Картофель, заслуженно именуемый вторым хлебом, требует особого подхода к хранению после сбора урожая. Успех зависит не только от агротехники, но и от знаний о том, как сберечь клубни в течение долгой зимы. Для этого необходимо учитывать особенности сортов, условия хранения и применять проверенные методы защиты.
Подготовка к хранению начинается на грядке
Не каждый сорт картофеля обладает хорошей лежкостью. Для длительного хранения следует выбирать специальные, поздние сорта. Важную роль играет и правильная агротехника: сокращение доз азотных удобрений (таких как селитра или мочевина) и увеличение фосфорно-калийных подкормок (суперфосфат, сульфат калия). Это не только улучшает вкус клубней, но и значительно повышает их устойчивость к болезням во время хранения, делая кожуру более плотной.
Идеальные условия в погребе
Ключевые параметры для хранения — температура и влажность. Оптимальной считается температура в диапазоне от +3 до +5°C при высокой влажности воздуха. Для размещения клубней лучше всего подходят деревянные или пластиковые решетчатые ящики, которые обеспечивают циркуляцию воздуха. Высота насыпи не должна превышать 15-20 см, чтобы нижние слои не запревали.
Перед закладкой урожая погреб необходимо тщательно подготовить: продезинфицировать стены и тару 5%-ным раствором медного купороса, а также провести окуривание серой для уничтожения грибков и плесени. Полезно провести и побелку стен.
Обратите внимание: Нужно ли Садоводствам превращаться в СНТ?.
Отдельная задача — защита от грызунов. Для этого используют специальные отравленные приманки из ветеринарных аптек, которые действуют эффективно и относительно безопасно для человека.Подготовка клубней и современные методы
Перед отправкой в хранилище картофель необходимо перебрать, безжалостно удаляя поврежденные, больные или подгнившие клубни, так как один такой экземпляр может испортить значительную часть запасов. Для дополнительной защиты можно обработать картофель специальными препаратами, продлевающими срок хранения и подавляющими развитие болезней.
Старинный метод: хранение в земляной яме
Интересной альтернативой погребу является старинный способ, популярный в Карпатском регионе. На возвышенном месте выкапывали яму диаметром около 2.5 метров и глубиной 50-70 см. В нее засыпали картофель, формируя бурт высотой до 1.5 метров. Сверху укладывали многослойный «пирог»: сначала солому или соломенные маты, затем слой земли, снова солому и окончательный слой грунта. Такое укрытие надежно защищало клубни даже от сильных морозов. По мере необходимости в укрытии делали небольшой лаз и доставали картофель порциями. Удивительно, но сохраненный таким образом картофель оставался свежим и вкусным вплоть до конца весны.
Как и в ландшафтном дизайне, в вопросах хранения урожая есть место для творчества и выбора подходящего метода. Приложив усилия и следуя этим советам, вы сможете наслаждаться вкусом собственного картофеля всю зиму и весну.
Больше интересных статей здесь: Дача.
Источник статьи: Как нужно хранить картофель зимой.