Фаршированные перцы — это классическое блюдо, которое любят многие, но его традиционное приготовление в духовке отнимает немало времени. К счастью, есть отличная альтернатива — аэрогриль или фритюрница. С ними процесс становится в разы быстрее, а результат — сочнее и ароматнее. Мы собрали для вас 8 лучших рецептов, которые помогут приготовить идеальные фаршированные перцы без лишних хлопот.
1. Фаршированные перцы половинками
Этот вариант не только быстрый, но и очень эффектный. Половинки перца, наполненные начинкой, удобно есть и красиво подавать на стол.
Ингредиенты: 4 болгарских перца, 400-500 г мясного фарша, 100 г риса, 1 луковица, 8 ч. л. сметаны, соль, черный перец, любимые специи.
Способ приготовления: Рис отварите до полуготовности. Лук натрите на терке и смешайте с фаршем и рисом. Посолите, поперчите, добавьте специи. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и наполните фаршем. Смажьте каждую половинку сметаной. Выложите на решетку аэрогриля и готовьте при температуре 200°F (около 100°C) на высокой мощности примерно 25 минут.
2. Классические целые фаршированные перцы
Традиционный рецепт, адаптированный для аэрогриля. Перцы сохраняют свою форму и получаются невероятно сочными.
Ингредиенты: 1 кг болгарского перца, 500 г мясного фарша, 1 луковица, 1 яйцо, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. соевого соуса, специи.
Способ приготовления: У перцев аккуратно срежьте верхушки и удалите семена. Фарш смешайте с мелко рубленым луком, яйцом, майонезом, соевым соусом и специями. Начините перцы и поставьте их в аэрогриль. Запекайте при 175°C около 30 минут. Время может варьироваться в зависимости от размера перцев.
Куриные бедра, запеченные в духовке: 10 оригинальных рецептов на любой вкус
3. Вегетарианские перцы с рисом и овощами
Отличный постный или легкий вариант. Начинка из риса с овощами получается очень ароматной. При желании блюдо можно посыпать сыром.
Ингредиенты: 4 болгарских перца, 500 г отварного риса, 2 помидора, 2 зубчика чеснока, 1/2 луковицы, 4 ч. л. каперсов, зелень, соль, специи, сушеные травы.
Способ приготовления: Перцы разрежьте пополам и очистите. Лук и чеснок обжарьте, добавьте измельченные помидоры, зелень и каперсы. Тушите пару минут. Смешайте овощную смесь с рисом и приправами. Наполните половинки перцев и запекайте в аэрогриле при 210°F (около 110°C) 10-15 минут.
4. Постные перцы с томатной заливкой
Обратите внимание: Ничего не спасает от жары лучше, чем стаканчик холодного айс-латте.
Этот рецепт особенно хорош благодаря соусу, в котором тушатся перцы. Они пропитываются томатным вкусом и становятся нежными.
Ингредиенты: 5 болгарских перцев, 6-7 ст. л. риса, 1 морковь, 1 луковица, 1 ст. л. томатной пасты, 1 ст. л. сметаны, соль, специи.
Способ приготовления: Рис отварите до полуготовности. Лук и морковь обжарьте и смешайте с рисом. Перцы разрежьте пополам, удалите семена и наполните начинкой. Сложите в чашу аэрогриля. Смешайте стакан воды, томатную пасту, сметану и специи, залейте перцы. Накройте фольгой и готовьте при 175°F 20-25 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 7-10 минут до румяности.
20 вкуснейших рецептов фаршированных кальмаров
5. Нежные перцы с куриным фаршем
Диетическое и очень вкусное блюдо. Куриный фарш отлично сочетается со свежими овощами и сырной корочкой.
Ингредиенты: 3-4 болгарских перца, 1 куриное филе, 1-2 помидора, 2 ст. л. йогурта, 3 пера зеленого лука, 1/2 пучка зелени, 100 г твердого сыра, соль, специи.
Способ приготовления: Куриное филе, помидоры и зелень мелко нарежьте. Смешайте с йогуртом и специями. Наполните половинки перцев. Запекайте при 180°C 30-35 минут. За 5 минут до готовности посыпьте тертым сыром.
15 рецептов фаршированных цуккини, которые может приготовить каждый
6. Сытные перцы с яйцом на завтрак
Отличная идея для сытного и красивого завтрака. Такое блюдо точно разбудит аппетит!
Ингредиенты: 2 болгарских перца, 4 яйца, 100-150 г колбасы или ветчины, 2 помидора, 50 г твердого сыра, соль, специи.
Способ приготовления: Перцы разрежьте пополам и очистите. На дно каждой половинки выложите нарезанные колбасу, помидоры и сыр. Аккуратно вбейте по яйцу в каждый перец. Посолите, поперчите. Запекайте в аэрогриле при 180-200°F около 15 минут до готовности яиц.
7. Диетические перцы с курицей и творогом
Идеальный рецепт для тех, кто следит за питанием. Творог делает начинку нежной и добавляет белка.
Ингредиенты: 400 г болгарского перца, 200 г куриного или индюшиного филе, 100 г творога, 50 г помидоров, 10–15 г зеленого лука, 50 г твердого сыра, соль, специи.
Способ приготовления: Курицу, помидоры и лук мелко нарежьте. Смешайте с творогом и специями. Начините половинки перцев. Запекайте при 180°C 30-35 минут. В конце посыпьте тертым сыром.
15 рецептов фаршированных крабовых палочек, которые удивят вашу семью и гостей
8. Классические перцы с мясом, рисом и овощами
Проверенный временем рецепт с добавлением моркови и чеснока для особой ароматности.
Ингредиенты: 4 болгарских перца, 400 г мясного фарша, 100 г риса, 1 луковица, 1/2 моркови, 2 зубчика чеснока, 80-100 мл воды, соль и специи.
Способ приготовления: Рис отварите до полуготовности. Лук и морковь обжарьте, смешайте с фаршем, рисом, чесноком и водой. Приправьте. Начините целые очищенные перцы. Запекайте в аэрогриле при 200°F (около 180°C) 20-30 минут, периодически переворачивая для равномерного запекания.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: В фаршированных перцах замечательно все, кроме одного – они довольно долго готовятся.