Черствый хлеб — не повод для расстройства, а отличный шанс приготовить домашние сухарики. Это универсальная закуска, которая подойдет к пиву, станет пикантным дополнением к супам и салатам или самостоятельным лакомством. А сладкие варианты можно подать к чаю или молоку. Мы собрали для вас 20 проверенных рецептов, которые легко повторить в домашних условиях.
Базовый рецепт и классические вариации
1. Классические сухарики без добавок
Ингредиенты: 200 г белого хлеба.
Способ приготовления: Удалите с хлеба корки, а мякиш нарежьте аккуратными кубиками или брусочками. Разложите кусочки на сухом противне в один слой и отправьте в духовку, разогретую до 180°C, примерно на 10 минут, до легкого подрумянивания.
2. Сухарики с чесноком в духовке
Ингредиенты: 300 г хлеба, 2-3 зубчика чеснока, 80 мл оливкового масла, по 0,5 ч. л. черного молотого перца и мелкой соли.
Способ приготовления: Хлеб без корок нарежьте. В отдельной емкости смешайте оливковое масло, пропущенный через пресс чеснок, перец и соль. Полейте этой ароматной смесью хлебные кусочки, хорошо перемешайте. Выложите на противень, застеленный пергаментом, и запекайте при 180°C 8-10 минут.
Пикантные и острые закуски
3. Сухарики с паприкой и красным перцем
Ингредиенты: 250 г хлеба, 3 ст. л. растительного масла, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. красного острого перца, 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления: Нарежьте подготовленный хлеб. Смешайте масло со специями и солью. Полейте смесью хлеб, перемешайте и разложите на пергаменте. Выпекайте при 180°C около 10 минут.
4. Домашние сухарики с сыром и чесноком
Ингредиенты: 300 г хлеба, 2 зубчика чеснока, 50 г твердого сыра, 50 мл оливкового масла, по 0,5 ч. л. черного перца и соли.
Способ приготовления: Хлеб нарежьте кубиками. Смешайте масло, чеснок, перец и соль. Обваляйте хлеб в этой смеси и запекайте 10 минут при 180°C. Затем посыпьте тертым сыром и верните в духовку еще на 2 минуты, чтобы сыр расплавился.
Карась в духовке: 15 простых рецептов на любой вкус
5. Сухарики с зеленью и чесноком
Ингредиенты: 200 г хлеба, по 2 веточки петрушки и укропа, 2 зубчика чеснока, 4 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления: Мелко порубите зелень и чеснок, смешайте с маслом и солью. Нарезанный хлеб полейте зеленой заправкой, перемешайте и запекайте на противне 10 минут при 180°C.
6. Острые сухарики с аджикой и чесноком
Ингредиенты: 200 г хлеба, 1 ст. л. острой аджики, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте аджику, масло, соль и давленый чеснок. Обмакните в смесь хлебные кусочки и запекайте на пергаменте 10-12 минут при 180°C.
Рецепты из черного и ржаного хлеба
7. Сухарики из черного хлеба
Ингредиенты: 250 г черного хлеба, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. хмели-сунели, 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления: Хлеб нарежьте. На сковороде слегка разогрейте масло со специями и солью. Полейте этой горячей смесью хлеб, перемешайте и запекайте на пергаменте 8-10 минут при 180°C.
8. Сухарики из ржаного хлеба
Ингредиенты: 250 г ржаного хлеба, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, по 0,5 ч. л. хмели-сунели, молотого кориандра, черного перца и соли.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте масло со специями, солью и давленым чесноком. Обваляйте хлеб в ароматном масле и запекайте на сухом противне 10 минут при 180°C.
12 простых рецептов брокколи в духовке
С томатами, горчицей и сметаной
9. Сухарики с томатом и зеленью
Ингредиенты: 250 г белого хлеба, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. оливкового масла, по 1 ч. л. орегано и сушеного базилика, 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления: Смешайте томатную пасту, масло, травы и соль. Нарезанный хлеб обмакните в томатную смесь, выложите на пергамент и запекайте 8-12 минут при 180°C.
