Сладкие блинчики – это не только отличная закуска к чаю, это еще и универсальный семейный завтрак. Они обязательно понравятся детям, да и взрослые не останутся равнодушными. Причем такие начинки могут быть самыми разнообразными, поэтому они не будут повторяться долгое время. Делимся множеством интересных рецептов!
1. Начинка с творогом и изюмом
Вам понадобится: 250 г творога, 1/3 стакана сметаны, 1–2 горсти изюма, 1–2 ст. Сахара.
Приготовление: Изюм заранее замочить в горячей воде на 10 минут и обсушить. Смешать творог, сметану и сахар до однородной массы. Вмешайте изюм в начинку приготовься!
2. Шоколадная начинка для блинов
Вам понадобится: 100 г шоколада, 50 г сливочного масла, 2 ст вода, 2 ст. Сахарная пудра, фрукты или ягоды по вкусу.
Приготовление: Растопить шоколад с водой на водяной бане. Отдельно растопить сливочное масло. Смешайте оба препарата, добавьте сахарную пудру и смажьте блины маслом. Разложите ягоды или кусочки фруктов.
3. Начинка с арахисовой пастой и ягодой
Вам понадобится: 200 г арахисового масла, 200 г ягод (по вкусу), 50 г сахара.
Приготовление: К ягодам добавить сахар, довести до кипения и варить 2-3 минуты, помешивая. Намажьте блины арахисовым маслом и сверху выложите ягоды. Сверните блинчик.
4. Начинка с яблоками и корицей для блинов
Вам понадобится: 250 г яблок, 75 г сахара, 1 горсть изюма, 15 г сливочного масла, 0,5 ч л. Порошок корицы.
Приготовление: Растопить на сковороде сливочное масло и сахар. Добавьте нарезанные яблоки, перемешайте и варите 10 минут. Добавьте корицу и промытый изюм и готовьте еще 3-5 минут.
5. Сладкая начинка с бананами для блинов
Вам понадобится: 3 банана, 1/2 лимона, 50 г сливочного масла, 2 ст. Сахара.
Приготовление: Бананы раздавить вилкой, выжать сок лимона и смешать растопленное масло с сахаром до растворения. Смешать все ингредиенты и перемешать начинку.
12 рецептов сладких гренок, перед которыми невозможно устоять
6. Начинка с заварным кремом
Вам понадобится: 500 мл молока, 4 яичных желтка, 1 стакан сахара, 50 г муки.
Приготовление: Миксером взбейте яичные желтки и сахар до пышной массы, добавьте муку и еще раз взбейте. Доведите молоко до кипения. Продолжая энергично помешивать, тонкой струйкой влейте в яичные желтки треть молока.
Затем влейте яичную смесь в оставшееся молоко и варите сливки на слабом огне около 5 минут, постоянно помешивая. Накройте его полиэтиленовой пленкой и дайте полностью остыть.
7. Начинка с нутеллой и бананами для блинов
Вам понадобится: 150 г арахисового масла, 3 банана, 50 г песочного печенья.
Приготовление: На блины намажьте Нутеллу и посыпьте измельченными крекерами. Сверху положите ломтики банана.
8. Кокосовая начинка для блинов
Вам понадобится: 300 мл кокосового молока, 1 яйцо, 2 ст сахар, 1 столовая ложка. Крахмал кукурузный, ванилин.
Приготовление: Яйца взбить с сахаром, ванильным экстрактом и кукурузным крахмалом до однородной массы. Добавьте кокосовое молоко и еще раз перемешайте до однородной массы. Варите крем на медленном огне до загустения, постоянно помешивая. Затем накройте пленкой и дайте остыть. По желанию добавьте в начинку кокосовую стружку или кусочки фруктов.
9. Сладкая начинка со сливой для блинов
Вам понадобится: 2 яблока, 5-6 черносливов, 2 ст сливочного масла, 1-2 ст. Сахара.
Приготовление: Яблоки очистить и натереть на терке, сливы нарезать тонкими ломтиками. Все ингредиенты смешать с сахаром и тушить на сливочном масле до мягкости.
10. Начинка со сгущенкой для блинов
Вам понадобится: 1 банка вареной сгущенки, 100 г грецких орехов.
Приготовление: Грецкие орехи обжарить на сухой сковороде и мелко нарезать. Намазать блины вареной сгущенкой и посыпать орехами.
30 быстрых и вкусных начинок для блинов
11. Сладкая начинка с кокосовой стружкой
Вам понадобится: 200 г творога, 200 мл обезжиренной сметаны, 50 г сахарной пудры, 2 ст.л. Кокосовая стружка, ванилин.
Приготовление: Взбейте в миксере сыр, сметану, сахарную пудру и ванильный экстракт до однородной массы. Вмешайте кокос в начинку.
12. Сладкая начинка с медом и орехами для блинов
Вам понадобится: 250 г творога, 2 ст. Мед, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть изюма.
Приготовление: Изюм промойте и измельчите грецкие орехи. С помощью блендера взбейте сыр и мед до однородной массы, затем смешайте все ингредиенты для начинки.
13.
Обратите внимание: Мясной фарш является классической начинкой для пельменей.
Начинка с творогом и черникой
Вам понадобится: 300 г творога, 300 г черники, 2 ст.л сметаны, 3 ст. Сахара.
