Кто не любит вишню? Эта терпкая и сладкая ягода идеально подходит для варенья, выпечки и десертов. Чтобы сохранить её великолепный вкус и аромат, важно правильно её заморозить. Целую или без косточек? С сахаром или без? Узнайте проверенный рецепт!
1. Замороженная вишня целиком
Все было приготовлено очень быстро и без лишних хлопот.
Вам понадобится: 500 г вишни.
Способ приготовления: Тщательно вымойте и обсушите вишню. Заморозьте, разложив её на подносе или противне, а затем разложите по порционным пакетам или контейнерам и поместите в морозильную камеру.
2. Замороженная вишня без косточек
Замечательные рецепты, которые должна знать каждая хозяйка.
Вам понадобится: 1 кг вишни.
Подготовка: вымойте и обсушите вишню, аккуратно удалите косточки и слейте сок. Для удобства предварительно поместите вишню в дуршлаг или сито.
Разложите ягоды на подносе и поставьте в морозильную камеру. После того, как вишня замёрзнет, переложите её в контейнер для хранения и верните в морозильную камеру.
Как заморозить малину на зиму: 6 супербыстрых и простых рецептов
3. Замороженная вишня в сахарном сиропе на зиму
Используйте его для приготовления варенья или в качестве начинки для выпечки.
Вам понадобится: 1 кг вишни, 700-800 г сахара, 500 мл воды.
Способ приготовления: Доведите воду с сахаром до кипения и остудите. Вымойте каждую вишню по отдельности, удалите косточки и положите в форму или пластиковый контейнер.
Обратите внимание: Электрический полотенцесушитель: главные особенности.
6 простых рецептов зимней клубники для заморозки
4. Замороженная вишня на пергаменте
Идеальное сочетание вкуса и пользы для здоровья без лишних добавок!
Вам понадобится: 500 г вишни.
Подготовка: для этого рецепта лучше всего заморозить вишню без косточек, чтобы пергаментная бумага не размокла. Вымойте и обсушите вишню. Застелите дно контейнера пергаментной бумагой и распределите сушёную вишню в один слой.
Накройте бумагой для выпечки, добавьте ещё один слой вишен и так далее – столько, сколько позволяет высота контейнера. Накройте крышкой и поместите в морозильную камеру. При желании позже можно переложить замороженную вишню в полиэтиленовый пакет.
Зимние подосиновики: 8 вкусных и необычных рецептов
5. Замороженная вишня в вакууме на зиму
Это компактное решение, но вам определенно понадобится соломинка.
Вам понадобится: 500 г вишни.
Подготовка: поместите промытые и высушенные вишни в обычный или герметичный пакет. Вставьте трубочку, натяните или завяжите пакет и губами выкачайте из него воздух. После того, как вытащите трубочку, сразу же плотно завяжите или запечатайте пакет, чтобы предотвратить попадание воздуха. Храните вишни в морозильной камере.
Заморозка фруктов и овощей на зиму: 20 вкусных рецептов
6. Замороженное вишневое пюре на зиму
При желании можно добавить кусочки ягод, чтобы сделать текстуру готового пюре более интересной.
Вам понадобится: 1 кг вишни, 100-200 г сахара.
Приготовление: Вымойте вишню, удалите косточки и измельчите её с сахаром в блендере. Поместите пюре в форму или пластиковый контейнер и заморозьте в холодильнике. Приятного аппетита!
Больше интересных статей здесь: Быт.
Источник статьи: Вишня особенно незаменима для приготовления компотов, выпечки и десертов.