Здравствуйте, дорогие читатели! Рад снова поделиться с вами своим опытом.
От идеи к воплощению
В прошлой статье я рассказывал о создании массивного стального саджа — специальной сковороды для готовки на углях. Это традиционная азербайджанская утварь, отлично подходящая для приготовления мяса, рыбы и овощей на открытом огне. Мой экземпляр весит около 15 килограммов. Но садж — это только половина дела. Для полноценной работы ему нужна правильная печь, и я решил сделать её своими руками.
Поиск материалов и начало работы
После долгих раздумий я выбрал в качестве основного материала старые автомобильные диски. На пункте приёма металла я нашёл пару подходящих штампованных дисков от «ГАЗели» — они больше по диаметру, чем легковые. За оба диска я отдал 800 рублей, что считаю очень выгодной покупкой.
Процесс изготовления печи
Работа началась с подготовки дисков. С первого диска я срезал часть с крепёжными отверстиями — он стал верхней частью будущей печи. Второй диск, который стал нижней частью, требовал больше внимания: большие отверстия я не стал заваривать наглухо, а оставил небольшие щели для поддува воздуха, который необходим для поддержания жара.
Соединив диски сваркой, я вырезал дверцу для закладки дров. Её я расположил почти по центру, чтобы в нижней части образовалось своеобразное «корыто» для углей — это предотвращает их высыпание при открывании. Для дверцы я купил недорогую калиточную петлю за 150 рублей и разрезал её пополам, получив два шарнира.
Завершающим этапом стали ножки. Я приобрёл стальную трубу диаметром 20 мм примерно за 90 рублей, нарезал её и приварил к конструкции. Перед первым использованием печь необходимо было хорошо прокалить, чтобы выгорели все остатки технических смазок с дисков.
Готовый результат и первые блюда
Вот такая практичная и стильная печь у меня получилась в итоге. Она отлично вписалась в мангальную зону.
И вот такие блюда мы уже на ней готовим
1. Аппетитные куриные крылышки с запечёнными овощами:
2. Ароматная картошка «по-деревенски» с хрустящей корочкой:
Итоги и рекомендации
Если у вас ещё нет саджа, очень советую обзавестись этой замечательной вещью, особенно если у вас есть частный дом или дача. Это отличный способ разнообразить меню и наслаждаться вкусом блюд, приготовленных на живом огне. Честно признаюсь, что обычная сковорода на кухне теперь используется гораздо реже — стоит только захотеть чего-то вкусного, мы сразу разжигаем нашу печь!
Спасибо, что уделили время моему рассказу. Желаю вам вдохновения для собственных проектов, удачи и всего самого доброго!
Обратите внимание: Зачем тратить деньги на готовые дождевые лотки, если есть вариант в 4 раза дешевле и проще в монтаже? Сделал себе. Мои фото.
Больше здесь: Строим.
Источник статьи: Садж готов, теперь нужна печь! Отличная идея: печь для мангальной зоны. Как делал и мои фото.