Сезон чесночных стрел настолько короток, что не остается времени долго думать, что еще приготовить. Поэтому мы уже собрали все лучшие рецепты в одну подборку делать заметки!
1. Паста из чесночных стрелок
Самый простой и популярный препарат из чесночных стрелок.
что вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 2 ст.л растительное масло, 1 чайная ложка соли.
Приготовление: Вымойте и обсушите чесночные стрелки, срежьте соцветия и нарежьте стрелки любым удобным способом. Добавьте соль и масло и храните готовые макароны в холодильнике.
2. Чесночные стрелки с луком и морковью
Оригинальный гарнир, если вам надоела привычная овощная смесь.
что вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 1 морковь, 2 луковицы, специи, кунжут.
Приготовление: Чесночные стрелки нарежьте крупными кусочками. Лук нарезаем полукольцами, морковь натираем. Обжарьте лук до прозрачности, добавьте морковь, а еще через несколько минут добавьте чесночные стрелки. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут. Посолите и посыпьте кунжутом.
3. Чесночные стрелки по-корейски
По желанию добавьте в салат несколько столовых ложек кунжута или измельченной кинзы.
что вам понадобится: 400 г чесночных стрелок, 1 морковь, 1,5 ст соевый соус, 1 чайная ложка сахара, 2,5 ст растительного масла, 1 чайная ложка уксуса, 0,3 чайной ложки соли, специя для корейской моркови.
Приготовление: Чесночные стрелки измельчить и варить в кипящей воде 1-2 минуты. Затем обжарьте на горячем масле еще 6-7 минут и дайте остыть. Морковь натрите на корейской терке, перемешайте со стрелками, добавьте специи, сахар, соль, уксус и соевый соус. Оставьте заготовку мариноваться в холодильнике на 3-4 часа.
4. Омлет с чесночными стрелками
Сезонный завтрак готов всего за 5 минут!
что вам понадобится: 30-40 г чесночных стрелок, 2 яйца, 50 мл молока, специи.
Приготовление: Взбейте яйца с молоком и специями. Залейте чесночные стрелки кипятком на 10-15 минут и оставьте обсыхать. Немного обжарьте стрелки на сковороде, влейте яйца и доведите до готовности на медленном огне под крышкой.
Турецкая кухня: 20 самых вкусных рецептов
5. Салат из чесночных стрелок на зиму
Во времена авитаминоза этот салат – отличное облегчение.
что вам понадобится: 500г чесночных стрелок, 100г моркови, 100г пастернака, 60г соли, 60г сахара, 700мл воды, 50мл уксуса, 20г смеси перцев, 50мл растительного масла.
Приготовление: Стрелки вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Морковь и пастернак нарезаем примерно одинаковыми кубиками. Вскипятите воду и добавьте сахар, соль и перец. Влейте уксус и варите маринад около 10 минут. Перемешайте туда овощи и чеснок, снова доведите до кипения и тушите еще 5 минут. В конце влейте масло и разложите салат вместе с маринадом в кипящие стерилизованные банки.
6. Суп-пюре из чесночных стрелок
Кому не нравится аромат этого супа.
Что вам понадобится: 1 пучок чеснока, 1,5 литра овощного бульона, 2 стебля сельдерея, 6 картофелин, 1 луковица, 1 морковка, специи.
Приготовление: Овощи крупно нарезаем и обжариваем до прозрачности лука. Добавьте измельченные чесночные стрелки и жарьте еще несколько минут. Залить горячим бульоном, приправить и тушить полчаса до готовности картофеля. С помощью блендера пюрируйте суп до однородного состояния.
7. Намазка из чесночных стрелок и сливочного сыра
Идеально подходит для бутербродов и различных брускетт.
что вам понадобится: 200 г чесночных стрелок, 100 г сливочного сыра, соль.
Приготовление: Чесночные стрелки моем и измельчаем при помощи блендера или мясорубки. Добавьте в макароны сливочный сыр и соль по вкусу.
8. Жареные чесночные стрелки на зиму
Интересный рецепт – вкусно и пикантно.
что вам понадобится: 600 г чесночных стрелок, 3 зубчика чеснока, 80 мл растительного масла, 0,5 ч л уксусной эссенции, 1,5 ст сахар, соль, специи.
Приготовление: Чесночные стрелки моем и нарезаем кусочками средней длины. На сковороде разогрейте масло и обжаривайте, пока стрелки не станут мягкими, затем добавьте уксусную эссенцию и жарьте еще 5 минут.
Добавьте измельченный чеснок, сахар, соль и специи. Даем всему еще немного прогреться и разкладываем стрелки по стерилизованным банкам. Нагрейте масло на сковороде и проварите в кипящей воде еще 10 минут. Закатать на зиму.
Приготовление в горячем горшочке: 20 простых и вкусных рецептов
9. Омлет с чесночными стрелками и помидорами под сыром
Это полноценная запеканка, но для удобства ее готовят на сковороде.
что вам понадобится: 3 яйца, 100 г чесночных стрелок, 150 г помидоров черри, 50 г твердого сыра, специи и зелень.
Приготовление: Чесночные стрелки мелко нарезать и обжарить до светло-золотистого цвета. Добавьте четверть помидоров черри и готовьте еще 2 минуты. Яйца взбейте со специями, вылейте на сковороду и посыпьте тертым сыром и зеленью. Накройте крышкой и тушите на слабом огне 5 минут.
10.
Обратите внимание: Доставка еды – главная услуга нашего времени.
Тушеные чесночные стрелки
Изюминка этого рецепта в том, что в нем также обжаривается свекла.
что вам понадобится: 200 г чесночных стрелок, 1 луковица, 50 г зелени, 1 морковь, 1 свекла, специи.
