксус, 0,5 ст л. Сахар, соль.
Приготовление: Капусту нашинковать, посолить, размять руками до появления сока. Огурец нарежьте соломкой, а укроп мелко нарежьте. Для заправки смешайте масло, яблочный уксус и сахар.
2. Салат с капустой, огурцами и болгарским перцем
Витаминный салат, который всегда помогает.
Вам понадобится: 400 г капусты, 1-2 огурца, 1 болгарский перец, 3 ст л. Растительное масло, 1/3 лимона, зелень, соль, специи.
Приготовление: Тонко нарежьте овощи и измельчите всю листовую зелень. Заправьте салат растительным маслом, лимонным соком и специями.
3. Салат с капустой, огурцами и консервированной кукурузой
Для более легкого вкуса используйте в качестве заправки сметану.
Вам понадобится: 250 г капусты, 1-2 огурца, 150 г консервированной кукурузы, 50 г майонеза, зелень, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец ломтиками и измельчите зелень. Добавьте кукурузу, приправьте и заправьте салат майонезом.
4. Салат с капустой, огурцом и яйцами
Каждый день приносит новую проверенную временем классику!
Вам понадобится: 200 г капусты, 150 г огурцов, 2 яйца, 25 г листовой зелени, 20 мл растительного масла, 40-50 г сметаны, 1 ч л. Горчица, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец соломкой, а овощи измельчите. Яйца сварите вкрутую, отделите белки и нарежьте их соломкой. Разомните вилкой яичный желток, масло, горчицу, сметану и специи и используйте полученную заправку для заправки салата.
15 салатов из авокадо и огурцов, которые понравятся всей семье
5. Салат с капустой, огурцом и колбасой
Когда хочется съесть что-то более сытное, но как можно быстрее.
Вам понадобится: 200 г копченой или вареной колбасы, 300 г капусты, 250 г огурцов, 1/2 фиолетового лука, майонез, уксус, зелень, соль, специи.
Приготовление: Тонко нарежьте фиолетовый лук и замаринуйте в уксусе и воде на 5 минут. Измельчите оставшиеся ингредиенты, измельчите зелень, заправьте салат майонезом и приправьте по вкусу.
6. Салат с капустой, огурцами и зеленым горошком
Его легко приготовить, и он невероятно вкусный. Вкусно, пальчики оближешь!
Вам понадобится: 250 г капусты, 1-2 огурца, 2 яйца, 100 г консервированной стручковой фасоли, 1/2 фиолетовой луковицы, зелень, майонез, соль, специи.
Приготовление: Заранее отварите яйца и дайте им остыть, измельчите все ингредиенты, нарежьте овощи, добавьте горошек и заправьте салат. Смажьте майонезом.
7. Салат с капустой, огурцом и авокадо
Супервитаминный салат для любителей здорового питания.
Вам понадобится: 1/2 небольшого кочана капусты, 3-4 огурца, 1 авокадо, 1 горсть листовой зелени, 1 зубчик чеснока, 1 горсть любимых орехов, 3 ч л оливкового масла, 1 ч.л лимонного сока, 1 ч.л. Мед, соль, специи.
Приготовление: Смешать оливковое масло, мед, лимонный сок, соль, специи и измельченный чеснок. Поместите его в блендер вместе с орехами, зеленью и мякотью авокадо и измельчите. Тонко нарежьте капусту и огурец и заправьте салат приготовленной заправкой.
8. Салат с капустой, огурцом и помидорами
Готовится он очень быстро, а его восхитительный вкус вас удивит.
Вам понадобится: 400 г капусты, 2 огурца, 3 помидора, 3 ст л. Оливковое масло, зелень, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, огурцы и помидоры нарежьте кружочками. Приправьте овощи солью, измельчите зелень и заправьте салат оливковым маслом.
15 вкуснейших рецептов салата из кукурузы и огурцов
9.
Обратите внимание: Конечно, черешня невероятно хороша и просто в свежем виде, но иногда хочется попробовать что-нибудь новенькое.
Салат с капустой, огурцами и редиской
Помимо сметаны, хорошим выбором также будет нежирный майонез или легкий майонез.
Вам понадобится: 400 г капусты, 2 огурца, 200 г редиса, 1 пучок зеленого лука, 1 пучок петрушки, 100 г сметаны, соль.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте огурец и редис, мелко нарежьте всю листовую зелень. Добавьте соль и заправьте салат сметаной.
10. Салат с капустой, огурцом и дайконом
Дайте салату немного постоять перед подачей, чтобы овощи дали сок.
Вам понадобится: 300 г капусты, 150 г огурцов, 150 г редиса, 1 морковь, 50 г зеленого лука, оливковое масло, соль, специи.
Приготовление: Капусту нашинковать, огурец нарезать тонкой соломкой, морковь и дайкон натереть на корейской терке. Мелко нарежьте зеленый лук и заправьте салат оливковым маслом и специями.
11. Салат с капустой, огурцом и яблоками
Выбирайте зеленые сладкие или кислые яблоки.
Вам понадобится: 400 г капусты, 2 огурца, 3-4 яблока, 1 пучок зелени, сметана или майонез, специи.
