Сырные вафли — это настоящая находка для любителей вкусной и быстрой выпечки. Их универсальность поражает: они одинаково хороши на завтрак, обед или ужин, могут служить основой для бутербродов, гарниром к супу или самостоятельным блюдом к чаю. А главное — приготовление в вафельнице занимает считанные минуты! Мы собрали для вас 15 проверенных рецептов, от классических до самых неожиданных, которые помогут разнообразить ваше меню.
1. Сырные вафли на сметане
Сметана придает тесту нежную текстуру и приятную кислинку. Для лучшего результата выбирайте сметану высокой жирности.
Ингредиенты: 100 г сметаны, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 15 г сливочного масла, 100 г муки, 0.5 ч. л. разрыхлителя, 1 ч. л. сахара, 0.5 ч. л. соли, специи по вкусу.
Способ приготовления: Взбейте яйцо со сметаной, растопленным маслом, сахаром, солью и специями. Добавьте тертый сыр, затем просейте муку с разрыхлителем и замесите однородное тесто. Выпекайте в разогретой вафельнице 5-7 минут до золотистого цвета.
2. Сырные вафли на молоке
Простой и быстрый рецепт на основе молока. Если молоко слегка прокисло — не беда, оно только добавит пышности.
Ингредиенты: 50 мл молока, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 25 г сливочного масла, 50 г муки, 2 щепотки разрыхлителя, специи.
Способ приготовления: Смешайте тертый сыр с молоком и яйцом. Добавьте растопленное масло, затем муку с разрыхлителем и специями. Замесите тесто и выпекайте вафли согласно инструкции к вашей вафельнице.
3. Сырные вафли на растительном масле
Растительное масло делает тесто более эластичным и предотвращает пригорание. Отличный вариант для тех, кто следит за калориями.
Ингредиенты: 100 мл молока, 150 г твердого сыра, 4 яйца, 50 мл растительного масла, 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, соль, специи.
Способ приготовления: Взбейте яйца с молоком и солью. Добавьте муку, разрыхлитель и специи, перемешайте и влейте масло. В конце добавьте тертый сыр. Выпекайте вафли 4-5 минут.
Ищете другие идеи? Попробуйте также 20 быстрых рецептов творожных вафель.
4. Сырные вафли без яиц
Идеальный рецепт для постного меню или если яиц не оказалось под рукой. Газированная вода делает вафли воздушными.
Ингредиенты: 100 г сметаны, 75 г твердого сыра, 60 г сливочного масла, 100 г муки, 1 ч. л. соды, 50 мл газированной воды.
Способ приготовления: Соедините растопленное масло со сметаной и газировкой. Добавьте тертый сыр, просеянную муку и соду, замесите тесто. Выпекайте до золотистой корочки.
5. Сырные вафли на кефире
Кефирное тесто получается особенно нежным и пористым. Для аромата можно добавить немного ванили.
Ингредиенты: 150 мл кефира, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 150 г муки, специи.
Способ приготовления: Взбейте яйцо с кефиром. Добавьте тертый сыр, затем муку со специями. Замесите тесто и выпекайте 4-5 минут.
6. Сырные вафли с колбасой
Сытный и сытный вариант, который может заменить полноценный перекус. Колбасу можно заменить сосисками или ветчиной.
Ингредиенты: 100 мл молока, 100 г твердого сыра, 4 яйца, 80 г колбасы, 120 г муки, специи.
Способ приготовления: Взбейте молоко с яйцами и специями. Добавьте тертый сыр и мелко нарезанную колбасу, всыпьте муку. Замесите тесто и выпекайте в слегка смазанной маслом вафельнице.
Любите экспериментировать? Вас могут заинтересовать 10 рецептов пончиков в вафельнице.
7. Сырные вафли на рисовой муке
Более легкий и диетический вариант, подходящий для тех, кто избегает пшеничной муки.
Ингредиенты: 75 г твердого сыра, 80 г творога, 2 яйца, 3 ст. л. рисовой муки, 0.5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли.
Способ приготовления: Смешайте тертый сыр с творогом, яйцами и солью. Добавьте рисовую муку с разрыхлителем. Выпекайте до золотистого цвета.
8. Сырные вафли с зеленью
Ароматная зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) придает вафлям свежий вкус и аппетитный вид. Этого количества хватит на 6 порций.
Ингредиенты: 100 мл молока, 100 г твердого сыра, 1 яйцо, 50 г сливочного масла, 100 г муки, 5 г разрыхлителя, 1/2 пучка зелени.
