В летний зной нет ничего лучше, чем освежающий айс-латте. Однако постоянно бегать в кофейню за любимым напитком — не самое удобное и бюджетное решение. Хорошая новость в том, что приготовить вкуснейший холодный латте можно самостоятельно, не выходя из дома. Мы подготовили для вас 12 разнообразных и проверенных рецептов, которые помогут вам насладиться прохладой и вкусом в любое время.
1. Классический айс-латте
Это основа основ, с которой стоит начать своё знакомство с холодными латте. Для его приготовления подойдёт кофе, заваренный любым удобным для вас способом.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 100 мл молока, 6-8 кубиков льда, сахар по вкусу.
Приготовление: Отправьте эспрессо, сахар и половину льда в блендер. Взбейте до однородной, слегка вспененной консистенции. Полученную смесь перелейте в высокий стакан, добавьте оставшийся лёд и аккуратно влейте холодное молоко.
2. Айс-латте из растворимого кофе
Идеальный вариант для тех, кто ценит скорость. Этот рецепт позволит насладиться любимым напитком буквально за пару минут.
Ингредиенты: 2 ч. л. растворимого кофе, 1 стакан воды, молоко, кубики льда, сахар.
Приготовление: Растворите кофе и сахар в тёплой воде, тщательно перемешав. Наполните стакан кубиками льда, влейте приготовленный кофе, а затем долейте холодное молоко. Для красоты и аромата можно украсить напиток веточкой мяты.
3. Айс-латте с карамелью и сливками
Настоящее десертное удовольствие! Готовый напиток можно дополнительно украсить корицей, тёртым шоколадом или измельчёнными орехами.
Ингредиенты: 100 мл эспрессо, 120 мл сливок, 1 ч. л. ванильного экстракта, 1 ст. л. карамельного сиропа, 1 ч. л. сахара, 1 ч. л. коричневого сахара, кубики льда.
Приготовление: Взбейте миксером сливки с обычным сахаром и ванилью до состояния лёгкой воздушной пены. В отдельной ёмкости смешайте карамельный сироп, коричневый сахар и остывший эспрессо. Налейте кофейную смесь в стакан со льдом, а сверху аккуратно выложите взбитые сливки.
20 легких салатов на каждый день или праздничный стол
4. Айс-латте со сгущёнкой
Лакомство из детства во взрослом кофейном исполнении. Количество сгущённого молока можно регулировать в зависимости от желаемой сладости.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 100 мл молока, 6-8 кубиков льда, 2 ч. л. сгущённого молока.
Приготовление: Взбейте в блендере эспрессо, 2-3 кубика льда и сгущёнку. В стакан положите оставшийся лёд, влейте взбитую кофейную смесь и дополните всё холодным молоком.
5. Айс-латте с сиропом
Простор для творчества! Вы можете использовать любой сироп на ваш вкус: кленовый, миндальный, кокосовый или ягодный.
Ингредиенты: 30 мл эспрессо, 100-120 мл молока, 10-20 мл ароматизированного сиропа, кубики льда.
Приготовление: Наполните стакан льдом и первым делом влейте выбранный сироп. Добавьте большую часть молока, а оставшееся молоко взбейте в пену. Выложите молочную пену в стакан и очень медленно, по стенке, влейте охлаждённый эспрессо, чтобы получился красивый градиент.
10 простых рецептов тушеного мяса и капусты
6. Айс-латте на банановом молоке
Нежный и сладкий напиток с фруктовыми нотками. Для усиления аромата готовый латте можно посыпать щепоткой корицы.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 200 мл бананового молока, кубики льда.
Приготовление: Наполните стакан кубиками льда и залейте их холодным банановым молоком. Сверху тонкой струйкой влейте эспрессо и аккуратно перемешайте напиток.
7. Айс-латте на миндальном молоке
Популярный и очень вкусный вариант для любителей растительных альтернатив. Он давно стал классикой в мире кофе.
Ингредиенты: 120 мл эспрессо, 400 мл миндального молока, 3-4 ст. л. сиропа топинамбура (или другого подсластителя), лёд.
Приготовление: Взбейте в блендере эспрессо, сироп топинамбура и пару кубиков льда. Наполните стакан льдом до верха, влейте холодное миндальное молоко, а сверху добавьте взбитую кофейную смесь.
8. Айс-латте на кокосовом молоке
Тропическое наслаждение в стакане. Для полного погружения в атмосферу украсьте напиток взбитыми кокосовыми сливками и стружкой.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 200 мл кокосового молока, сахар или сироп по вкусу, лёд.
Приготовление: Взбейте в блендере остывший эспрессо с подсластителем и небольшим количеством льда. Отдельно слегка взбейте или просто перемешайте кокосовое молоко. Наполните стакан льдом, влейте кокосовое молоко, а затем аккуратно добавьте кофейную смесь.
Омлет на сковороде: 15 быстрых и вкусных рецептов
9. Лавандовый айс-латте
Утончённый и ароматный напиток, который создаст атмосферу релакса. Сначала нужно приготовить лавандовый сироп, который затем можно использовать и для других напитков.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 150 мл молока, 100 г сахара, 120 мл воды, 2 веточки свежей или 2 ч. л. сушёной лаванды, лёд.
Приготовление (сироп): Лаванду залейте водой, доведите до кипения, добавьте сахар и варите, помешивая, до полного его растворения. Уваривайте сироп на медленном огне до лёгкого загустения, остудите и процедите. Сборка напитка: В стакан со льдом влейте 2-3 столовые ложки лавандового сиропа, добавьте холодное молоко, а затем медленно влейте эспрессо.
10. Айс-латте с мороженым
Два любимых летних удовольствия в одном стакане. Идеально подойдёт классический пломбир или ванильное мороженое.
Ингредиенты: 60 мл эспрессо, 100 мл молока, 5 кубиков льда, 50 г мороженого.
Приготовление: Приготовьте эспрессо и дайте ему полностью остыть. В стакан со льдом налейте холодное молоко, затем добавьте кофе. Сверху положите шарик мороженого.
10 отличных рецептов рагу из картофеля и капусты
11. Айс-латте с бананом
Сытный и питательный смузи-латте. Благодаря натуральной сладости банана, дополнительный сахар обычно не требуется.
Ингредиенты: 1 ст. л. растворимого кофе, 150 мл воды, 150 мл молока, 1 спелый банан, кубики льда.
Приготовление: Растворите кофе в тёплой воде. В чашу блендера положите нарезанный банан, влейте кофе и взбейте до однородности. Добавьте молоко и 2-3 кубика льда, снова взбейте. Перелейте напиток в стакан и при желании добавьте ещё льда.
12. Айс-латте со сливками
Более насыщенная и бархатистая версия классического латте. Отличный способ разнообразить привычный вкус.
Ингредиенты: 2 ч. л. растворимого кофе, 30 мл воды, 100 мл жирных сливок, сахар по вкусу, кубики льда.
Приготовление: Тщательно размешайте кофе и сахар в тёплой воде до полного растворения и появления лёгкой пенки. Перелейте смесь в стакан, добавьте несколько кубиков льда и залейте всё хорошо охлаждёнными сливками. При желании сливки можно слегка взбить перед добавлением.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Ничего не спасает от жары лучше, чем стаканчик холодного айс-латте.