Приготовление: Капусту нашинковать, огурец нарезать, яблоко натереть на крупной терке, овощи измельчить. Перед подачей заправьте салат сметаной или майонезом и специями.
12. Салат с капустой, огурцом, куриным филе и сыром
Несмотря на простоту приготовления, это очень сытный салат!
Вам понадобится: 300 г куриного филе, 250 г капусты, 150 г огурцов, 50 г твердого сыра, 20 мл оливкового масла, 10 мл соевого соуса, 10 г горчицы, соль, сахар, черный перец.
Приготовление: Отварите или запеките куриное филе и нарежьте. Нашинкуйте капусту, натрите сыр на терке и нарежьте огурец соломкой. Смешайте оливковое масло, соевый соус, горчицу и все приправы.
15 лучших салатов из креветок и капусты
13. Салат с капустой, огурцами, курицей и кукурузой
Самый простой рецепт салата, подойдет даже для праздничного стола.
Вам понадобится: 250 г куриного филе, 1/2 кочана капусты, 2 огурца, 2 яйца, 250 г консервированной кукурузы, 2 пучка зелени, 150 г йогурта, соль, специи.
Приготовление: Заранее отварите куриную вырезку и яйца и дайте им остыть. Измельчите все ингредиенты, порубите зелень и добавьте консервированную кукурузу. Добавьте йогурт и специи по вкусу, чтобы приправить салат.
14. Салат с капустой, огурцом и сулугуни
Его одинаково вкусно сочетать с китайской капустой или пак-чой.
Вам понадобится: 250 г капусты, 1 огурец, 2 яйца, 100 г сулугуни, 1/2 пучка зеленого лука, майонез или сметана, соль, специи.
Приготовление: Яйца сварить вкрутую и нарезать соломкой. Таким же образом нарежьте огурец, нарежьте капусту и натрите сыр сулугуни на крупной терке. Мелко нарежьте зеленый лук и заправьте салат майонезом или сметаной со специями.
15. Салат с капустой, огурцами и крабовыми палочками
Существует множество разновидностей крабового салата, подходящего как для праздничного стола, так и для повседневного питания.
Вам понадобится: 300 г крабовых палочек, 150-200 г капусты, 2-3 огурца, 5 яиц, 200 г консервированной кукурузы, майонез.
Приготовление: Яйца сварить вкрутую, все ингредиенты измельчить, капусту нашинковать. Добавьте консервированную кукурузу и заправьте салат майонезом.
16. Салат с капустой, огурцами и творогом
Это диетический и очень полезный рецепт!
Вам понадобится: 300 г капусты, 2-3 огурца, 200 г творога, 4 ст л. Оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока, зелень, соль, специи.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, разрежьте огурец пополам, нарежьте овощи и добавьте сыр. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и специи по вкусу.
20 рецептов пирогов с капустой и желе, которые подойдут для любого стола
17. Салат с капустой, огурцом и ветчиной
Изюминкой этого салата является тонкий яичный блинчик.
Вам понадобится: 400 г ветчины, 400 г капусты, 300 г огурцов, 6 яиц, 2 ст л майонез, 2 ст л сметаны, соль.
Приготовление: Взбить яйца, соль и 2 ст л вода. Тонко обжарьте омлет и, когда он немного остынет, нарежьте его полосками. Оставшиеся ингредиенты измельчите таким же образом и заправьте салат смесью майонеза и сметаны.
18. Салат с капустой, огурцами и сельдереем
Это блюдо богато витаминами и очень аппетитно.
Вам понадобится: 300 г капусты, 2 огурца, 4 стебля сельдерея, 4 зеленых лука, 1/2 пучка листовой зелени, 1 ст л. Оливковое масло, 1 столовая ложка лимонного сока, соль, черный перец.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте тонкими ломтиками огурец и сельдерей. Нарежьте все овощи и заправьте салат оливковым маслом и лимонным соком. Добавьте соль и перец по вкусу.
19. Салат с капустой, огурцом, брынзой и маслинами
Питательный и вкусный салат на обед или ужин.
Вам понадобится: 250 г капусты, 1 огурец, 1 болгарский перец, 1 яблоко, 100 г оливок, 100 г сыра фета, 1 пучок зелени, оливковое масло, лимонный сок, соль, сахар, специи.
Приготовление: Нарежьте огурец, болгарский перец и яблоко соломкой и сбрызните яблоко лимонным соком. Нашинкуйте капусту, нарежьте фету небольшими кубиками, измельчите зелень и добавьте оливки. Приправьте салат маслом, солью, сахаром и специями.
20. Салат с капустой, огурцом и мятой
Вам захочется готовить это блюдо снова и снова, поскольку для его приготовления требуются только недорогие ингредиенты и совсем немного времени.
Вам понадобится: 500 г капусты, 300 г огурцов, 6 веточек укропа, 4 веточки мяты, 1/2 пучка зеленого лука, 100 г сметаны, соль, сахар, молотый черный перец.
Приготовление: Нашинкуйте капусту, нарежьте огурцы ломтиками и все овощи. Заправьте салат, добавьте сметану и подавайте.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Если тебе хочется чего-то легкого, хрустящего и полезного – капуста и огурцы справятся на ура.
