Фасоль — это настоящая находка для сибирского огорода, продукт, который можно и нужно иметь в запасе круглый год. Её удобно хранить в банках и мешочках, она вкусна, питательна и помогает экономить семейный бюджет.
Кустовая зерновая фасоль сорт КОФЕ
Как классифицируют фасоль
Чтобы лучше понимать это растение, его принято делить на несколько групп по ключевым признакам:
- По характеру роста: выделяют вьющиеся и более удобные для Сибири кустовые формы.
- По окраске бобов (стручков): они бывают зелеными, желтыми или пестрыми.
- По форме боба: округлые, округло-плоские и плоские.
- По внутреннему строению: наличие или отсутствие жесткого пергаментного слоя и волокна, что принципиально отличает зерновые и спаржевые (овощные) сорта.
Почему кустовая фасоль — лучший выбор для Сибири
В условиях короткого и часто прохладного лета проще всего вырастить именно кустовые разновидности — как зерновые, так и спаржевые. Их всходы хорошо переносят весенние похолодания, если укрыть их спанбондом или лутрасилом. Главное правило для сибирского огорода — не затягивать с посевом. Оптимальный срок — май. При июньском посеве даже скороспелая спаржевая фасоль не успеет отдать полноценный урожай. Если в начале июня прогнозируют заморозки, грядку всегда можно защитить укрывным материалом.
Фасоль спаржевая
Агротехника зерновой фасоли: от посева до уборки
Для выращивания на зерно выбирайте ранние или среднеранние кустовые сорта. Посев проводят в рыхлую, влажную почву по схеме 40 см между рядами и 10-12 см между растениями в ряду. Эта проверенная годами схема обеспечивает растениям достаточно света и пространства.
Уход за посадками включает несколько обязательных этапов:
- Защита всходов от возвратных заморозков.
- Регулярное рыхление почвы для доступа воздуха к корням.
- Полив по мере необходимости.
- Обязательное окучивание рядков — это укрепляет растения и способствует лучшему развитию.
- Подкормка настоем коровяка 2-3 раза за сезон — отличный источник питательных веществ.
- Борьба со слизнями с помощью подсыпки золы и опилок под кусты.
фото автора
Особенности выращивания спаржевой фасоли
Агротехника спаржевой (овощной) фасоли во многом схожа с зерновой, но есть и ключевое отличие: мы не ждем полного созревания и высушивания бобов. Нежные стручки без грубых волокон собирают каждые 3-4 дня, начиная с середины лета. Их сразу употребляют в пищу — отваривают, тушат, добавляют в рагу и салаты.
Обратите внимание: ПОХОДНАЯ БАНЯ.КАК ПАРИТЬСЯ В ПОЛЕВЫХ УСЛОВИЯХ??.
Чтобы наслаждаться вкусом лета и зимой, спаржевую фасоль можно замораживать или консервировать различными способами, создавая запас полезного белкового продукта.
Сушу зерновую фасоль
Урожайность и качество: свои семена всегда лучше
Даже несколько грядок кустовой фасоли (2 — зерновой и 2 — спаржевой) могут обеспечить семью этим ценным продуктом на всю зиму. Да, урожайность в Сибири будет скромнее, чем на юге, но качество домашней фасоли несравнимо с магазинной. Она нежнее, вкуснее, разваристее, поэтому вырастить хотя бы 2-3 килограмма сухих бобов — задача, стоящая усилий.
Важное преимущество фасоли — она самоопыляема. Это значит, что вы можете легко собирать свои семена, сохраняя понравившиеся сорта. Главное — не забыть пометить несколько кустов спаржевой фасоли, предназначенных для семян, чтобы случайно не собрать их для еды. Об этом интересном приеме с «бантиками» смотрите в видео ниже!
#фасоль кустовая#фасоль спаржевая#огород#овощи#урожай#советы#сибирь
Полезные материалы по теме
Салат из спаржевой фасоли с морковью легкий
Фасоль кустовая "Далматинец". Что выросло?
Фасоль спаржевая- загородки и бантики. Видео
Фасоль зерновая "легла на бочок"- сигнал к уборке
Куда деть столько фасоли? Любимая спаржевая!
Фасоль, горох и бобы сеем "ВСУХОМЯТКУ"!
С ВАМИ ТАЁЖКА №8- многолетний и исключительно собственный опыт!
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Фасоль зерновая и спаржевая в условиях Сибири. Едим круглый год.