Ищете идеальное блюдо для семейного ужина или праздничного застолья? Куриные крылышки, приготовленные в аэрогриле, — это беспроигрышный вариант! Они получаются сочными внутри и с хрустящей корочкой снаружи, а главное — готовятся с минимальным количеством масла. Это блюдо может стать как самостоятельной закуской, так и сытным основным блюдом. Если вы в поиске вдохновения, мы собрали для вас 15 проверенных и самых вкусных рецептов, которые покорят ваших гостей и домочадцев.
1. Крылышки в томатно-медовой глазури
Этот рецепт подарит крылышкам невероятный румяный цвет, аппетитный аромат и насыщенный вкус с идеальным балансом сладости и кислинки.
Ингредиенты: 800 г куриных крылышек, 2 ст. л. томатной пасты, 2 ст. л. майонеза, 1 ст. л. меда, 2 ст. л. соевого соуса, 8 зубчиков чеснока, специи по вкусу (паприка, черный перец).
Приготовление: Сначала замаринуйте крылышки в смеси соевого соуса, измельченного чеснока и специй минимум на 30 минут. Для сочности можно добавить на дно емкости немного воды. Запекайте в аэрогриле при 190°C около 15 минут. Пока крылышки готовятся, приготовьте глазурь, смешав томатную пасту, майонез и мед. Обмажьте ею полуготовые крылышки и отправьте в аэрогриль еще на 5 минут при 220°C, чтобы соус карамелизировался.
2. Крылышки в пряном соевом маринаде
Простой, но невероятно удачный маринад на основе соевого соуса раскрывает вкус курицы и делает ее очень ароматной.
Ингредиенты: 800 г крылышек, 4 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, 1 ч. л. порошка чили, 1 ч. л. хмели-сунели, 1 ч. л. сушеного чеснока.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада. Тщательно обваляйте в нем крылышки и оставьте минимум на 30 минут. Выложите в форму для аэрогриля, полейте оставшимся маринадом и готовьте при 200°C примерно 25 минут до золотистой корочки.
3. Крылышки в сметанно-кетчуповом маринаде
Классическое сочетание сметаны и кетчупа гарантирует нежность и сочность мяса. Все ингредиенты для этого маринада почти всегда есть под рукой.
Ингредиенты: 750 г крылышек, 5 ст. л. сметаны, 1,5 ст. л. томатной пасты (или кетчупа), 1,5 ст. л. соевого соуса, 2-4 зубчика чеснока, специи по вкусу.
Приготовление: Приготовьте маринад, смешав сметану, томатную пасту, соевый соус, измельченный чеснок и специи. Хорошо обмажьте крылышки и для лучшего результата оставьте в холодильнике на несколько часов (можно на ночь). Запекайте в аэрогриле при 200°C 25-30 минут.
Ищете больше идей? Обратите внимание на 25 простых маринадов для куриных крылышек.
4. Азиатские крылышки в медово-сливочной глазури
Идеальный рецепт для поклонников азиатской кухни. Готовые крылышки можно украсить кунжутом и зеленым луком для полного погружения в атмосферу.
Ингредиенты: 600 г крылышек, 50 мл соевого соуса, 2 ст. л. меда, 25 г сливочного масла, 1-2 ч. л. острого соуса Шрирача (по вкусу), специи.
Приготовление: Натрите крылышки специями и запеките в аэрогриле при 200°C 10 минут. Пока они готовятся, растопите масло и смешайте его с соевым соусом, медом и Шрирачей. Доведите смесь до кипения. Полейте полуготовые крылышки получившейся глазурью и запекайте еще 5-7 минут, чтобы соус загустел.
5. Хрустящие пикантные крылышки
Эти крылышки — идеальная закуска к пиву или просто на случай внезапного футбольного матча. Они получаются по-настоящему хрустящими.
Ингредиенты: 500 г крылышек, 1 ст. л. растительного масла, 0,5 ч. л. соли, 1 ч. л. паприки, 0,5 ч. л. молотого красного перца.
Приготовление: Равномерно смажьте крылышки маслом и обваляйте в смеси специй. Выложите в корзину аэрогриля в один слой. Готовьте при 180°C 20 минут, переворачивая каждые 5 минут для равномерной прожарки. Затем увеличьте температуру до 200°C и готовьте еще 5-8 минут до идеальной хрустящей корочки.
6. Крылышки в хрустящей панировке
Любителям хрустящей корочки понравится этот вариант. Для него можно использовать целые крылышки или только более мясистые фаланги (друмметы).
Ингредиенты: 10-12 крылышек, 2 ст. л. соевого соуса, специи, 1 яйцо, 100 г панировочных сухарей.
Приготовление: Замаринуйте крылышки в смеси соевого соуса и специй на 30 минут. Затем обмакните каждое крылышко во взбитое яйцо и обваляйте в панировочных сухарях. Выложите в аэрогриль и запекайте при 180°C 15-20 минут до золотистого цвета.
А если хочется разнообразия, попробуйте 10 оригинальных рецептов куриных бедер в аэрогриле.
7. Крылышки в медово-соевом маринаде
Еще один вариант с медом, который дарит мясу красивый карамельный цвет и сладко-соленый вкус, знакомый многим с детства.
Ингредиенты: 800 г крылышек, 2 ст. л. меда, 3 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. оливкового масла, 3 зубчика чеснока.
Приготовление: Смешайте мед, соевый соус, масло и измельченный чеснок. Залейте этим маринадом крылышки и поставьте в холодильник минимум на 1 час. Выложите на среднюю решетку аэрогриля и готовьте при 235°C на средней скорости обдува 15-20 минут. Не забудьте перевернуть их за 5-7 минут до готовности.
