Вафельница — это настоящая находка для домашней кухни. Она позволяет быстро и без особых усилий приготовить вкуснейший фаст-фуд прямо у себя дома. Всего 15-20 минут — и у вас на столе хрустящие, ароматные вафли. Их можно делать сладкими или солеными, подавать как самостоятельное блюдо или с разнообразными начинками. В этой статье мы собрали для вас коллекцию рецептов творожных вафель, которые станут отличным вариантом для завтрака, перекуса или даже легкого ужина. Творог делает вафли нежными, питательными и очень полезными.
1. Классические творожные вафли со сливочным маслом
Этот базовый рецепт — отличная отправная точка. Тесто получается нежным и воздушным. Для аромата можно добавить ванилин, щепотку корицы или немного свежей лимонной цедры.
Ингредиенты: 500 г творога, 4 яйца, 160-180 г муки, 100 г сахара, 40 г сливочного масла, 2 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром миксером до легкой пены. Отдельно растопите масло и разомните творог вилкой. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Соедините все компоненты в однородное тесто. Выпекайте в разогретой вафельнице примерно 3 минуты до золотистого цвета.
2. Творожные вафли с манкой
Манка придает вафлям особую, слегка зернистую текстуру. Этот рецепт легко превратить в диетический, заменив сахар на подсластитель.
Ингредиенты: 200 г творога, 1 яйцо, 1 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. сахара.
Приготовление: Все ингредиенты смешайте миксером до получения однородной массы. Выпекайте в вафельнице до появления аппетитной золотистой корочки.
3. Шоколадно-творожные вафли
Невероятно ароматные и любимые детьми шоколадные вафли. Какао-порошок делает их вкус глубоким и насыщенным.
Ингредиенты: 150 г творога, 2 яйца, 3-4 ст. л. муки, 2-3 ст. л. сахара, 1,5 ст. л. какао, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбейте творог с яйцами и сахаром. В отдельной миске смешайте муку, какао и разрыхлитель. Соедините сухую смесь с творожной массой и хорошо перемешайте. Выпекайте в электрической вафельнице до готовности.
4. Диетические ПП-вафли
Идеальный рецепт для тех, кто следит за питанием. Вместо пшеничной муки используется рисовая или овсяная, а сахар заменен подсластителем.
Ингредиенты: 300 г творога, 3 яйца, 100 мл молока, 120-150 г рисовой/овсяной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, подсластитель по вкусу.
Приготовление: Творог протрите через сино и смешайте с подсластителем, молоком и яйцами. Добавьте просеянную муку с разрыхлителем. Взбейте тесто до однородности. Выпекайте вафли около 5 минут.
15 отличных способов приготовить творожные шарики
5. Творожные вафли с бананом
Бананы делают вафли естественно сладкими, влажными и очень ароматными. Это отличный способ использовать перезрелые плоды.
Ингредиенты: 1 банан, 200 г творога, 1 яйцо, 100 г муки, 40 г сахара, 2 г разрыхлителя, щепотка соли.
Приготовление: Блендером измельчите банан с творогом и яйцом. Добавьте все сухие ингредиенты и замесите однородное тесто. Выпекайте в смазанной маслом вафельнице согласно инструкции.
6. Творожные вафли с молоком
Классический рецепт нежных и мягких вафель. Молоко и сливочное масло делают их вкус особенно насыщенным.
Ингредиенты: 150 г творога, 40 г сахара, 60 мл молока, 100 г муки, 50 г сливочного масла, 1 яйцо.
Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром. Творог протрите через сито, смешайте с яичной смесью и теплым молоком. Влейте растопленное масло, добавьте муку и замесите тесто. Выпекайте до готовности.
7. Творожные вафли с сыром
Пикантный вариант для любителей соленой выпечки. Подойдет любой твердый сыр, например, пармезан, чеддер или гауда.
Ингредиенты: 200 г творога, 150 мл молока, 100 г муки, 100 г тертого твердого сыра, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 яйца.
Приготовление: Разомните творог с яйцами, влейте молоко. Добавьте муку с разрыхлителем и тертый сыр. При желании добавьте специи. Выпекайте до золотистого цвета.
8. Творожные вафли с кабачком
Летний, легкий и полезный рецепт. Молодые кабачки делают вафли сочными и низкокалорийными.
Ингредиенты: 1 молодой кабачок, 200 г творога, 1 яйцо, 1 ст. л. цельнозерновой муки, соль, щепотка ванилина.
Приготовление: Кабачок натрите, посолите и дайте постоять 15 минут, затем отожмите сок. Смешайте с размятым творогом, яйцом, мукой и зеленью. Выпекайте до румяности.
ПП вафли: 20 отличных рецептов и как их приготовить
9. Творожные вафли на кокосовой муке
Безглютеновый и низкоуглеводный вариант, идеально подходящий для кето-диеты.
Ингредиенты: 100 г творога, 2 яйца, 10 г эритрита (подсластителя), 25 г кокосовой муки, щепотка ванилина, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Разомните творог с яйцами, добавьте растопленное масло. Вмешайте сухие ингредиенты и замесите тесто. Выпекайте до готовности.
10. Творожные вафли на миндальной муке
Миндальная мука придает вафлям изысканный ореховый вкус и плотную, рассыпчатую текстуру.
Ингредиенты: 120 г творога, 50 г мягкого сливочного масла, 60 г сахара, 80 г миндальной муки, 1 яйцо.
