Куриная грудка по праву считается одним из самых популярных и универсальных продуктов. Она сочетает в себе нежный вкус, высокое содержание белка и низкую калорийность, что делает её идеальным выбором как для повседневного меню, так и для диетического питания. Один из лучших способов сохранить сочность и полезные свойства этого мяса — приготовление в аэрогриле. Этот кухонный гаджет позволяет получить аппетитную корочку без лишнего масла. Мы собрали для вас 12 проверенных рецептов, которые помогут разнообразить ваш рацион и гарантированно порадуют вкусом.
1. Куриная грудка в соевом соусе
Простое и ароматное блюдо, которое станет отличным вариантом для сытного обеда или лёгкого ужина.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 ст. л. соевого соуса, 3 зубчика чеснока, специи по вкусу (например, паприка, чёрный перец).
Способ приготовления: Мясо нарежьте средними кусочками и смешайте с соевым соусом, пропущенным через пресс чесноком и специями. Для насыщенного вкуса оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут. Затем разложите курицу на нижней решётке аэрогриля и готовьте при 210°C около 20 минут, установив высокую скорость обдува.
2. Классическая запечённая грудка
Универсальный рецепт, результат которого можно подавать горячим, использовать для бутербродов в холодном виде или добавлять в салаты.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1 ст. л. оливкового масла, соль, любимые специи (прованские травы, итальянские травы).
Способ приготовления: Грудки натрите смесью оливкового масла, соли и специй. Выложите на решётку аэрогриля. Запекайте при температуре 200°C в течение 20–25 минут. Перед подачей дайте мясу «отдохнуть» 5–10 минут — так соки равномерно распределятся.
3. Хрустящая грудка в панировке
Диетическая альтернатива жареной курице с хрустящей корочкой. Панировку можно разнообразить, добавив к сухарям семена кунжута, измельчённые овсяные хлопья или дроблёные орехи.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1–2 яйца, 100 г панировочных сухарей, специи по вкусу.
Способ приготовления: Куриное филе нарежьте порционными кусочками, посолите и поперчите. Обмакните каждый кусочек во взбитое яйцо, затем обваляйте в панировочных сухарях. Готовьте в аэрогриле при 200°C примерно 30 минут, не забыв перевернуть кусочки на другую сторону через 15 минут.
20 великолепных рецептов куриных грудок с ПП
4. Грудка в лимонно-чесночном маринаде
Быстрое в приготовлении блюдо с ярким, освежающим вкусом, который обеспечивает сочетание лимона и чеснока.
Ингредиенты: 2 куриные грудки, 1 лимон, 5 зубчиков чеснока, соль, чёрный перец, свежая зелень (петрушка, укроп).
Способ приготовления: Курицу нарежьте тонкими ломтиками, выложите в форму, пригодную для аэрогриля. Полейте соком лимона, приправьте солью и перцем. Запекайте 10 минут при 250°C. Затем посыпьте измельчённым чесноком и готовьте ещё около 15 минут до полной готовности. Подавайте, украсив зеленью.
5. Шашлычки из куриной грудки
Идеальное блюдо для фуршета или пикника дома. Сладковатый соус терияки прекрасно оттеняет вкус курицы.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ст. л. соуса терияки, специи (можно добавить имбирь).
Способ приготовления: Филе нарежьте квадратными кусочками среднего размера. Смешайте соусы и специи, замаринуйте в этой смеси курицу на 30 минут. Нанижите мясо на шпажки (деревянные предварительно замочите в воде). Разместите шашлычки на средней решётке и готовьте при 200°C примерно 20 минут.
8 простых рецептов куриной грудки с беконом в духовке
6. Грудка с апельсином
Элегантное и ароматное блюдо с цитрусовыми нотками, достойное даже праздничного стола.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 1–2 апельсина, 2 ст. л. соевого соуса, 2 ч. л. мёда, 2 ч. л. зернистой горчицы, специи.
Способ приготовления: Приготовьте маринад, смешав мёд, соевый соус, горчицу и специи. Натрите им целые грудки и оставьте на 30 минут. Выложите курицу на решётку, сверху разложите тонкие дольки апельсина. Запекайте при 250°C около 30 минут.