Приготовление: Если черника замороженная, сначала ее разморозьте и осушите. Поместите все ингредиенты в блендер и пюрируйте начинку до получения однородной массы.
14. Сладкая начинка с грушей для блинов
Вам понадобится: 2 груши, 1 лимон, 40 г сливочного масла, 50 г коричневого сахара, корица, ванилин.
Приготовление: Груши нарезать и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Посыпьте сахаром, корицей и ванилью. Обжарьте, помешивая, пока сахар не карамелизируется. Влейте лимонный сок, добавьте цедру и доведите до кипения. Снимите начинку с огня.
15. Начинка с маком и медом
Вам понадобится: 300 г мака, 350 мл молока, 4 ст.л. Мед
Приготовление: Залейте мак на ночь молоком, затем добавьте мед. Разделите начинку на три части. Поместите один из них в блендер и измельчите до однородной массы, другой взбейте несколько секунд, а третий оставьте как есть. Снова смешайте все три части.
25 самых вкусных начинок для пельменей
16. Сладкая начинка со сливочным сыром и фруктами
Вам понадобится: 200 г сливочного сыра, 50 г сахарной пудры, 1 щепотка ванильного экстракта, фрукты и ягоды.
Приготовление: Смешать сливочный сыр с сахарной пудрой и ванильным экстрактом. Смажьте блины маслом и добавьте кусочки фруктов или ягод. Сверните блинчик.
17. Начинка с клубникой и взбитыми сливками для блинов
Вам понадобится: 150 мл сливок жирностью 33-35%, 150 г клубники, 25 г сахара, 20 г сахарной пудры, 10 мл ликера (по вкусу), ванильный экстракт.
Приготовление: Клубнику нарезать и посыпать сахаром, добавить ликер и перемешать. Миксером взбейте сливки, сахарную пудру и ваниль до устойчивых пиков. Половину клубники измельчите в блендере и соедините со сливками. Выложите крем на блины и сверху выложите оставшиеся ягоды.
18. Сладкая начинка с апельсинами и шоколадом для блинов
Вам понадобится: 4 апельсина, 2 ст. Сахар, шоколад.
Приготовление: Очистите мякоть апельсина от кожуры и мембран. Нарезаем его, смешиваем с сахаром и варим на сковороде 10 минут, чтобы выпарилась лишняя вода. Выложите на блины начинку и посыпьте тертым шоколадом.
19. Лимонная начинка для блинов
Вам понадобится: 2 лимона, 1–2 яйца, 3/4 стакана сахара, 40 г сливочного масла.
Приготовление: С лимонов снять цедру, выжать из них сок и смешать все с сахаром. Доведите до кипения и варите 2-3 минуты. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте начинку до ее растворения. Яйца взбейте до пышной массы и постепенно добавляйте их в лимонную смесь. Варите крем на медленном огне еще 10-15 минут до загустения, постоянно помешивая.
20. Начинка с творогом и виноградом
Вам понадобится: 150 г творога, 100 г винограда без косточек, 2 ст.л. Сметана, сахар.
Приготовление: Взбейте в миксере сыр, сметану и сахар до однородной массы. Выложите творожную смесь на блины и сверху добавьте виноград. Заверните блины.
12 закусок из блинов, которые сможет приготовить каждый
21. Сладкая начинка с яблоками и орехами
Вам понадобится: 250 г яблок, 1 горсть грецких орехов, 1 горсть изюма, 3-4 ст. Сахар, корица.
Приготовление: Яблоки очистить и нарезать, посыпать сахаром и варить на слабом огне 5-10 минут. Добавьте промытый изюм, измельченные грецкие орехи и корицу. Разогрейте начинку в течение 1 минуты, а затем снимите с огня.
22. Сладкая начинка с фруктами для блинов
Вам понадобится: 1 банан, 2 яблока, 2 груши, 25 г сливочного масла, сахар, корица.
Приготовление: Очистите фрукты и нарежьте небольшими кубиками. Добавьте немного сахара и корицы по вкусу. На сковороде растопите сливочное масло и обжарьте фрукты на слабом огне несколько минут.
23. Начинка с манго и сгущенкой для блинов
Вам понадобится: 150 г сгущенки, 100 г мякоти манго.
Приготовление: Нарежьте манго кубиками и заморозьте в холодильнике. С помощью блендера взбейте сгущенное молоко и манго до однородной массы.
24. Сладкая начинка с тыквой
Вам понадобится: 250 г сладкой тыквы, 1-2 ст сахар, 2 столовые ложки масло.
Приготовление: Тыкву нарезать, посыпать сахаром и обжарить на сливочном масле до мягкости. Разомните толкушкой и измельчите блендером или перетрите через сито.
25. Начинка с бананами и финиками для блинов
Вам понадобится: 4 банана, 100 г фиников, 1,5 ст. Лимонный сок, порошок имбиря, порошок корицы, порошок гвоздики, порошок мускатного ореха.
Приготовление: Очищенные бананы и финики разомните в пюре или измельчите в блендере. Влейте лимонный сок и приправьте по вкусу.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Блины со сладкой начинкой – это не только прекрасный перекус к чаю, но и универсальный семейный завтрак.