Сроки сбора урожая для озимого и ярового (летнего) чеснока различаются. В условиях средней полосы России озимые сорта обычно готовы к уборке в конце июля или начале августа. Яровой чеснок, который сажают весной, созревает позже — его убирают примерно на 2–3 недели позже, ближе к концу августа.
- Как понять, что чеснок созрел?
Для озимого чеснока вегетационный период от всходов до уборки составляет в среднем 100–110 дней. Первым и самым заметным признаком спелости является пожелтение и усыхание нижних листьев. Это первый ключевой сигнал. Однако будьте внимательны: пожелтение листвы может быть вызвано не только созреванием, но и другими факторами, такими как ошибки в уходе или болезни.
Важно отличать естественное созревание от проблем: листья могут желтеть из-за неправильного полива (избытка или недостатка влаги), повышенной кислотности или излишней плотности почвы, а также из-за повреждения корней вредителями.
Существует надежный практический способ проверки. Аккуратно выкопайте одну контрольную головку и осмотрите ее. У недозревшего чеснока покровные чешуи будут влажными, плотными, и зубчики будет сложно отделить друг от друга. У полностью созревшей головки чешуя становится сухой, тонкой и бумагообразной, особенно в области шейки — это второй верный сигнал готовности к уборке.
Многие огородники используют природные индикаторы — оставляют на грядке несколько цветочных стрелок. Пока чеснок наливается, эти стрелки закручены в кольцо. Когда же они полностью выпрямляются и стоят вертикально, а на соцветиях начинают лопаться защитные чехольчики, это явный третий сигнал того, что луковицы созрели и пора браться за лопату или вилы.
Интересное: Осушаем участок растениями..
Для ярового (летнего) чеснока есть четвертый специфический признак: массовое полегание и пожелтение большей части ботвы. У озимых сортов такого полного полегания обычно не происходит, они чаще сохраняют вертикальное положение листьев даже при созревании.- Правильная техника уборки и обработки урожая
Уборку планируйте на сухой, желательно пасмурный день. Чтобы минимизировать повреждения, подкапывайте чеснок не лопатой, а вилами с широкими зубьями, аккуратно приподнимая пласт земли и придерживая растение за листву. Старайтесь, чтобы головки не ударялись друг о друга — механические повреждения становятся воротами для инфекций и гнилей, что может погубить весь урожай при хранении.
Важное предупреждение!
Никогда не оставляйте выкопанный чеснок на грядке для просушки. На солнце и в теплой почве он может быстро тронуться в повторный рост, что резко снизит его лежкость.
После выкопки аккуратно стряхните землю. Свяжите чеснок небольшими пучками по 7–10 штук и развесьте головками вниз в хорошо проветриваемом, сухом и тенистом месте (под навесом, на чердаке, в беседке) на 10–14 дней для первичной сушки. После этого обрежьте корни, оставив около 3–5 мм, и укоротите стебли до 15–20 см. Не забудьте сразу отобрать самые крупные и здоровые головки для будущей посадки — их нужно хранить отдельно от основного урожая. Затем чеснок отправляется на окончательную досушку и уже после этого — на зимнее хранение.
Эти правила могут показаться базовыми для опытных огородников, но для многих начинающих садоводов они являются ключевыми для сохранения урожая. Наблюдайте за своими растениями, и они сами подскажут оптимальное время для сбора.
Интересное еще здесь: Дача.
Как убрать чеснок в срок? 4 ключевых сигнала от растения.