Обратите внимание: В кулинарии довольно часто используют печень и сердце, а вот куриные шеи обычно остаются без внимания.
8. Крылышки с лимоном и травами
Лимонный сок не только придает свежую цитрусовую нотку, но и отлично размягчает мясо, делая его нежным и сочным.
Ингредиенты: 400 г крылышек, 30 мл оливкового масла, 20 мл лимонного сока, смесь прованских трав, соль, перец.
Приготовление: Смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеные травы, соль и перец. Замаринуйте в этой смеси крылышки на 30 минут в холодильнике. Запекайте в аэрогриле при 180°C около 20 минут.
9. Крылышки «Барбекю»
Вкус лета и пикников доступен круглый год! Вместо соуса барбекю можно экспериментировать с ткемали или другими фруктовыми соусами.
Ингредиенты: 500 г крылышек, 1/2 стакана соуса барбекю, 5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Приготовьте маринад, смешав соус барбекю, соевый соус, масло, измельченный чеснок и специи. Замаринуйте крылышки на ночь в холодильнике. Перед готовкой слейте лишний маринад. Выложите крылышки на верхнюю решетку аэрогриля и запекайте при 250°C 20 минут.
Любите сочетание с гарниром? Вам понравятся 15 лучших рецептов куриных крылышек с картофелем в духовке.
10. Крылышки с майонезом и чесноком
Быстрый и надежный рецепт. Майонез создает прекрасную корочку и сохраняет сочность. Для более диетического варианта замените его греческим йогуртом или сметаной.
Ингредиенты: 700 г крылышек, 2 ст. л. майонеза, 4 зубчика чеснока, специи (паприка, куркума).
Приготовление: Смешайте майонез, пропущенный через пресс чеснок и специи. Натрите этой пастой крылышки и оставьте в холодильнике на 1 час. Запекайте в аэрогриле при 230°C на средней скорости около 20 минут, перевернув один раз в середине процесса.
11. Острые крылышки с имбирем
Имбирь придает маринаду особую пикантность и легкую остроту. Это отличный выбор для тех, кто любит яркие и запоминающиеся вкусы.
Ингредиенты: 500 г крылышек, 1 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. кетчупа, 1 ст. л. меда, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. молотого имбиря.
Приготовление: Смешайте все ингредиенты для маринада до однородности. Обмажьте крылышки и для максимального проникновения вкуса оставьте в холодильнике на 3-4 часа (можно на ночь). Запекайте в аэрогриле при 200°C 15-20 минут.
12. Крылышки в горчично-медовом маринаде
Горчица в маринаде — это всегда интересно. В зависимости от ее вида (дижонская, зернистая, острая) вкус блюда будет меняться, открывая новые грани.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 2 ст. л. горчицы, 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. меда, соль, перец.
Приготовление: Сначала натрите крылышки солью и перцем. Отдельно смешайте масло, горчицу и мед. Обмажьте крылышки получившимся маринадом и дайте им пропитаться 30 минут в холодильнике. Запекайте в аэрогриле при 235°C 15-20 минут, перевернув один раз.
Мечтаете о дачном сезоне? Изучите 20 лучших рецептов куриных крылышек на гриле.
13. Огненные крылышки с аджикой и табаско
Рецепт для настоящих любителей острого! Количество соуса Табаско регулируйте по своему вкусу — от легкой пикантности до «адского» пламени.
Ингредиенты: 600 г крылышек, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1,5 ст. л. соевого соуса, 1 ст. л. горчицы, 2,5 ст. л. соуса чили (аджики), 0,5 ч. л. соуса Табаско, 0,5 ст. л. оливкового масла, 0,5 ч. л. сушеных прованских трав, соль, перец.
Приготовление: Мелко нарежьте лук и чеснок. Смешайте их со всеми остальными ингредиентами маринада. Тщательно обмажьте крылышки и для насыщенного вкуса оставьте мариноваться в холодильнике на несколько часов, а лучше на сутки. Запекайте в аэрогриле при 250°C 20-25 минут, переворачивая по мере необходимости.
14. Крылышки в апельсиновом маринаде
Цитрусовые нотки апельсина и цедры делают это блюдо свежим и необычным. Совет: застелите форму пергаментом, чтобы потом легко ее отмыть.
Ингредиенты: 800 г крылышек, 2 апельсина (сок и цедра), 3 ст. л. соевого соуса, 5 зубчиков чеснока, 0,5-1 ст. л. коричневого сахара, соль, перец, хлопья чили.
Приготовление: Смешайте свежевыжатый апельсиновый сок, цедру, измельченный чеснок, соевый соус, сахар и специи. Замаринуйте крылышки в этой ароматной смеси на несколько часов. Запекайте в аэрогриле при 200°C около 20 минут до румяности.
15. Крылышки «Баффало»
Знаменитые американские острые крылышки, но приготовленные без лишнего жира. Идеальная хрустящая текстура и яркий соус.
Ингредиенты: 1 кг крылышек, 4 ст. л. сливочного масла, 1/2 стакана острого томатного соуса (например, на основе перца халапеньо), соль, специи для курицы.
Приготовление: Натрите крылышки солью и специями. Разложите их в корзине аэрогриля в один слой, не соприкасаясь. Готовьте при 180°C 12 минут, переверните и готовьте еще 12 минут. Затем увеличьте температуру до 200°C и запекайте 5-7 минут для образования корочки. Пока крылышки готовятся, растопите масло и смешайте его с острым томатным соусом. Горячие крылышки сразу полейте соусом и подавайте.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Запеченные куриные крылышки в аэрогриле отлично дополнят твой семейный ужин или праздничный стол.