Манник на молоке — это настоящая находка для домашней выпечки. Он сочетает в себе невероятную нежность текстуры, насыщенный молочный вкус и потрясающую простоту приготовления. Этот десерт универсален: его можно подавать как самостоятельное угощение к чаю или дополнять свежими фруктами, ягодами, орехами или шоколадом, каждый раз получая новый вкус. Мы подготовили для вас подборку из 12 проверенных рецептов, которые помогут даже начинающей хозяйке создать кулинарный шедевр.
1. Классический манник на молоке без муки
Этот рецепт доказывает, что для вкуснейшей выпечки не всегда нужна мука. Результат настолько воздушный и аппетитный, что пирог исчезает со стола мгновенно.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 3 яйца, 50 г сливочного масла, 1 стакан сахара, 1,5 стакана манной крупы, 1 ч. л. разрыхлителя, 2 горсти изюма или цукатов, щепотка соли.
Приготовление: Залейте манку теплым молоком и дайте набухнуть в течение часа. Взбейте яйца с сахаром и размягченным маслом до однородности. Соедините все компоненты, включая промытый изюм. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 50–60 минут до золотистой корочки.
2. Манник с яблоками на молоке
Ароматная выпечка с сочными яблоками — идеальный осенний десерт. Фрукты можно заменить грушами, сливами или сезонными ягодами.
Ингредиенты: 350 мл молока, 100 мл растительного масла, 3 яйца, 30 г сливочного масла, 250 г сахара, 350 г манки, 100–120 г муки, 20 г разрыхлителя, 4 яблока.
Приготовление: Взбейте яйца с сахаром и растительным маслом. Отдельно нагрейте молоко со сливочным маслом до растворения. Смешайте обе массы, всыпьте манку и оставьте на 30 минут. Добавьте муку с разрыхлителем и нарезанные кубиками яблоки. Выпекайте при 180°C 40–60 минут.
3. Изысканный манник с рикоттой и апельсиновой цедрой
Сочетание нежного сыра и цитрусовых ноток делает этот пирог по-настоящему праздничным. Отличный вариант для завтрака или чаепития.
Ингредиенты: 250 мл молока, 180 г рикотты, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 120 г сахара, 100 г манки, цедра 1 апельсина, щепотка соли.
Приготовление: Смешайте молоко, воду, масло, соль и цедру, доведите до кипения и процедите. Снова доведите до кипения, всыпьте манку и варите кашу 5–7 минут, помешивая. Остудите. Взбейте яйца с сахаром, добавьте рикотту и манную кашу. Выпекайте при 200°C 45–60 минут, при необходимости накрыв фольгой.
15 вкусных рецептов манника с кефиром
4. Манник на молоке без яиц
Вегетарианский и экономичный вариант, который выручит, когда яиц не оказалось под рукой. Пирог получается влажным и очень вкусным.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 1/2 стакана растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 120–150 г муки, 10 г разрыхлителя, горсть изюма, щепотка соли.
Приготовление: Залейте манку теплым молоком, добавьте сахар и масло. Дайте постоять час. Всыпьте просеянную муку с разрыхлителем и солью, перемешайте, добавьте изюм. Выпекайте при 180°C 45 минут.
5. Банановый манник на молоке
Мягкий, ароматный и очень сытный пирог. Спелые бананы придают тесту естественную сладость и нежную текстуру.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 1 банан, 3 яйца, 30 мл растительного масла, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1–1,5 стакана муки, 0,5 ч. л. разрыхлителя.
Приготовление: Залейте манку молоком на 40 минут. Взбейте яйца с сахаром и маслом. Разомните банан вилкой. Соедините все ингредиенты, тщательно перемешайте. Выпекайте при 180°C 50–60 минут.
12 вкусных рецептов каш на кокосовом молоке
6. Шоколадный манник с какао на молоке
Настоящая радость для любителей шоколада! Этот манник получается темным, насыщенным и очень аппетитным.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 2 ст. л. растительного масла, 1 яйцо, 1/3 стакана сахара, 3/4 стакана манки, 1/2 стакана муки, 15 г какао-порошка, ванилин.
