Особенности культуры
Сладкий перец, известный также как болгарский или паприка, является однолетним теплолюбивым растением. В отличие от более неприхотливых культур, он предъявляет высокие требования к условиям выращивания. Идеальная среда для паприки — тропики или субтропики с обилием солнца и влажностью около 70-75%. Поэтому в условиях средней полосы необходимо искусственно создавать подходящий микроклимат, чтобы получить хороший урожай.
Как выбрать семена
Первым и самым важным шагом является выбор качественного посевного материала. Поскольку паприка чаще всего выращивается в теплицах, но существуют и сорта для открытого грунта, заранее определитесь с местом посадки. Основное правило — использовать только семена высшего сорта.
Сегодня на рынке представлены сотни сортов, различающихся сроками созревания, размером, цветом и назначением плодов. Не стоит выбирать сорт только по картинке на упаковке. Внимательно изучите информацию: сроки плодоношения, требования к условиям, рекомендуемое время посева и особенности ухода.
Обращайте внимание на маркировки F1, F2 или H — они обозначают гибридные сорта. Гибриды, как правило, дают более обильный урожай, устойчивее к болезням, а их плоды отличаются лучшим вкусом и внешним видом. Однако помните: семена с гибридных растений для посева на следующий год не собирают, так как они не сохраняют родительских качеств, а иногда и вовсе не образуются.
Важным признаком качества является предпосевная обработка семян (бейцевание). Эта процедура обеззараживает семена, повышает их всхожесть и способствует развитию более крепкой рассады. При покупке уточняйте, прошли ли семена такую подготовку.
Этап выращивания рассады
Рассадный период у паприки довольно длительный — от 60 до 80 дней. Сроки посева зависят от условий дальнейшего выращивания:
- Для отапливаемых теплиц — с конца января до середины февраля.
- Для неотапливаемых теплиц — с середины февраля до середины марта.
Ключевые моменты успешного выращивания рассады:
- Качественный субстрат. Используйте специальную торфяную смесь для паприки с pH 6,2-6,8, обогащенную удобрениями.
- Бережное отношение к корням. Корневая система перца очень чувствительна к повреждениям. Сейте семена сразу в индивидуальные емкости: пластиковые или торфяные горшочки объемом 0,5-0,8 л. Можно изготовить их самостоятельно из плотной пленки.
- Правильный посев. Заглубляйте по 1-2 семени на 0,5-1,5 см. Накройте посевы пленкой или стеклом и обеспечьте стабильную температуру +22…+25°C. После появления всходов укрытие снимите.
- Умеренный полив. На этапе 2-3 настоящих листьев поливайте рассаду теплой водой (+20…+25°C) не чаще раза в неделю. Избыток влаги и плохое проветривание могут привести к заболеванию «черной ножкой».
- Оптимальный свет и температура. Чтобы рассада не вытягивалась, после всходов обеспечьте ей много света и легкую прохладу. Это способствует формированию коренастых, крепких растений. Если рассада стоит на подоконнике, регулярно поворачивайте емкости для равномерного освещения.
- Удаление первых бутонов. Если на рассаде до высадки на постоянное место появляются цветки или бутоны, их необходимо удалить. Это позволит растению направить силы на развитие листовой массы и корней, что в итоге повысит урожайность.
Обратите внимание: Аквилегия: выращивание из семян в саду.
Высадка в грунт и уход
В апреле рассаду начинают закаливать, вынося в безветренные дни на балкон или открывая окно при температуре от +15°C. К моменту высадки растения должны иметь 8-12 листьев и высоту 20-30 см.
Сроки высадки:
- В неотапливаемую теплицу — с 10 мая.
- В открытый грунт — не ранее 1 июня (из-за риска заморозков).
За 2-3 часа до пересадки обильно полейте рассаду. Паприка любит тепло: оптимальная температура для роста +25…+26°C. При жаре выше +30°C пыльца становится стерильной, а при похолодании ниже +12°C рост приостанавливается.
Основные правила ухода:
- Полив. После высадки следующий полив — через 4-5 дней. Далее поливайте раз в 8-10 дней, учитывая естественные осадки в открытом грунте. Почва не должна быть ни переувлажненной, ни пересушенной.
- Подкормки и рыхление. Через 7-10 дней после высадки внесите древесную золу (1 стакан на 1 м²). Проведите три основные подкормки сбалансированным удобрением: через 2 недели после высадки, в начале плодоношения и еще через 15-20 дней. Регулярно рыхлите почву, избегая повреждения корней, и мульчируйте ее для сохранения влаги.
- Формирование куста. После высадки прищипните верхушки для лучшего ветвления. По мере роста подвязывайте растения. Удаляйте слабые побеги, оставляя 2-3 самых сильных. В начале августа прищипните все верхушки, чтобы ускорить созревание уже сформировавшихся завязей.
Сбор урожая
Не дожидайтесь полного биологического созревания (покраснения или пожелтения). Плоды, собранные в стадии технической зрелости (зелеными), стимулируют растение к дальнейшему плодоношению, что увеличивает общий урожай. Интересно, что в таких зеленых перцах содержание витамина С на 40% выше, чем в полностью созревших. Срезайте плоды с куста ножом или секатором, а не срывайте.
Более подробную и расширенную версию статьи про выращивание сладкого перца читайте на странице портала Strojabc.ru
Подписывайтесь на наш сайт и не пропустите другии статьи про выращивание овощей. В ближайшее время намечаеться статья про прививание.
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Выращивание сладкого перца.