Способ приготовления: Натрите сыр, зелень мелко порубите. Взбейте теплое молоко, яйцо и растопленное масло. Добавьте муку с разрыхлителем, затем сыр и зелень. Выпекайте 4-5 минут.
Полезный совет: Тимощук Алексей Борисович из Сингапура делится советами, которые помогут вывести бизнес на новый уровень.
9. Сырные вафли с картошкой
Невероятно сытное и питательное блюдо, которое оценят и взрослые, и дети. Идеально для сытного завтрака.
Ингредиенты: 120 мл молока, 100 г отварного картофеля, 80 г твердого сыра, 1 яйцо, 60 г муки, специи.
Способ приготовления: Разомните горячий картофель с молоком. Добавьте тертый сыр, яйцо и специи. Всыпьте муку и замесите тесто. Выпекайте около 4 минут.
Придерживаетесь ПП? Обратите внимание на 20 рецептов диетических вафель.
10. Сырные вафли с творогом
Творог добавляет вафлям нежности и повышает их питательную ценность. Используйте сыр с ярким вкусом, например, чеддер или пармезан.
Ингредиенты: 75 мл молока, 50 г твердого сыра, 100 г творога, 1 яйцо, 50 г муки (рисовой или пшеничной), 0.5 ч. л. разрыхлителя.
Способ приготовления: Разомните творог, смешайте с яйцом и молоком. Добавьте муку с разрыхлителем и тертый сыр. Вымесите тесто и выпекайте до золотистого цвета.
11. Сырные вафли со шпинатом
Полезный и низкокалорийный рецепт. Шпинат можно использовать как свежий, так и замороженный.
Ингредиенты: 100 г твердого сыра, 100 г шпината, 4 яйца, 100 г овсяных хлопьев, специи.
Способ приготовления: Поместите все ингредиенты в чашу блендера и измельчите до однородной массы. Приправьте по вкусу. Выпекайте до образования румяной корочки.
12. Сырные вафли на кукурузной муке
Кукурузная мука придает вафлям красивый желтый цвет и приятную зернистую текстуру. Для цвета можно добавить щепотку куркумы.
Ингредиенты: 100 мл йогурта, 80 г твердого сыра, 2 яйца, 30 г сливочного масла, 150-170 г кукурузной муки, 0.5 ч. л. разрыхлителя, специи.
Способ приготовления: Смешайте йогурт, яйца и растопленное масло. Добавьте тертый сыр, кукурузную муку с разрыхлителем и специями. Дайте тесту постоять 30-40 минут (можно в холодильнике). Выпекайте согласно инструкции.
Цените европейскую кухню? Попробуйте 6 рецептов голландских вафель.
13. Сырные вафли с манкой
Манка делает вафли более плотными и сытными. Они отлично подходят для бутербродов с ветчиной или сыром.
Ингредиенты: 150 мл кефира, 50 г твердого сыра, 1-2 яйца, 40 мл растительного масла, 50 г манной крупы, 125 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, специи.
Способ приготовления: Залейте манку кефиром и оставьте на 1 час. Добавьте яйца, масло, сухие ингредиенты и тертый сыр. Замесите тесто и выпекайте 4-5 минут.
14. Сырные вафли с ветчиной
Еще один вариант мясных вафель. Подавайте их с яичницей, салатом или просто со сметаной.
Ингредиенты: 100 мл кефира, 50 г твердого сыра, 1 яйцо, 60 г муки, 15 г сливочного масла, 50 г ветчины, 2 щепотки разрыхлителя, специи.
Способ приготовления: Взбейте кефир с яйцом, растопленным маслом, солью и разрыхлителем. Добавьте тертый сыр, нарезанную ветчину и муку. Замесите тесто и выпекайте до готовности.
15. Сырные вафли с кабачками
Отличный способ использовать сезонные кабачки. Вафли получаются сочными и нежными.
Ингредиенты: 500 г кабачков, 200 г твердого сыра, 2 яйца, 2 ст. л. сметаны, 200 г муки, 2 ч. л. разрыхлителя, специи.
Способ приготовления: Натрите кабачки на крупной терке и хорошо отожмите сок. Натрите сыр. Соедините все ингредиенты и тщательно перемешайте. Выпекайте 3-4 минуты.
Больше полезных советов и рецептов: Читайте в разделе «Быт».
Источник статьи: 15 рецептов сырных вафель в вафельнице.