Приготовление: Залейте манку молоком на несколько часов (можно на ночь). Взбейте яйцо с маслом, сахаром и ванилином. Соедините обе смеси, добавьте какао, затем постепенно всыпьте просеянную муку. Выпекайте при 180°C 45–50 минут или в мультиварке на режиме «Выпечка» 1,5 часа.
Обратите внимание: Цена фекального насоса.
7. Манник с персиками на молоке
Сочные персики, запеченные в нежном тесте, создают неповторимый летний десерт. Персики можно использовать как свежие, так и консервированные.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 2 яйца, 50 г сливочного масла, 100–120 г сахара, 1,5 стакана манки, 1 ч. л. разрыхлителя, 3–4 персика, щепотка соли.
Приготовление: Залейте манку теплым молоком на час. Персики нарежьте дольками и выложите на дно формы. Смешайте набухшую манку с остальными ингредиентами и залейте этой массой персики. Выпекайте при 180°C 45–55 минут.
8. Нежнейший манник с творогом на молоке
Два любимых продукта в одной выпечке! Творог делает текстуру пирога особенно плотной, влажной и тающей во рту.
Ингредиенты: 250 мл молока, 300 г творога, 3 яйца, 6 ст. л. сахара, 200 г манки, 1,5 ч. л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин.
Приготовление: Залейте манку молоком на 30 минут. Блендером измельчите творог с яйцами, сахаром, солью и ванилином до гладкости. Соедините обе массы. Выпекайте при 200°C 35–40 минут.
Молочный пирог: 15 рецептов, от которых у вас потекут слюнки
9. Ягодный манник на молоке
Быстрый и простой рецепт с яркой кислинкой от ягод. Подойдут любые замороженные или свежие ягоды: смородина, вишня, малина, черника.
Ингредиенты: 120 мл молока, 1 яйцо, 30 г сливочного масла, 100 г сахара, 200 г манки, 5 г разрыхлителя, 100 г ягод, щепотка соли.
Приготовление: Взбейте яйцо с сахаром и растопленным маслом. Добавьте молоко, манку, разрыхлитель и соль. Дайте тесту постоять 20 минут, аккуратно вмешайте ягоды. Выпекайте при 180°C 40–45 минут.
10. Манник с орехами на молоке
Хрустящие орехи добавляют пирогу интересную текстуру и насыщенный вкус. Используйте один вид орехов или их смесь.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 3 ст. л. растительного масла, 150 г сахара, 1 стакан муки, 1/2 стакана манки, 1 ч. л. разрыхлителя, 0,5 ч. л. соды, 1–2 горсти орехов, щепотка соли.
Приготовление: Залейте манку теплым молоком на 30 минут. Смешайте сухие ингредиенты, соедините с манной смесью, влейте масло. Добавьте измельченные орехи. Выпекайте при 180°C 40 минут.
20 рецептов молочных блинов, тающих во рту
11. Кокосовый манник на молоке
Экзотический аромат кокоса превращает простой манник в изысканный десерт. Кокосовая стружка делает текстуру пирога слегка рассыпчатой.
Ингредиенты: 1 стакан молока, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 стакан манки, 1 стакан муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 40–50 г кокосовой стружки, щепотка соли, ванилин.
Приготовление: Залейте манку молоком и оставьте на 15 минут. Взбейте яйца с сахаром, солью и ванилином. Соедините обе массы, добавьте муку с разрыхлителем и кокосовую стружку. Выпекайте при 180°C 45 минут.
12. Манник с маком и творогом на молоке
Классическое сочетание мака и творога в формате манника. Пирог получается плотным, сытным и очень ароматным.
Ингредиенты: 300 мл молока, 400 г творога, 4 яйца, 100 г манки, 7 ст. л. сахара, 80 г мака, щепотка соли.
Приготовление: Залейте манку горячим молоком на 10 минут. Творог разомните с манной смесью. Желтки взбейте с сахаром и смешайте с маком. Белки взбейте с солью в крепкую пену. Аккуратно соедините все компоненты. Выпекайте при 180°C 45 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Пышный и нежный манник на молоке покорит тебя сочетанием легкости приготовления и изумительного вкуса.