Вырастить хороший урожай озимого чеснока — это только половина дела. Гораздо важнее сохранить его в целости и сохранности до следующего сезона. При соблюдении правильной технологии уборки и подготовки, чесночные головки могут успешно храниться при комнатной температуре (15-18°C) вплоть до марта.
Первый шаг: вовремя собрать урожай
Ключевой момент для успешного хранения — правильное определение сроков уборки. Чеснок, выкопанный слишком рано или слишком поздно, будет плохо лежать. Один из надежных индикаторов — цветочная стрелка. Как только она полностью выпрямится, можно приступать к уборке. Для уверенности можно выкопать пару пробных головок и оценить их зрелость: чешуйки должны быть плотными и подсохшими.
Распространенные ошибки при уборке
Есть несколько действий, которые могут безвозвратно испортить урожай. Во-первых, никогда не оставляйте свежевыкопанный чеснок сушиться под прямыми солнечными лучами. Это приводит к термическим ожогам, которые проявляются в виде коричневых пятен на зубчиках. Во-вторых, не спешите обрезать ботву сразу после выкапывания. Листья продолжают питать луковицу, способствуя ее окончательному дозреванию и увеличению массы.
Поэтапная подготовка чеснока к длительному хранению
Чтобы ускорить процесс сушки (примерно до одной недели), сразу после уборки чеснок можно промыть в воде. Затем обрезают корни и аккуратно удаляют 2-3 верхних, самых грязных покровных чешуйки. Поскольку общее количество чешуек у головки не менее девяти, такая процедура не нанесет вреда, а лишь придаст чесноку аккуратный, «магазинный» вид.
Полезная информация: Июнь - пора срезать стрелки у чеснока. Как сделать это правильно. Как ни в коем случае нельзя избавляться от стрелок.
Этот этап также помогает сразу провести сортировку: поврежденные или больные головки откладывают для быстрого употребления, а идеально целые — для закладки на хранение.Подготовленный чеснок раскладывают для сушки в затененном, но хорошо проветриваемом месте. Идеально подойдет навес, беседка или сарай. Для обеспечения циркуляции воздуха урожай лучше разложить в один слой на решетчатых поддонах, пластиковых ящиках или подвесить в пучках. Укладка в несколько слоев неизбежно приведет к появлению плесени.
Оптимальная температура для сушки — 25-30°C. В жаркую погоду (выше 35°C) следует избегать чердаков и других помещений, где температура может быть критически высокой. Перегрев для чеснок так же опасен, как и солнечный ожог. Его признаком являются полупрозрачные, «стекловидные» зубчики — такой чеснок долго не пролежит.
После полного высыхания (стебель и корни становятся ломкими) стебель обрезают, оставляя пенек в 3-4 см. Теперь чеснок готов к закладке на длительное хранение. Лучше всего для этого подходят те же вентилируемые емкости: сетчатые мешки, капроновые чулки, плетеные корзины или решетчатые ящики.
Описанная методика подготовки и хранения универсальна и отлично подходит не только для озимого, но и для ярового чеснока.
Если наши советы были полезны, поддержите публикацию лайком и подпишитесь на канал!
Сообщение Как правильно собрать и сохранить озимый чеснок до весны: пошаговое руководство появились сначала на Огородотека.
Больше полезных материалов: Дача.
Источник статьи: Сделайте так, и весь чеснок сохранится до следующего лета.