Обожаете шпинат в омлетах, пасте, супах или смузи? Тогда отличная идея всегда иметь под рукой эту листовую зелень! К сожалению, свежий шпинат хранится недолго, но замороженный шпинат можно легко сохранить на всю зиму. Вот 10 проверенных рецептов, которые вам помогут!
1. Замороженный шпинат целыми листиками
Хоть это и не самое очевидное, но очень удобное решение.
Вам понадобится: 300 г шпината.
Подготовка: Вымойте и обсушите листья шпината. Накройте полиэтиленовой плёнкой и разложите листья в один или несколько слоёв. Листья могут перекрывать друг друга, но не слишком плотно. Сверните листья шпината в плотный рулет и заморозьте до полного застывания. Затем поместите замороженные листья шпината в герметичный пакет или пластиковый контейнер.
2. Замороженный шпинат в порционных контейнерах
Это чрезвычайно простой метод, не требующий никаких усилий.
Вам понадобится: 300 г шпината.
Способ приготовления: Вымойте, обсушите и нарежьте листья шпината. Поместите в пластиковый контейнер и поставьте в холодильник.
20 рецептов со шпинатом, которые вы непременно захотите приготовить
3. Замороженный бланшированный шпинат на зиму
Это сохранит шпинат мягче и не даст ему потерять цвет.
Вам понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Бланшируйте листья шпината в кипящей воде 30 секунд, затем сразу же опустите в ледяную воду. Слейте воду, накройте пищевой плёнкой и сверните в рулет. Поставьте в холодильник до полного застывания, затем переложите в полиэтиленовый пакет или контейнер.
4. Замороженный шпинат колбаской на зиму
Еще один способ заморозки овощей с помощью полиэтиленовой пленки.
Вам понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Вымойте, обсушите и нарежьте шпинат. Выложите его на пищевую плёнку, но на этот раз переверните и разложите в один слой. Оберните его плотной колбаской так, чтобы плёнка образовала оболочку. Заморозьте шпинат в таком виде и при необходимости просто отрежьте подходящий кусочек колбаски.
20 шпинатных смузи, которые разнообразят ваш рацион
5. Замороженный шпинат в формочках для льда
Идеальное решение для приготовления супа — практично и удобно!
Вам понадобится: 300 г шпината, вода.
Приготовление: Вымойте и обсушите шпинат.
Обратите внимание: Сложно представить более универсальную зелень, чем шпинат.
Измельчите его в блендере, но не в пасту, а просто измельчите до однородной консистенции. Выложите смесь в форму для льда, добавьте немного воды и заморозьте. После этого поместите измельченные кубики льда в герметичный пакет для экономии места.6. Замороженный шпинат в оливковом масле
Иметь это под рукой всегда полезно при приготовлении пасты или соусов!
Вам понадобится: 300 г шпината, оливковое масло.
Способ приготовления: Вымойте, обсушите и мелко нарежьте шпинат или измельчите его в блендере. Поместите подготовленные ингредиенты в форму для льда, сбрызните оливковым маслом и поставьте в холодильник.
6 самых простых способов заморозить вишню на зиму
7. Замороженный шпинат со сливочным маслом
Очень полезно для выпечки хлеба и приготовления омлетов.
Вам понадобится: 100 г шпината, 100 г сливочного масла.
Способ приготовления: Бланшируйте шпинат в кипящей воде около 30 секунд. Затем измельчите или измельчите в блендере и смешайте с размягченным сливочным маслом. Разлейте заправку по порционным ёмкостям и поставьте в холодильник.
8. Замороженный шпинат в зип-пакете на зиму
Самое главное здесь — удалить как можно больше воздуха.
Вам понадобится: 300 г шпината.
Приготовление: Вымойте, обсушите и нарежьте шпинат. Поместите его в герметичный пакет, выпустите из него воздух и расплющите. Разложите пакеты на ровной поверхности и заморозьте. Можно также поместить шпинат в обычный полиэтиленовый пакет, выпустить воздух через соломинку и плотно завязать.
8 отличных рецептов замороженной смородины на зиму
9. Замороженное пюре из шпината на зиму
Таким образом можно заморозить как свежий, так и бланшированный шпинат.
Вам понадобится: 300 г шпината, вода.
Приготовление: Поместите листья шпината в блендер и слегка измельчите. Добавьте несколько столовых ложек воды и снова измельчите до однородной массы. Добавляйте воду по мере необходимости, чтобы добиться желаемой консистенции. Разлейте измельчённый шпинат по формочкам для льда и поставьте в холодильник.
10. Замороженный шпинат с овощами на зиму
Универсально подходит для любых супов, соусов и подливок!
Вам понадобится: 300 г шпината, 2 помидора, 1 морковь, 1 пучок зеленого лука.
Приготовление: Измельчите листья шпината в блендере до однородной массы. Нарежьте оставшиеся ингредиенты (можно предварительно очистить помидоры от кожицы), смешайте со шпинатом и поместите в форму для льда. Заморозьте.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Любишь добавлять шпинат в омлет, пасту, супы или смузи.