Приготовление: Разотрите творог с сахаром, добавьте масло и яйцо. Перемешайте и введите миндальную муку.
Обратите внимание: У крыжовника достаточно нейтральный вкус, который позволяет использовать его в самых разнообразных блюдах – от выпечки и заготовок до салатов.
При необходимости взбейте тесто миксером. Выпекайте 3-5 минут.11. Творожные вафли с кукурузной мукой
Кукурузная мука дарит вафлям красивый желтый оттенок, приятную зернистость и сладковатый привкус.
Ингредиенты: 200 г творога, 2 яйца, 2 ст. л. сахара, 4 ст. л. кукурузной муки, 1 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
Приготовление: Творог протрите. Яйца взбейте с сахаром и соедините с творогом. Добавьте сухие ингредиенты, замесите тесто. Выпекайте до золотистого цвета.
12. Творожные вафли с нутовой мукой и отрубями
Сытные, полезные и богатые клетчаткой вафли. Мак добавляет приятный хруст.
Ингредиенты: 320 г творога, 5 яиц, 1 ч. л. разрыхлителя, подсластитель, соль, 10 г мака, 40-50 г нутовой муки, 40 г отрубей.
Приготовление: Взбейте творог, яйца, подсластитель, соль и разрыхлитель. Добавьте мак, отруби и нутовую муку. Замесите тесто и выпекайте около 4 минут.
Запеченные вафли: 20 простых в приготовлении рецептов
13. Творожные вафли с гречневой мукой
Гречневая мука обогащает вкус и повышает питательную ценность. Вафли можно сделать как сладкими, так и солеными.
Ингредиенты: 200 г творога, 200 мл кефира, по 50 г рисовой и гречневой муки, 2 яйца, 1 ч. л. разрыхлителя, подсластитель/соль по вкусу.
Приготовление: Смешайте сухие ингредиенты. Отдельно соедините творог, кефир и яйца. Объедините обе смеси, замесите тесто и выпекайте.
14. Творожные вафли без яиц
Отличный вариант для аллергиков или вегетарианцев. Псиллиум и сливочный сыр отлично связывают тесто.
Ингредиенты: 100 г творога, 100 г сливочного сыра, 25 г кокосовой муки, 15 г псиллиума, 20 г сливочного масла.
Приготовление: Смешайте творог, сливочный сыр и растопленное масло. Добавьте кокосовую муку, перемешайте, затем всыпьте псиллиум до загустения. Дайте тесту постоять 10 минут, затем выпекайте 3-4 минуты.
15. Творожные вафли с тыквой
Яркие, солнечные и полезные вафли с осенним акцентом. Тыква делает их мягкими и влажными.
Ингредиенты: 180 г тыквы, 150 г рисовой муки, 120 г творога, 1 яйцо, сахар/подсластитель, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Тыкву отварите до мягкости. Взбейте блендером тыкву, творог, яйцо и сахар. Добавьте муку с разрыхлителем. Выпекайте до золотистого цвета.
16. Творожные вафли с сыром и зеленью
Идеальная основа для канапе или сытная закуска. Отлично сочетаются с авокадо, красной рыбой или икрой.
Ингредиенты: 200 г творога, 50 г тертого твердого сыра, 1/2 пучка зелени (укроп, петрушка), 50 г цельнозерновой муки, 2 яйца, 0,5 ч. л. разрыхлителя, соль, сахар по вкусу.
Приготовление: Разомните творог с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем. Вмешайте тертый сыр и рубленую зелень. Замесите тесто и выпекайте.
12 отличных рецептов тыквенных вафель
17. Творожные вафли с яблоком
Фруктовая свежесть и легкая кислинка яблока прекрасно дополняют нежный творожный вкус.
Ингредиенты: 1 яблоко, 250 г творога, 1 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром, добавьте творог. Всыпьте муку с разрыхлителем, добавьте натертое яблоко. В конце влейте масло, перемешайте и выпекайте.
18. Творожные вафли с ягодами
Ягодный взрыв в каждой вафле! Подойдут черника, малина, смородина или мелкий крыжовник.
Ингредиенты: 200 г творога, 50 г муки, 1 ст. л. сахарной пудры, 2 яйца, 0,5 ч. л. разрыхлителя, 15 г сливочного масла, горсть ягод.
Приготовление: Взбейте творог, яйца и сахарную пудру. Добавьте растопленное масло и разрыхлитель. Аккуратно вмешайте вымытые и обсушенные ягоды. Выпекайте.
19. Творожные вафли с овсянкой
Овсяные хлопья добавляют клетчатку и делают вафли более сытными. Лучше использовать хлопья быстрого приготовления.
Ингредиенты: 180 г творога, 1 яйцо, 1 яичный белок, 50 г овсяных хлопьев, 0,5 ч. л. разрыхлителя, сахар/подсластитель, щепотка соли.
Приготовление: Поместите все ингредиенты в чашу и перемешайте до однородности. Выпекайте в смазанной маслом вафельнице.
20. Протеиновые творожные вафли
Идеальный высокобелковый перекус для спортсменов и всех, кто ведет активный образ жизни.
Ингредиенты: 1 яйцо, 120 г творога, 30 г протеина (вкус по выбору), 30 г овсяных хлопьев, 5 мл оливкового масла, 3 г разрыхлителя, подсластитель.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты в миске до однородной массы. Выпекайте в вафельнице согласно инструкции.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Если у тебя дома есть вафельница, тогда ты точно знаешь, насколько это удобно.