Недавно я опубликовал пост с комментариями садовода Марата, и эта тема не даёт мне покоя. Я решил глубже изучить описания старых сортов яблонь и их урожайность. Результат исследования оказался неутешительным: мы стремительно теряем сортовое разнообразие, а под известными названиями нам часто предлагают совсем другие растения.
Вот что написал Марат, и с его словами сложно не согласиться:
«Многие считают нас, садоводов со стажем, недалёкими и забывчивыми. Но мы ещё помним, какими были настоящие старые сорта. Если это Ренет Бергамотный, то его плоды обязательно были грушевидной формы, осеннего срока созревания, а деревья — мощными. Плоды весили не меньше 180 граммов. Сегодня же под этим названием продают нечто совершенно иное. То же самое с сортом Долго — его деревья были такими исполинами, что тополь мог бы им позавидовать. Раньше разместить яблоню на одной сотке считалось достижением, а сейчас на этой площади можно посадить два десятка деревьев. Сорт Бабушкино, например, занимал в саду целых шесть соток!»
Это правда. У моей прабабушки росла груша, которую все называли Дубовка. Она не знала, что такое неурожайный год, а её крона занимала почти целую сотку. Груш было так много, что прабабушка продавала излишки, и это было серьёзным дополнением к пенсии. В самый плохой год собирали больше 120 килограммов.
Обратите внимание: Этот участок меня поразил красотой и ландшафтным дизайном.
Часть урожая она сушила и делала заготовки. Сушёные дольки груш — это вообще отдельная, ни с чем не сравнимая сладость.
На фото — классическая Мелба. Но её внешний вид и вкус сильно зависят от условий: дерева, освещения и региона выращивания.
Вытеснение старых сортов: проблема не только в названиях
Давайте посмотрим правде в глаза: проверенные временем сорта активно вытесняются с рынка так называемыми «перспективными» новинками. На деле же нам часто предлагают просто то, что легче приживается и быстрее даёт урожай, но не всегда обладает теми же качествами.
Чтобы понять масштаб потерь, достаточно почитать старые каталоги и справочники, где урожайность указывали не в тоннах с гектара, а в килограммах с одного дерева.
Примеры поразительной урожайности старых сортов:
«Апорт» — 150-180 кг с дерева.
«Белый налив» — 80-110 кг с дерева.
«Антоновка обыкновенная» — до 180 кг, а в особо урожайные годы и до 210 кг с одного дерева!
Обратите внимание и на схемы посадки. Для сорта Мелба, например, рекомендовали схему 7х7 метров. Это почти полсотки земли под одно дерево! На гектаре таким образом помещалось всего около 200 деревьев, а не тысячи, как в современных интенсивных садах.
#сад и огород#дача#урожайный огород#сорта#яблоня
На фото — Апорт. Я видел плоды и крупнее, и ярче.
Потерянные качества: лёжкость и польза
Но дело не только в количестве. Качество старых сортов было на высоте. Взять ту же Мелбу. В старых описаниях указано: «Плоды сравнительно хорошо для летнего сорта переносят перевозку и могут быть сохранены в условиях холодильника до ноября, а иногда и до января».
Задумайтесь: Мелба, хранящаяся до января! А многие ли современные летние сорта на это способны?
Ещё один важный аспект — полезность. Кто сейчас помнит учёного Вигорова? Он предлагал оценивать яблоки не только по содержанию сахара и витамина С, но и по целому комплексу биологически активных веществ, необходимых человеку. Сегодня же в моде «перспективные» сорта, которые часто просто сладкие, но бедны по своему биохимическому составу.
Грушовка Московская — пример сверхурожайного старого сорта.
Если сравнить детальные описания старых и новых сортов, становится очевидно: химический состав и питательная ценность традиционных яблок изучены гораздо лучше и часто оказываются богаче, чем у многих современных гибридов.
Получается, что, отказываясь от проверенного старого в угоду непроверенному новому, мы теряем не просто сорта. Мы теряем целый пласт садоводческой культуры, кладезь витаминов и уникальных вкусов.
А что Вы думаете по этому вопросу?
Проблема «Голден Делишес» и путь к спасению сортов
Кто-то заметит, что я до сих пор не упомянул «Голден Делишес», что переводится как «Золотое сладкое». Это яркий пример проблемы: под этим звучным названием уже много лет продают другие, зачастую менее ценные сорта, которые лишь отдалённо напоминают оригинал.
Что же делать? Выход, увы, только один — проявлять инициативу. Искать маточные деревья старых, настоящих сортов и самостоятельно размножать их, например, через прививку. Доверять стоит только проверенным источникам и питомникам, дорожащим своей репутацией.
Жду Вашей обратной связи в комментариях.
Подписывайтесь! Дальше будет еще много новых и интересных статей.
Больше здесь: Дача.
Источник статьи: Что твориться с сортами на рынке и почему «Голден Делишес» часто не всегда «Голден» и не всегда «Делишес». Как этого избежать.