10. Сухарики с горчицей и оливковым маслом
Ингредиенты: 300 г белого хлеба, 2 ст. л. острой горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, соль.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте горчицу, масло и соль. Полейте смесью хлеб, перемешайте и запекайте на пергаменте 10 минут при 180°C.
11. Сухарики с горчицей и имбирем
Ингредиенты: 200 г хлеба, 1 ст. л. горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. молотого имбиря, соль.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте горчицу, масло, имбирь и соль. Обваляйте хлеб в пикантной заправке и запекайте на пергаменте 10 минут при 180°C.
12. Сухарики со сметаной и зеленью
Ингредиенты: 250 г хлеба, 10 г любой свежей зелени, 2 ст. л. сметаны, 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления: Мелко порубите зелень и смешайте со сметаной, горчицей и солью. Обмакните в смесь нарезанный хлеб и запекайте на пергаменте 8-10 минут при 180°C.
15 вкусных рецептов рыбного филе в духовке
Идеальные закуски к пиву
13. Сухарики с копченой паприкой
Ингредиенты: 250 г черного хлеба, 2 ст. л. горчицы, 1 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. копченой паприки, 0,5 ч. л. соли.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте горчицу, масло, паприку и соль. Обваляйте хлеб в смеси и запекайте на пергаменте 10 минут при 180°C.
14. Пикантные сухарики к пиву
Ингредиенты: 250 г хлеба, 3 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, по 0,5 ч. л. хмели-сунели, паприки, молотого кориандра и соли.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте масло со специями, солью и давленым чесноком. Полейте хлеб ароматным маслом, перемешайте и запекайте на противне 8-9 минут при 180°C.
15. Острые сухарики с имбирем и васаби
Ингредиенты: 300 г хлеба, 10 г свежего корня имбиря, 0,5 ч. л. васаби, 3 ст. л. растительного масла, соль.
Способ приготовления: Мелко натрите имбирь. Смешайте его с васаби, маслом и солью. Нарезанный хлеб обваляйте в острой заправке и запекайте на противне 8 минут при 180°C.
16. Ржаные сухарики с томатным соусом
Ингредиенты: 200 г ржаного хлеба, 4 веточки укропа, 3 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. оливкового масла, по 0,5 ч. л. молотого кориандра, черного перца и соли.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте томатную пасту, масло, специи, соль и рубленый укроп. Обмакните хлеб в соус и запекайте на противне около 10 минут при 180°C.
15 простых рецептов окуня в духовке
Ароматные и сладкие варианты
17. Сухарики с розмарином и чесноком
Ингредиенты: 250 г черного хлеба, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. оливкового масла, 1 ч. л. сушеного розмарина, соль.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте масло, розмарин, соль и давленый чеснок. Полейте хлеб смесью, перемешайте и запекайте на пергаменте около 8 минут при 180°C.
18. Ржаные сухарики с горчицей и сметаной
Ингредиенты: 250 г ржаного хлеба, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. сметаны, по 0,5 ч. л. прованских трав, хмели-сунели и соли.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте горчицу, сметану, специи и соль. Обмакните хлеб в заправку и запекайте на пергаменте 10 минут при 180°C.
19. Сладкие сухарики со сметаной и корицей
Ингредиенты: 200 г хлеба, 3 ст. л. сметаны, 0,5 ч. л. молотой корицы, 1 ст. л. сахара.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте сметану, корицу и сахар. Обваляйте хлебные кусочки в сладкой смеси и запекайте на пергаменте 8-12 минут при 180°C.
20. Сладкие сухарики с ванилью
Ингредиенты: 200 г белого хлеба, 50 г сметаны, 1 ч. л. ванильного сахара, 1 ст. л. сахара.
Способ приготовления: Нарежьте хлеб. Смешайте сметану с ванильным и обычным сахаром. Обмакните хлеб в сладкую глазурь и запекайте на пергаменте 10 минут при 180°C.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Снова зачерствел хлеб.