Ищете идеальное блюдо, которое будет одновременно сытным, вкусным и несложным в приготовлении? Свиные ребрышки, запеченные в аэрогриле, — это именно то, что нужно! Этот способ готовки не только экономит время, но и позволяет получить сочное, ароматное мясо с хрустящей корочкой. Мы подготовили для вас 8 проверенных рецептов, которые подойдут как для будничного ужина, так и для особого случая.
1. Свиные ребрышки с томатным соусом
Классический вариант с насыщенным томатным вкусом. Используйте любой любимый соус — от простого кетчупа до итальянского аррабиата.
Ингредиенты: 600 г свиных ребрышек, 100 мл томатного соуса, 50 мл воды, чеснок, соль, специи (паприка, орегано, черный перец).
Приготовление: Разведите томатный соус водой до консистенции жидкой сметаны. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, соль и специи. Ребрышки промойте, обсушите и разделите на порции. Залейте маринадом и уберите в холодильник минимум на 1 час (можно на ночь). Разложите ребра на решетке аэрогриля, застеленной пергаментом, и готовьте при 180°C около 20 минут до румяной корочки.
2. Нежные свиные ребрышки
Рецепт для тех, кто ценит тающее во рту мясо. Длительное маринование и запекание в фольге гарантируют невероятную мягкость.
Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек, 50 мл томатного соуса, 1 ст.л. соевого соуса, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ч.л. меда, соль, сушеный чеснок, молотый черный перец.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада в глубокой миске. Ребрышки разделите, обмакните в маринад и оставьте на 1-2 часа в холодильнике. Плотно заверните каждую порцию в фольгу и готовьте в аэрогриле при 230°C 40 минут. Затем разверните фольгу и запекайте еще 7-10 минут при 200°C для образования аппетитной золотистой корочки.
Совет: 12 простых и сытных супов из свиных ребрышек 
3. Свиные ребрышки с соусом терияки
Азиатские нотки в простом исполнении. Соус терияки придает мясу сладковато-пряный, пикантный вкус и красивый глянцевый блеск.
Ингредиенты: 800 г свиных ребрышек, 50 мл соевого соуса, 25 мл соуса терияки, 1 ст.л. яблочного уксуса, 1 ст.л. кунжутного масла, специи (имбирь, чеснок).
Приготовление: Соедините соевый соус, терияки, уксус, масло и специи. Замаринуйте ребрышки на 1-2 часа. Заверните мясо в фольгу и запекайте в аэрогриле при 205°C 40 минут. Дайте ребрам «подышать», развернув фольгу, и готовьте еще 10 минут для закрепления вкуса и текстуры.
4. Свиные ребрышки с соевым соусом (быстрый рецепт)
Обратите внимание: Что нужно для самогоноварения: базовый набор новичка.
Идеальный выбор, когда время поджимает. Минимальное маринование и высокая температура приготовления дают отличный результат.
Ингредиенты: 600 г свиных ребрышек, 2 ст.л. соевого соуса, паприка, сушеный чеснок, молотый красный перец, другие специи по желанию.
Приготовление: Натрите ребрышки смесью специй, полейте соевым соусом и оставьте на 30 минут при комнатной температуре. Выложите на решетку аэрогриля. Запекайте 10 минут при 200°C, переверните и готовьте еще 10 минут при 230°C. При необходимости допеките 5-7 минут, ориентируясь на размер ребер и желаемую степень прожарки.
Идея: 15 потрясающих соусов для свиных ребрышек 
5. Свиные ребрышки в глазури
Секрет хрустящей карамельной корочки — коричневый сахар в маринаде. Бальзамический уксус и табаско добавляют интересную кислинку и остроту.
Ингредиенты: 800 г свиных ребрышек, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. бальзамического уксуса, 2 ст.л. оливкового масла, сок 1/2 лимона, 1 ст.л. коричневого сахара, соус табаско (по вкусу), соль, специи.
Приготовление: Приготовьте маринад, смешав все жидкие ингредиенты, сахар и специи. Замаринуйте ребра на 1-2 часа. Выложите на верхнюю решетку аэрогриля. Запекайте, постепенно снижая температуру: 30 минут при 200°C, затем 15 минут при 175°C, 15 минут при 150°C и, если мясо еще не готово, 15 минут при 130°C. Такой метод позволяет мясу равномерно пропечься и покрыться идеальной глазурью.
Вдохновение: 25 простых маринадов для свиных ребрышек 
6. Свиные ребрышки с картофелем
Полноценное блюдо «всё в одном». Картофель пропитывается соками от мяса, становясь невероятно ароматным.
Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек, 4 картофелины, 80 мл томатного соуса, 10 мл оливкового масла, соль, специи (розмарин, тимьян).
Приготовление: Картофель очистите и нарежьте крупными дольками. Смешайте с оливковым маслом и специями. Ребрышки разделите и обмажьте томатным соусом. Дайте ингредиентам промариноваться 30 минут. Застелите поддон аэрогриля пергаментом. Выложите сначала картофель, а сверху — ребрышки. Запекайте около 40 минут при 180°C, не забудьте перевернуть ребра в середине процесса для равномерного запекания.
7. Свиные ребрышки в медово-горчичном маринаде
Гармоничное сочетание сладости меда, пикантности горчицы и кислинки уксуса. Чем дольше маринование, тем насыщеннее вкус.
Ингредиенты: 800 г свиных ребрышек, 50 мл томатного соуса, 50 г меда, 30 г горчицы, 10 мл яблочного уксуса, 30 мл соевого соуса, соль, специи.
Приготовление: Смешайте томатный соус, мед, горчицу, уксус, соевый соус и специи. Натрите ребрышки маринадом и оставьте на 1-2 часа (можно на ночь в холодильнике). Заверните в фольгу и готовьте в аэрогриле 40 минут при 230°C. Затем разверните фольгу и запекайте еще 10-15 минут при 200°C, чтобы ребра подрумянились.
Дополнительно: 15 отличных рецептов свиных ребрышек на сковороде 
8. Свиные ребрышки в пиве
Пиво делает мясо невероятно мягким и придает ему глубокий, слегка солодовый аромат. Лучше всего подходит темное, нефильтрованное пиво.
Ингредиенты: 800 г свиных ребрышек, 250 мл темного пива, 40 мл томатного соуса, 20 г горчицы, соль, паприка, сушеный чеснок, другие специи по желанию.
Приготовление: Смешайте пиво, томатный соус, горчицу и специи. Замаринуйте в этой смеси ребра на 1-2 часа. Выложите на решетку аэрогриля. Запекайте 30 минут при 230°C, затем переверните и готовьте еще 20-30 минут при 200°C до полной готовности и хрустящей поверхности.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Нужно сытное, вкусное и простое блюдо на обед или ужин.