7. Грудка в медовом маринаде
Мясо получается с красивой карамельной корочкой и сладковато-пряным вкусом. Отлично сочетается с рисом или гречкой.
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 50 мл соевого соуса, 1 ч. л. мёда, хлопья чили или кайенский перец.
Обратите внимание: Камины: виды и способы сборки.
Способ приготовления: Курицу нарежьте крупными кусками. Смешайте соевый соус, мёд и перец чили. Залейте мясо маринадом и уберите в холодильник на ночь для максимального пропитывания. Готовьте на решётке аэрогриля при 200°C 30 минут, переворачивая в середине процесса.
8. Грудка с овощным ассорти
Сбалансированное и полноценное блюдо «всё в одном», которое не требует отдельного гарнира.
Ингредиенты: 300 г куриной грудки, 1 луковица, 1 морковь, 1 сладкий перец, 1 кабачок, 1 ст. л. оливкового масла, специи, зелень.
Способ приготовления: Курицу и все овощи нарежьте некрупными кусочками примерно одинакового размера. Смешайте в миске с оливковым маслом, специями и зеленью. Выложите смесь в корзину аэрогриля и готовьте при 180°C 30 минут, периодически встряхивая или перемешивая содержимое для равномерного запекания.
20 вкусных рецептов куриной грудки
9. Нежные отбивные
Сочные куриные отбивные с хрустящей корочкой. Использование кукурузной муки придаёт блюду особую текстуру и слегка сладковатый привкус.
Ингредиенты: 600 г куриной грудки, 2 яйца, 4 ст. л. кукурузной муки, 4 ст. л. панировочных сухарей, специи.
Способ приготовления: Филе нарежьте на стейки, отбейте через пищевую плёнку и приправьте. Обваляйте каждый стейк сначала в кукурузной муке, затем во взбитом яйце и в конце — в панировочных сухарях. Застелите решётку аэрогриля пергаментом и выкладывайте отбивные, не накладывая друг на друга. Готовьте при 200°C 15–20 минут.
10. Грудка в пивном маринаде
Пиво делает мясо невероятно нежным и ароматным. Для этого рецепта лучше выбрать светлое лагер без выраженных горьких нот.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 100 мл светлого пива, 100 мл соевого соуса, 80 г мёда, 3 зубчика чеснока, 1 перец чили, специи.
Способ приготовления: Курицу нарежьте кусочками. Чеснок и перец чили мелко порубите. Смешайте все ингредиенты для маринада и залейте им мясо. Маринуйте в холодильнике несколько часов, а лучше всю ночь. Запекайте в аэрогриле при 205°C примерно 25 минут.
Фаршированные рулетики из куриной грудки: 10 оригинальных рецептов
11. Грудка с соусом песто
Итальянские нотки в простом блюде. Подавайте с лёгким овощным салатом или пастой.
Ингредиенты: 1 куриная грудка, 30 мл оливкового масла, 1 ч. л. лимонного сока, 10–15 листиков свежего базилика, 1 зубчик чеснока, 10 г тёртого пармезана, специи.
Способ приготовления: Все ингредиенты, кроме курицы, поместите в блендер и измельчите до состояния соуса. Натрите грудку полученным песто и дайте промариноваться 30 минут. Запекайте на средней решётке при 200°C 25–30 минут, перевернув один раз.
12. Грудка с луком и травами
Лук в этом рецепте не только маринует мясо, но и, подрумяниваясь в аэрогриле, даёт курице насыщенный аромат.
Ингредиенты: 500 г куриной грудки, 1 крупная луковица, 2 ст. л. оливкового масла, 1 лавровый лист, 1 ч. л. сушёного орегано, специи.
Способ приготовления: Лук мелко нарежьте, лавровый лист поломайте. Смешайте их с маслом, орегано и специями. Курицу нарежьте небольшими кусочками, залейте маринадом и уберите в холодильник на 4–5 часов. Готовьте на средней решётке при 200°C 20–25 минут.
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Отличный способ приготовить куриную грудку – это запечь ее в аэрогриле.