Уже потихоньку начинает идти сморчковая шапочка, а значит можно найти рядовку лиловоногую, ее еще часто называют синеножкой. Этот гриб многие обходят стороной из-за необычного цвета, напоминающего синие чернила на белой грибной мякоти. Однако, синеножка вполне съедобна и известна как достойная замена шампиньонам.
В статье расскажем о рядовке лиловоногой — когда и где начинать ее искать, и на что обратить внимание при сборе.
Когда и где искать синеножку
Начинать охоту за свежей синеножкой стоит уже в начале апреля.
На самом деле синеножку при желании можно отыскать даже зимой под снегом, только вот она будет старой и непригодной в пищу. А вот для грибного удобрения в самый раз!
Синеножка запросто переносит низкие температуры, продолжая расти при температуре до -6, поэтому часто остается зимовать на полянках после урожайной осени, и снова начинает рост с первым теплом.
Распространена по всей России, еще обильнее вырастая в южном климате.
Предпочитает поляны, луга, пастбища, встречается на опушках лесов.
Обратите внимание: Дома или дачи на крымском склоне? А может это ИЖС? Море облака и лес-обычная дорога..
Запросто может оказаться недалеко от вашей компостной кучи, часто встречается вокруг огородных участков. Растет большими колониями.
Улов с двух полянокСиненожка может расти довольно приземисто, поэтому сухая прошлогодняя трава зачастую просто скрывает ее от глаз.
Нашли только когда наступили Как не спутать синеножку
Из-за цвета ножки рядовку лиловоногую сложно спутать с чем-то другим. Разве что можно перепутать ее с рядовкой фиолетовой. Но в этом нет ничего страшного — что синеножка, что ее фиолетовый собрат одинаково съедобны! Так что это больше для расширения кругозора.
У рядовкой лиловоногой — шляпка и пластинки больше серые, а ножка имеет явный окрас от голубого до фиолетового.
Рядовка фиолетовая — целиком приобретает окраску от бледно-лиловой до фиолетовой.
Перед готовкой проварите рядовки минут 20-30, они хорошо сохраняют вкусовые качества при обработке, поэтому подходят для любого вида блюд.
Уже встречали в этом году свежую синеножку?
Спасибо, что дочитали до конца! Подписывайтесь на канал и не забывайте о лайках :)
#грибы #лес #рядовки #синеножка #грибнойсезон #природа #весна #дача #участок #здоровье
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Синеножка - весенний гриб с запахом ананасов, который может быть уже вырос на вашем заднем дворе.