Способов заготовить репу на зиму может быть не так много, но на них определенно стоит обратить внимание. Представляем наши тщательно отобранные 10 лучших рецептов!
1. Маринованная репа со свеклой на зиму
Здесь вам понадобится свекла для яркого и необычного розового оттенка заготовки.
что вам понадобится: 500 г репы, 1 свекла, 4 зубчика чеснока, 1 стакан воды, 1,5 ст соль, 1 лавровый лист, 2 ст. Уксус и 4 горошины черного перца.
Приготовление: Репу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Посолите, залейте водой, оставьте на ночь, затем промойте. Аналогичным образом нарежьте очищенную свеклу и поместите ее в подготовленную банку с корнеплодами. Доведите воду со всеми остальными ингредиентами до кипения и варите маринад 3-5 минут. Сверху высыпаем репу, стерилизуем еще 15 минут и закатываем крышкой.
2. Икра из репы на зиму
Интересный вариант популярного овощного блюда, на этот раз с репой.
Что вам понадобится: 3 репы, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 2 ст томатная паста, 1 чайная ложка соли, 1 чайная ложка уксуса, специи.
Приготовление: Репу отварить до мягкости и натереть на терке. Нарезаем лук и чеснок и обжариваем до золотистого цвета. Добавьте репу, тушите 10 минут и добавьте томатную пасту с солью и специями. Прокипятите еще 15 минут, добавьте уксус и закатайте икру в стерильные банки.
Лимонад в домашних условиях: 20 отличных рецептов
3. Салат из репы с овощами и зеленью на зиму
Хранить в прохладном месте до 1 года.
что вам понадобится: 500 г репы, 140 г лука, 140 г моркови, 300 г зеленого перца, 1 перец чили, 4 зубчика чеснока, 4 веточки петрушки, 1 ч л перца горошком, 1 л воды, 2 ст. Соль, сахар и 80 мл уксуса.
Приготовление: Очищенные овощи нарезать тонкими ломтиками, чеснок, петрушку и перец чили измельчить. Разложите все по стерильным банкам. Доведите воду до кипения с солью, сахаром, перцем и уксусом. Заливаем им заготовку и закатываем крышкой.
4. Репа по-корейски на зиму
Благодаря обилию специй получается что-то вроде классического кимчи.
что вам понадобится: 500 г репы, 4 зубчика чеснока, 1 ч л соль, паприка, куркума, 1 ст семян горчицы, 1 перец чили, 2 ч л. Сахар, уксус 50мл, вода 500мл, специи для корейской моркови.
Приготовление: Репу нарезать небольшими кубиками, чеснок и острый перец измельчить, смешать все со специями. Поместите в стерилизованную банку, залейте кипятком и оставьте на 15 минут. Затем слейте воду, добавьте сахар, соль и уксус и снова прокипятите.
Обратите внимание: Бизнес-ответственность по вывозу мусора. Устойчивость и экология в центре внимания.
Заливаем и закатываем репу на зиму.20 отличных рецептов приготовления кваса в домашних условиях
5. Маринованная репа с морковью на зиму
Минималистичный, но очень гармоничный рецепт из доступных продуктов.
Что вам понадобится: 2 репы, 3 моркови, 2 зубчика чеснока, 0,5 ч л молотый красный перец чили, 1,5-2 стакана воды, 3 ст сахара, 2 столовые ложки соли, 1 ст. Кориандр, 1 столовая ложка семян горчицы, 1 лавровый лист и 1 стакан яблочного уксуса.
Приготовление: Репу тонко нарезать, морковь нарезать соломкой, чеснок измельчить. Сложите все в стерилизованную банку. Доведите воду с остальными ингредиентами до кипения, залейте овощи и закатайте.
6. Репа с медом и лимоном на зиму
Чай, повышающий иммунитет, с оригинальным сладким вкусом.
что вам понадобится: 500 г репы, 300 г меда, 1/2 лимона.
Приготовление: Репу натереть на мелкой терке и смешать с медом, цедрой и соком лимона. Хранить в стерильной банке в темном, прохладном месте.
Приготовьте постный майонез дома: 20 лучших рецептов
7. Репа с яблоками на зиму
Рекомендуем выбирать достаточно твердые яблоки кисло-сладкого сорта.
что вам понадобится: 1 кг репы, 1 кг яблок, 1 литр воды, 1 столовая ложка сахара, 2 палочки корицы, 50 г соли, 100 мл уксуса.
Приготовление: Репу очистить и натереть на крупной терке, яблоки тонко нарезать. Уложите все слоями в подготовленную банку. Доведите воду с остальными ингредиентами до кипения, залейте полученным маринадом репу и упакуйте на зиму.
8. Салат из репы с болгарским перцем на зиму
Эту овощную закуску легко приготовить даже новичкам.
что вам понадобится: 500 г репы, 150 г моркови, 100 г болгарского перца, 1 луковица, 1 ст сахар и соль, 1 ст. Уксус, 2 зубчика чеснока и специи.
Приготовление: Тонко нарежьте и натрите все овощи, измельчите чеснок и смешайте все ингредиенты. Оставьте на несколько часов и разлейте смесь по банкам. Заливаем кипятком, стерилизуем в кипятке еще 20 минут и закатываем на зиму.
20 простых рецептов закваски для приготовления кваса в домашних условиях
9. Репа с медом и уксусом на зиму
Выбирайте разные специи, чтобы разнообразить вкус блюда.
что вам понадобится: 1 кг репы, 1 стакан меда, 1 литр воды, 2 столовые ложки соль, 4 бутона гвоздики, 1 ч л. Мускатный орех и 1/2 стакана яблочного уксуса.
Приготовление: Очищенную репу нарежьте кубиками или ломтиками и положите в банку. Доведите воду с остальными ингредиентами до кипения, кипятите 2 минуты и залейте этим маринадом репу. Хранить с закатанной крышкой.
10. Квашеная репа без уксуса на зиму
Вы можете попробовать этот препарат через месяц.
что вам понадобится: 1 кг репы, 1 кг моркови, 120 г соли и 2,5 л воды.
Приготовление: Очищенные репу и морковь крупно нарежьте и положите в стерилизованную банку. Подсоленную воду доведите до кипения, варите до растворения и дайте рассолу остыть. Залейте им овощи и накройте заготовку тарелкой или специальным деревянным кружком. Поместите закуску в прохладное место под груз.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Возможно, существует не так уж и много способов приготовить репу на зиму, но они точно заслуживают твоего внимания.