Приготовление: Чесночные стрелки мелко нарезать и отварить в небольшом количестве воды до изменения цвета. Добавьте мелко нарезанный лук, тертую морковь, тертую свеклу и немного масла. Все перемешать и тушить еще 10 минут. Посолите и готовьте еще 10 минут, затем добавьте рубленую зелень.
11. Чесночная паста на зиму
Эту пасту можно хранить в темном прохладном месте круглый год.
что вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 150 мл растительного масла, 30 г соли.
приготовление: Чесночные стрелки, 100 мл масла и соль измельчить в блендере до однородной массы. Поместите пасту в чистую сухую банку и залейте слоем масла.
12. Маринованные чесночные стрелки на зиму
Подавайте как отдельную закуску или добавляйте в другие блюда.
что вам понадобится: 250 г чесночных стрелок, 50 г соли, 50 г сахара, 1 л воды, 100 мл уксуса.
Приготовление: Чесночные стрелки измельчить и залить кипятком на 2 минуты. Поместите в стерилизованную банку. Вскипятите воду с солью, сахаром и уксусом. Доведите этот маринад до кипения и залейте им подготовленное блюдо. Простерилизуйте банки в кипятке еще 10 минут и укупорьте на зиму.
Блюда из тыквы: 20 лучших рецептов
13. Салат из чесночных стрелок с овощами
Вы сможете насладиться не только вкусом, но и хрустящей текстурой.
что вам понадобится: 200 г чесночных стрелок, 2 огурца, 1 морковь, 2 луковицы, 2 ч л соевый соус, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности. Добавьте тертую морковь и продолжайте жарить до мягкости. Соедините измельченные чесночные стрелки и тушку и помешивайте 15 минут. Снимите овощи с огня, добавьте нарезанный огурец и полейте салат соевым соусом.
14. Овощной суп с чесночными стрелками
Добавляйте специи и травы по вашему вкусу.
что вам понадобится: 3-4 картофелины, 1 луковица, 1 морковь, 70 г чесночных стрелок, 800 мл воды.
Приготовление: Картофель нарезать, залить кипятком, довести до кипения и варить 15 минут. За это время нарезаем лук и морковь и обжариваем. Добавьте в зажарку чесночные стрелки и жарьте еще 2 минуты. Добавьте все это к картофелю, приправьте и еще раз доведите до кипения, затем дайте супу покипеть еще 5 минут.
15. Свинина с луком и чесночными стрелками
Дайте ему немного остыть и наслаждайтесь им, как теплым салатом.
вам понадобится: 40 г лука, 250 г свинины, 50 г чесночных стрелок, 1 щепотка сахара, 1 щепотка соли, 1 щепотка кориандра, 2 ст соевый соус, 1 столовая ложка растительного масла.
Приготовление: Свинину нарезать соломкой, обжарить до золотистого цвета, добавить соль, сахар и специи. Добавьте к свинине полукольца лука и измельченные чесночные стрелки. Жарьте, помешивая, еще 5 минут, затем добавьте соевый соус и готовьте еще минуту.
16. Чесночные стрелки в томатном соусе
Еще один вариант гарнира на основе ваших любимых чесночных стрелок.
что вам понадобится: 180 г чесночных стрелок, 1 луковица, 1 морковь, 250 мл томатного сока, специи.
Приготовление: Лук и морковь нарезать и обжарить до мягкости. Добавьте измельченные чесночные стрелки и жарьте еще 5 минут, помешивая. Заливаем густым томатным соком, приправляем и тушим под крышкой на слабом огне полчаса.
Осенняя кулинария: 20 простых и невероятно вкусных рецептов
17. Соус песто из чесночных стрелок с сыром
Простые и доступные рецепты классических итальянских соусов.
что вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 200 г твердого сыра, 1 ч л соль, 3 ст оливковое масло, 2 столовые ложки лимонного сока, цедра половины лимона, специи и зелень.
Приготовление: С помощью блендера измельчите чесночные стрелки и зелень по своему вкусу. Добавьте тертый сыр и остальные ингредиенты. Добавьте песто и перемешайте.
18. Чесночные стрелки в сметане
Чесночные стрелки обладают ярким и особенным вкусом, поэтому их чаще всего готовят с минимумом добавок.
что вам понадобится: 500 г чесночных стрелок, 30 г сливочного масла, 3 ст. Сметана, специи.
Приготовление: Чесночные стрелки мелко нарезать и обжарить на сливочном масле 7-10 минут, помешивая. Добавьте сметану и специи и готовьте еще 2-3 минуты.
19. Чесночные стрелки с помидорами на зиму
Вкусное и простое в приготовлении блюдо, которое понравится всей семье.
что вам понадобится: 1 кг чесночных стрелок, 1 кг помидоров, 50 мл растительного масла, 250 мл воды, 3 зубчика чеснока, 1 ч л соль, специи.
Приготовление: Нарежьте стрелки небольшими кусочками и отварите их на сковороде с маслом и водой около 10 минут. Помидоры очистите от кожуры и пропустите через мясорубку. Заливаем помидоры чесноком, добавляем соль и специи. Прокипятите все вместе еще 10 минут и разложите по стерилизованным банкам.
20. Намазка из сала и чесночных стрелок
В готовую намазку обильно добавьте специи и соль.
вам понадобится: 1 кг соленого сала, 500 г чесночных стрелок.
Приготовление: Вымойте и измельчите чесночные стрелки. Пропустите его через мясорубку вместе с салом. По желанию добавьте измельченную зелень.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Сезон чесночных стрелок настолько короткий, что просто нет времени на долгие раздумья, чего бы еще из них приготовить.