Многие горожане мечтают о свежей, экологически чистой зелени, но не имеют дачи или садового участка. Покупная продукция не всегда безопасна, так как может содержать вредные вещества. Однако решение есть: собственный мини-огород можно легко организовать прямо в квартире. Используйте подоконник ранней весной, а с наступлением тепла — балкон. Так вы обеспечите себя свежей зеленью с весны до поздней осени, а при должном уходе — даже круглый год.
Классика домашнего огорода
Начать можно с привычных культур. Семена укропа и петрушки высеивают в цветочные горшки или специальные ящики с грунтом. Важно обеспечить регулярный полив. После появления всходов растения нужно проредить и аккуратно взрыхлить почву. Для выгонки зеленого лука возьмите старую, желательно уже проросшую луковицу. Сначала поместите ее в воду для образования корней, а затем пересадите в землю. Но не ограничивайтесь только этой классикой — мир съедобных трав гораздо разнообразнее.
Полезные и неприхотливые травы для подоконника
Посадка столовых трав — отличный способ разнообразить домашний огород и меню. Например, кресс-салат можно сеять несколько раз в год. Урожай начинают собирать уже через 3-4 недели после посева. Это растение нетребовательно к освещению и хорошо растет как на солнце, так и в тени. В пищу используют листья длиной 5-6 см.
Обратите внимание: Цветы на нашей клумбе: что выращиваем и любим.
Кресс-салат богат витамином С, каротином и минералами. Его добавляют в салаты и супы в свежем виде.Любисток можно выращивать круглогодично. Он обладает насыщенным ароматом и вкусом, поэтому его используют как приправу для супов, тушеных овощей и соусов.
Чабер, известный как «перечная трава», имеет пряный запах и острый вкус. Свежую зелень срезают до цветения, в начале лета. Ее используют как приправу, а также при консервации. Огуречная трава (огуречник) радует молодыми листьями, чей вкус напоминает свежий огурец. Посев можно проводить ежемесячно, собирая урожай с апреля по сентябрь. Помимо кулинарии, огуречник применяется в народной медицине как успокаивающее средство, а также при ревматизме и лихорадке.
Эстрагон (тархун) дает свежие листья вплоть до глубокой осени. Ими приправляют салаты и соусы, а также используют при консервировании помидоров, огурцов и перца.
Безграничные возможности для зелени
Это далеко не полный список культур для домашнего огорода. На подоконнике также прекрасно растут мята, мелисса, базилик, майоран и многие другие ароматные травы. Вам остается только выбрать понравившиеся растения и приступить к созданию своего зеленого уголка. Результат вас обязательно порадует!
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Выращиваем зелень на подоконнике круглый год.